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FAUNE 
l’autre carnassière. Leurs incisives supérieures sont 
fortement échancrées ; leurs pupilles toujours circu- 
laires , quel que soit le degré de sa construction ; la 
queue recourbée en arc ; leur langue est douce ; leurs 
pieds de devant ont cinq doigts , ceux de derrière 
quatre ; ils varient beaucoup pour la taille, la forme, 
la couleur et la qualité du poil. 
Les Chiens sont , sans contredit , les plus dociles et les 
plus intelligens de tous les carnassiers ; indépendamment 
des preuves de fidélité et d’attachement que le chien do- 
mestique nous donne , c’est la conquête la plus complète, 
la plus singulière et la plus utile que l’homme ait faite ; 
t oute l’espèce est devenue notre propriété ; chaque indi- 
vidu est tout entier à son maître , prend ses mœurs , con- 
naît et défend son bien , et lui reste attaché jusqu’à la 
mort. 
Quelques naturalistes pensent que le Chien est un loup , 
d’antres que c’est un chakal apprivoisé , que la domesti- 
cité a modifié à l’infini. On ne connaît point la souche de 
cet animal , répandu partout où l’homme habile. 
Les chasseurs savent qu’un Braque ou un Épagneul ne 
doit pas avoir de noir sur le pelage, et ils rejettent 
comme mâtiné tout chien d’arrêt marqué de cette cou- 
leur , ou dont le palais est noir. 
Après une longue course un chien peut impunément se 
mettre à l’eau sans courir le même danger qu’un grand 
quadrupède , tel que 1 e cheval , par exemple; cela s’expli- 
que, par ce que les chiens n’ont point de vaisseaux sudori- 
fères , et que la sueur est secrétée par la langue. 
Nous allons brièvement faire connaître les principales 
races ou variétés constantes : 
