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Los polluelos en los primeros tres dias no necesitan ali- 
pwcde dárseles trébol o alíalía picada^ en pedazos 
muy pequeüos, y la cáscara del huevo del avestruz, casi 
pulverizada. La alfalfa no debe estar en sazón; si está ma- ^ 
dura es peligrosa. Pueden abmentarse con cualquiera otra 
yerba, y cada catorce dias con maíz remojado ó cualquie- 
ra otro grano. En las cinco priqicras semanas debo pre- 
servárseles del frió y la lluvia, y sobro todo, en las noches, 
abrigándolos bien. Detesta manera se criarán fuertes y 
.sanos, y- serán menores los casos de mortandad. 
Valor de los ])oUos. 
Si el propietario vende sus pollos al mes do edad, un buen 
nar de aves le producirán de £400 á 600 anuales; pero si 
m-cficro conservarlas basta que tengan algunos meses, 
uimcntará muchísimo más la ganancia. Estamos persua- 
lidos de que el avestruz vale más'en la Plata que en C. - 
bo Colonia, por las plumas más ricas que produce. 
El valor de los pollos aumenta rapulamen c cuam 
son Jóvenes, pues son los únicos que dan una ganancia so- 
bre el capital invertido. Después de la primera plumada 
los precios van aumentando lentamente, en razón de que 
se ajn-oxima la época de la incubación. 
Incubación. 
En algunas partes del Cabo Colonia, no pueden los . 
dres empollar. Por consiguiente, la incubación artih- 
il está muy extendida, ahorrándose tiempo y trastornos, 
meior incubador que se ha inventado hasta ahora es 
de Christi/s smjd.ro incubator. Con el debido cuidado se 
