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tá comiendo, con la cabeza inclinada, el ayudante lo aga- 
rra entonces por el cuello; al mismo tiempo varios hombres 
fuertes le cogen los pies y las ])iernas, obligándolo íí que 
se eche. Estando en esta jiostura, le arrancan las plumas 
de las alas y la cola. Esta oj^cracion bárlmra es á menudo 
fatal al avestruz, quien résistióudose ])uede romperse una 
pierna, y también lo es á los hombres, que están expues- 
tos íi los fuertes golpes de sus ])atas. (^Esto es vn error. 
Is^osotros arrancamos las ])lumas sin el menor dolor.) 
Otro modo menos brutal, es dar al avestruz algunos con- 
fítes ó chochos, y mientras estái entretenido en comerlos, 
con una navaja mu 3 " íiicrte se le corta la plumíi miu' cer- 
ca del pellejo. (Así seria del todo imposible arrancar el 
vastago.) Pocas semanas más tarde los cañones, que no 
han caido ])Or sí mismos, se quitan. 
Este sistema, aunque mu}" extendido, ])resenta muchos 
inconvenientes. Es verdad que el ave no sufro durante el 
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desplume, p^’o aquellos cañones que no han caido natu- 
ralmente, deben arrancarse si nacen nuevas plumas en su 
lugar. ¿Y de que manera? Seria necesario volver al sis- 
tema ántes mencionado, derribar al animal por tierra y 
arrancarle los cañones con tenazas. 
Haremos observar aquí que este cruel y estúpido mé- 
todo de arrancarles la pluma, da por resultado que la plu- 
ma futura sea de mu}^ escaso valor. 
M. Piviére, del jardin de experimentos de Argel, tiene 
un sistema mucho mejor, que á la vez que no hace sufrir 
al ave, protege al hombre de cualquier daño, haciéndose 
el desplume de una manera perfecta y sin Y)erjudicar en 
lo más mínimo la salud del avestruz. So construj-e un ca- 
jón de cerca de li á dos metros de altura por 2 inetros 
de largo y 1 de ancho, semejantes ii los que so usan para 
embarcar caballos á bordo. Debe tener por los cuatro la- 
dos tabiques movibles, que puedan quitarse á voluntad. 
