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belegt, welche fid) bic .ßügnet fdbft au«rttpfcn. ©ic Eier, welche 
man unterlegt, muffen weber von 511 alten nod) »01t ju jungen 
Hübnern nnb webet von ben jijerß nod) ä«te%t gelegten fepn, 
bürfen atteg nietjt über 20 Sage gelegen gaben. ©ie Sagt, weßge 
gut gebrütet werben tonnen , iß neun bi» eilf. 
©a bie Jf?ügnd)cn fegr au«gcbilbct au« bem Ei fotmnen, fo 
bauert bic Brütejeit 21 Sage. ©ic ttötgige Brutwärmc, weld)C 
bic Entwitfclung bc« Äüd)eld)cn« jur g-olge ()at, erforbert 
32 ©rabe Dfeaumur. 3 " ber Einleitung jtt biefem 2Bcrfc ift 
au«fügrlid) angegeben worben, meldjc Beränberungen jeben Sag in 
ben Eiern »orgegen. $?«ß alle Unterfliegungen über bic Bilbung bc« 
g-öttt« finb an ben .£>au«gügnercicrn gemad)t worben, weil biefe am 
bellen 511 gaben nnb ju bcobadßcn finb. ©ie £cnne fifet Sag nnb 
fltadjt auf ben Eiern unb »erlägt fic nur, um ju freffen ober bie 
Ercrcmcntc »on fiel) ju geben, ©ie äbenne ift in einem fieberhaften 
Sußanbe, »orjüglid) fegeint ber Subrang ber Säfte gegen ben Unter.' 
leib ftarf, biefer ift immer f)cig unb bic $cbcrn fallen jum Sf>cil au«, 
©a« Sigen auf ben Eiern ßgeint bie Jpige ju minbern unb ift bager 
juglcid) Bebttrfnig bei QSogelö. Bterfwürbig ift c«, baff ber brü# 
tenbe Bogcl feine eigenen Eier »on anbern nid)t unterfd)cibcn fann 
unb eben fo gut auf fünftlid;en Eiern fifet, al» auf feinen eigenen. 
Btan tann baber attei) bic Eier anberer grögerer SBogel »on ber Brut# 
benne au«brütcn laffen. Bei weitem aber nicht alle Jpennen finb 
gleid) gute Bruthennen, einige »erlaffcn bic Eier halb früger, halb 
fpätcr. Btan mug bager nicht fogleid) eine «ocunc brüten laffen, 
wenn fic 3cid)en giebt, ba§ fic gerne brüten wolle, fonbern fie 
erft prüfen, ob c« ihr Ernft fei). ©ic« gcfd)iel)t, inbetn matt 
fic ein ober jwei Sage auf einigen Eiern fifjen lägt, bie man bic# 
fern Sweef attfopfert, ober man legt aud) wohl nur fün|t!id)c hin. 
Um eine» guten Erfolg« fieberet ju fern, muffen aud) bie Eier 
mit Sorgfalt gewählt unb nur fold)e genommen werben, »on wcl# 
d>en man überjeugt i|t, bag fie befruchtet fepn werben, unb bag 
fic nicht lange nach ber Begattung gelegt worben finb. Swar ift 
c« erwiefen, bag eine Befruchtung fid) auf bie Eier eine« ganjen 
Blonat« unb länger crßrcrfctt fann, aber c« ift bod> fidjerer, ftifege 
Eier, bic halb nod) ber Begattung gelegt worben, ju wählen, unb 
immer nur bic größten. Ungeachtet aller Sorgfalt fomtnen bod> 
feiten alle Eier einer Brut au«, einige finb meiß unbefristet unb 
faulen. So n6tl)ig c« and) ift, bie Sßärtnc ber Eier beßänbig 
gleid) ju erhalten, fo iß e« bod) and) nötl)ig, bag bic Jpenne 
juwcilcn für 2(ugcnblicfe ba« 9 Scff »erlägt, weil bie 2uft ein notg# 
wenbige« Erforbernig jur Bilbung be« J-ötu« ifl. Blatt mug auch 
trad)ten, bie Eier »crfd)iebencr J^ügner nid)t ju mifdjen, bic Er# 
fagrung lehrt, bag nicht olle gleich au«fommcn, bager lege man 
wo möglich immer bic Eier folcger Jpnhncr , »on betten man gerne 
SlacgEommcn h^tte , befonber«, um fic bann unoermifdjt bet 
Bruthenne unterlegen ju fönnen. ©iefc nnb atibcrc Blaagtc# 
geht, weld)e gier ju weitläufig wären atijuführcn, unb anberwärt« 
nacggcfcgcn werben fönnen, bienen baju, giücf liege Bruten ju 
erzielen , ba im ©egentgeil Bernadßäffigung berfelben unöefricbU 
genbe Dlcfultatc gie6t unb manche »on ber Jpül)ncrjiid)t abfegredt. 
