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No obstante que puede mantenerse una industria con 
las crías que se obtengan de la incubación natural, pare- 
ce averiguado que el j^rogreso así es muy lento, y que se 
pierden muchos huevos, lo cual ha hecho aceptar unáni- 
memente el uso de las incubadoras artificiales: de este mo- 
do Se obtiene mayor número de pollos, y cuidando que la 
cria no exceda de cierto límite, para que sus pastos no 
sean joerjudiciales, para cuyo fin no se deben mantener 
miichas parejas rej^roductoras, se deshará el i^roi^ictario, 
j^or ventas, del excedente, y solo tendrá el número com- 
petente de los que le sirvan j^ara la i:)luma, y los útiles 
j^ara la reproducción. 
Hechos perfectamente averiguados ya, demuestran que 
es muy factible el trasj^orte á largas distancias de estos 
animales, así como es averiguado que los huevos traspor- 
tados no empollan, y que no se puede verificar la incuba- 
ción artificial durante un viaje. 
El Sr. von Borstel, dice que en San Francisco Califor- 
nia se podia procurar la pareja que desea, pues ahí exis- 
te una agencia de los Sres. Hill Prothcrce de Buenos 
Aires, que los han llevado de la Bep'ública Argentina. Es 
jmes, la variedad americana de la que se trata, y. parece 
que sus plumas no son más apreciadas que las africanas. 
Pero como ensayo, bien se podrían llevar, dada la dificul- 
tad de trasportarlas del Cabo, por la falta de vías direc- 
tas de comunicación. Para traer al Golfo y á la capital^ , 
quizá conviniera j)Gdirlos a Buenos Aires directamente, 
presentándose la ocasión de estar en México un Sr. John 
H. Etridge, que se dice agente de la casa de Buenos 
Aires. 
En Buenos Aires im 2 :)orta un par de avestruces, de edad 
propia ya para la cria, 6 1,750, el producto de cada desplu- 
me es, témiino medio, de $ 60 por animal y puedo desplu- 
marse dos veces al año cuando es buena la alimentación. 
