D’ËIHPAILLER LES OISEAUX. 
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En faisant suivre cet ouvrage d’une méthode de Taxider- 
mie ou Manière de préparer les oiseaux pour pouvoir les 
conserver après leur mort, sous une apparence de vie , je 
n’ai pas la prétention d’offrir au public un procédé nou- 
veau ; d’autres , avant moi , ont publié de bons traités , 
sur cette matière , et c’est dans leurs écrits que j’ai moi- 
même puisé le plus grand nombre de mes connaissances ; 
j'y ajouterai ce qu’une pratique de vingt années de tra- 
vaux et la préparation dé plus de quatre mille animaux 
m’ont appris à connaître. Toutefois , je dois dire que je 
serai un peu bref, parce que le cadre que je m’étais pro- 
posé de remplir dans cet ouvrage se trouve déjà dépassé. 
Néanmoins , il m’est agréable de pouvoir mettre soùs les 
yeux des personnes qui me feront l’honneur de lire la 
Faune Méridionale, la manière dont on doit s’y prendre^ 
pour monter un oiseau * , et je suis assuré d’avance de 
procurer quelque agrémént aux jeunes gens qui habitent 
la campagne une partie de l’année , ou qui y font leur de- 
meure habituelle , en les initiant à cet art aimable qui fait 
écouler de si longues heures pleines de plaisir, par la sa- 
tisfaction que l’on éprouve en ressuscitant, pour ainsi dire , 
un être qui , quelques momens auparavant , était privé de 
vie. Car c’est à la campagne que l’on a le plus d’occasions 
d’étudier la nature et de lui dérober quelquefois un de ses 
secrets. Les oiseaux , surtout , sont les êtres qui se présen- 
• On appelle monter un oiseau ou un animal quelconque » lui ren- 
dre la pose et la grâce qu’il avait lorsqu’il était vivant. 