©a e« blo« bic SBärmc ift, wcld)c, glcid)artig angebracht, 
ba« £ttd)cld)cn im Ei entwicfelt, unb ba oft bie Bruten unglütf# 
lid) au«fa(lcn, ober nid)t häufig genug eintreten, um bic nötgige 
ggjengc Äüdielcgen ju erjeugen, fo ift man fegon in alten Seiten 
barauf verfallen , fünfUicl) Eier au«jubrüten ; in Egina unb Egpp# 
ten ift biefe Bletgobc fd)on feit fegt langer 3 eit bcfannt. Sic 
berugt cinjig barauf, bag 21 Sage lang ununterbrochen bcrfclbe 
SBärtnegrab auf bic Eier angewenbet wirb. 
©iefe 21 b ficht fann man auf »erfegiebene 2lrt erreichen. 2fm 
beften gefd)ic()t c« burd) Dfenwärmc. 2 fuf biefe 21 rt werben befon# 
ber« in Egpptcn eine unglaubliche Stenge Lügner erjeugt. 
Sd)on bic alten egpptifcgett ^rieger füllen fid) barauf gelegt 
gaben. Stau finbet in ben Staegtiegten älterer Schriftftcllct, bag 
jägrlid) in biefem l'anbc bei 100,000,000 «£ügner au«gcbrütct wur# 
ben, unb ttod) jetjt, wo Egpptctt von feiner Besölferttitg foviel 
verloren hat, follcn nod) immer gegen 30,000,000 jährlich erjeugt 
werben. ©ie|c« ©efd)äft leiten einfache Sanblcute, wclcgc fiel) 
befonber« barauf legen unb in ben Brütemonaten, Februar bi« 
SOtai, fiel) in ganj Egpptcn jetfreuen, um in megr al« gunbert 
Defen ba« Brütegefegäft ju betreiben. Sic finb fo erfahren, bag 
fic ben gehörigen SBärmegrab ogne Sgermometer ju guten wiffen. 
©iefc Oefen werben mit Äamcelmiß gegeijt, ba biefer ba« gäu# 
ßgßc Brennmaterial in Egpptcn iß. ©ic Eier werben auf ßro# 
gctie Statten gelegt, gewögniid) jwei SKeigen auf einanber, unb fo 
werben mehrere Sanfenbe auf einmal au«gcbrütct. E« mug ein 
muntere« ©cwimmcl geben, wenn bic Seit bc« 2(u«frtcd)en« ba 
ifi. ©ic Banern bringen Eier unb empfangen bafftr ^ügner. 
