( 404  ) 
Fig.  2.  Schematisch  ^-i-diagram  voor  «-Phytosteryl-^?-Butyraat. 
het  normale  bntyraat  is  ’t  trajekt,  waarover  de  vloeibare  kristallen 
bestaanbaar  zijn,  wat  erg  klein.  Daarom  zal  ik,  hoewel  ’t  gedrag 
der  vier  lichamen  wel  in  details  verschilt,  hier  meer  in  ’t  bijzonder 
’t  gedrag  van  ’t  normale  valeraat  beschrijven,  en  van  de  andere 
hier  en  daar  meedeelen,  waarin  ze  van  ’t  valeraat  afwijken. 
Van  de  thermisch  waargenomene,  zoo  eigenaardige  irreversibiliteit 
en  geleidelijkheid  der  overgangen  merkt  men  thans  niets.  Dit  is  het 
gevolg  van  de  geheel  andere  omstandigheden,  welke  ’t  werken  volgens 
de  mikroskopische  methode  met  zich  brengt.  De  thermometrische 
methode  «verdient,  voor  de  studie  van  ’t  wezen  der  diverse  fase- 
overgangen zeker  de  voorkeur  boven  de  mikroskopische,  wijl  bij  de 
laatste  de  fijnere  temperatuurveranderingen  lang  niet  zóó  beheerscht 
kunnen  worden,  als  dit  bij  de  eerste  methode  ’t  geval  is.  Daarom 
maken  de  fase-overgangen,  mikroskopisch  waargenomen,  ook  veel 
eer  den  indruk  van  bruusk  te  zijn,  dan  bij  de  thermische  observatie. 
Echter  vult  het  mikroskoop  hier  de  taak  van  den  thermometer 
op  niet  te  onderschatten  wijze  aan,  daar  ze  een  inzicht  geeft  in 
den  bouw  der  diverse  fasen,  en  veroorlooft  hun  verschil  of  iden- 
titeit vast  te  stellen. 
§ 5.  Smelt  men  een  weinig  van  het  schoongekristalliseerde  norm. 
valeraat  voorzichtig  op  een  objektglas,  dan  gaat  de  stof  bij  eene 
bepaalde  temperatuur,  schijnbaar  plotseling,  over  in  een  aggregaat 
