Con buena aliinentaeion las aves, empollan lodo el año..^ 
Empollan dos veces al ano y ])onen de doce á quince hue- 
vos en cada puesta; quitando dichos huevos y sustitu- 
yéndolos por huevos figurados, de ])orcelana, la hembra si- 
gue poniendo y llega á 30 6 40 imis de la puesta natural. 
Los principales artículos de alimento do hjs avestruces 
son: betabeles, coles, maíz, cebada, alíalhi, zanahoi’ias, tu- 
nas, sandías 3 ' toda clase de verbas y hortaliza, incluyendo 
una es])ccie de amapola silvestre. J\Iaíz es el único alimen- 
to que se importa, y viene de Sud— América v Justados 
Unidos. 
La pluma se quita íi los avestruces i’cgularmentc cada 
dos anos tre.s veces, ó cada ocho meses: r)ero alnainos aicri- 
cultores que las alimentan bien, se las (piitan hasta cinco^ 
veces cada tres anos. Sin embargo, algunos de los más ri- ; 
eos ])ropietarios de avestruces en el Cabo, que ))i*eíiercn á ^ 
Ici cantidad la calidad de la j^luma, se las quitan no más * 
una ^ cz al ano, obteniendo de este modo pluma tan valio-^ 
sa como la del a\estruz silvestre. vSe le empieza á quitar *^ 
la pluma al av estruz al ano de edad, y el valor de la pri- V 
mera plumada es de cinco á diez pesos; pero después do v 
los cuatro años, el valor de la pluma del ave se estima en 
veinticinco pesj^s. 
Está probado suficieiitcmcnto opio el trasporte do las 
aves poi mai es j^^’^^cticable, pues han sido embarcadas 
con éxito en Natal, Sud-América y Australia. Es verdad 
que no ménos de 120 aves so enviaron en un Imrco aine- 
licano de este punto á Eucnos Aires, y según noticias 
han prosperado bien en el Rio de la Plata. 
Sin embargo, aun no se ha hecho la experiencia de em- 
barcar avestruces para los Estados Unidos; aunque os al- 
go dudoso que las aves soportaran tan larga travesía. 
La edad más propia para embarcar avestruces jóvenes, 
es á los 12 ó 18 meses. Pueden comprarse pollos de ca- 
