( 394  ) 
Uit  een  en  ander  blijkt,  dat  het  lauraat  drie  stabiele  vloeibare 
fasen  bezit,  en  tevens,  dat  men  bij  afkoeling  der  isotrope  smelt  steeds 
B overslaat,  daarentegen  bij  opsmelting  der  vaste  stof,  de  fase  B steeds 
realiseert.  Schematisch  laat  zich  een  en  ander  in  bijgaand p-^-diagram 
Fig.  1.  Schematisch  p-^-diagram  voor 
Gholesteryl-Lauraat. 
voorstellen;  de  pijltjes  geven  dus  de  volgorde  der  doorloopen  fasen 
aan  bij  opsmelting  en  bij  afkoeling.  De  fase  A in  hare  quasi-onbe- 
wegelijke  periode,  is  geruimen  tijd  bij  kamertemperatuur  vast  te 
houden,  en  derhalve  aanmerkelijk  te  onderkoelen,  vóór  ze  in  S 
overgaat.  Ook  in  dien  onderkoelden  toestand  is  A,  zooals  ik  door 
roeren  der  massa  met  een  platinadraadje  kon  bewijzen,  ondanks  haar 
schijnbaar  star  voorkomen,  nog  eene  taaie,  dikke  vloeistof. 
Het  punt  komt  overeen  met  de  bij  afkoeling  der  isotrope  smelt 
