CIO clel desplume es bíistaute sencillo. Se llevan á un co- 
rral muy estrcclio, ó á una jaula pccpicña que le impida 
su propensión á tirar patadas, 3^ miéntras dos hombres lo 
retienen, un tercero procede á ejecutar la operación del 
desplume. Haj’' un modo mejor y menos peligroso, que 
consiste en poner al avestruz en una caja hecha á propó- 
sito. Cuando está criando, cada pareja debe tener un co- 
rral jDropio para ellos, de setenta jmrdas cuadradas, citán- 
doles diariamente un poco de grano. Ponen un huevo cada 
dos clias. En los fuertes tcm2)oralcs es bueno construirles 
un abrigo,. aunque realmente esto no es necesario. 
Es menester un cuarto pccpiciío para la máquina de in- 
cubar, y bastante aceite para la lámpara que calienta el 
agua; también abrigo para los pollos basta la edad dedos 
Ó tres meses. 
8? El mejor libro sobro la cria del avestruz os el publi- 
cado por M. Eouglass, del Cabo Town. Está imjn'cso en 
la casa Cassell, Petter, .Sulpbin & C", Londres y Nueva 
Yorlc Debe notarse que el autor de este libro aconseja 2 
o 3 años de experiencia antes de emprender este negocio. 
El Sr. Hill dice, que un hombre inteligente imedo 'cono- 
cer las costumbres de estas aves en un mes. 
En cuanto á las ventajas que esta industria reporta á 
los Estados Unidos, no ¡Hieden ponerse en duda. 
El avestruz puede soportar cualquier clima de los Es- 
tados Unidos. Son tímidos por naturaleza, poro se domes- 
tican fácilmente, y sobre todo, euando ban sido sacados 
poi el incubador, llegan á ser tan mansos como las ga- 
llinas, patos, gansos y otras aves de corral. 
Los machos no obstante, no son tan tratables, y mién- 
tias dura la éjioca del celo, se vuelven fieros algunas ve- 
ces, y entonces hay que tener precauciones;' .sus patadas 
son fuertes y muchas veces fatales; pero aproximándose 
á ellos sin manifestaciones de miedo, y armado do un pa- 
