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Agricultura. 
El resto del terreno para la cria del avestruz, compren- 
de uno ó varios campos, dedicados exclusivamente á criar- 
se en ellos el alimento do los avestruces. En estos jardi- 
nes deben darse toda clase de cereales, trigo, cebada, avena, 
jnaíz, plantas leguminosas y alcalinas, trébol y el oxalis. 
Recomendamos, sobre todo, el nopal Q^actus^ sin espinas, 
(Jligo de Berheria'), que puedo usarse como cercado, y cu- 
yas hojas cortadas de cierta manera, les servirán de un 
buen alimento durante una gran parte del año. 
Este es un alimento inagotable, y una vez plantado no 
necesita más cultivo. Con respecto al desarrollo de la agri- 
cultura, debe ser según las necesidades de la cria, sufi- 
cientes para el alimento de la bandada y de los encarga- 
dos de su atención. • ^ 
Al propietario es á quien toca resolver este asunto.^ Sin 
embargo, podemos asegurar que el cultivo de 300 hecta- 
ras son muy suficientes para alimentar quinientos aves- 
truces crecidos. 
JPrimeras parejas. 
Las primeras parejas que se compren deben elegirse ó 
en el Cabo ó en los jardines zoológicos, porque seria difí- 
cil obtener un gran número de aveátruces silvestres. Las 
parejas reproductoras, para establecer la cria, deben ele- 
girse entre las aves más robustas y más sanas. La pluma 
es cuestión de mucho ménos importancia que su constitu- 
ción con respecto á los reproductores, cuya pluma cae y 
se maltrata durante la incubación. 