9tad) ben Slacgridßcn, wclcge nn« Büniu« giebt, würbe biefe 
Ättnß aud) in Italien geübt. Eben fo alt »icücidß, al« bei ben 
Egpptiern, ift bie Äenntnig biefer Äunft bei ben Eginefen, weld)e 
ju allen 3agre«jeitcn J^ügner au«brütcn (affen. 3 « Europa fanE 
biefe Ergnbung in bem 3 eitaltcr ber Barbaren ganj in Hiergegen# 
geit, unb erft al« bie 2 Biffcnfd)aftcn wicber aufwaegten, würben in 
Stalto, Sijilien, 3 talicn unb S-ranfreicl) neue glücflid)c Berfuege 
batnit gemad)t. SBeniger glüeflid) waten Berfuege für Heinere 
21nfialte»t , unb wenn aud) einige berfelben glüeften, fo jeigten geg 
bod) fo »ielc Sd)wicrigfeitcn ju überwinbett, bag man halb baren 
abganb. Sogar burd) Sampenfeuer unb burd) Eleftricität wollte 
man jum 2 Bcrfc gelangen. E« wäre inbeß für unfern Sweef jit 
weitläugg, alle bic 2(nftalten näger ju befegreiben, welche be«wegcn 
gemad)t worben finb. Scan fann fid) barüber in mehreren SBer# 
fen umlegen, befonber« gat Semminef in feinem SEßerfc über bie 
jpiigncr bic Sad)c wcitläuggcr bcganbelt. Sterfwürbig i|t c« aber, 
bag man nod) fo wenig Berfuege gcmad)t gat, in Warmen Bä# 
bern, bereu SCBagcr ba« ganje 3 a h r ben gleichen aßärmcgrub 
gaben, ber oft nod) göger al« Brutwärme iß, Eiet au«jubrü# 
ten. E« füllte nid)t fdjwcr fein, eine Botridßuttg ju ergnben, 
bic SBärtne fo regelmäßig anjumenben, al« nötgig iß, ben Sweef 
ju erreichen* 
Bei bem fünßlidjcn 2 lu«brüten tritt aber noch eine anberc 
Sorge ein, wcldjc entbegrlid) iß, wenn bic Jpentte felbß brütet, 
nemlid) bic ßBartung unb Erwärmung ber au«gcfommcncn 3 «n# 
gen. ©ic Stutter erreicht biefett Sweef, inbettt fic biefelbcn unter 
igre 3-lügcl fatntnclt unb mit ihrem eigenen Körper erwärmet. 
Bei fünßlidjer 21u«brütung mug aber für biefe Erwärmung ge# 
forgt werben, ogne wclcgc bie Äücgclcgcn in beit erßett ad)t 
Sagen umfommen. 3 n Eggpten, al« einem fo warmen Sanbe, 
unb wo c« fo feiten regnet, iß bic« lcid)t, aber and) bort muß 
für bic 9iad)t geforgt werben, welche meiß vergältnißmäßig falt 
iß. Sföan tgut bie« baburd), bag man be« 92 acgt« bic äfüdjclcgctt 
in eilt mit Sd)aafpclj gefütterte« Begäitnig bringt. Bei- un« 
mug ein foege« nod) befonber« erwärmt werben, ungefähr bi« junt 
Brütegrab. 
3m gemögnlid)cn 5-alle, wo bie Shittcr felbß brütet, überlägt 
man berfelben bic S-ügtung unb Erwärmung ber 3migcn, unb 
gat für nid)t« weiter ju forgen, al« ignen bic paßenbe fagrung 
ju geben, wcld)e in ben erßen Sagen au« gegaeftett gartgefottenen 
Eiern mit Äogl beßegt, unb bann fie »or ben Diaubtgieten ju 
fd)ügen. 2lmcifcnpuppen finb in ben erßen Sagen ebenfall« eine 
fegt paßenbe 9?agrung. 93 tit Stoßer Srctic unb 2lcngßlid)feit iß 
bic Blatter für igre kleinen beforgt, fammclt fic in ©efagren 
unter igre g-lügcl, wegrt fid) für fic gegen .ßunbe unb Äugen, 
ruft mit befonberet Stimme bic entfernten unb fpriegt eine viel# 
fad)c Sprad)e mit ignen, bic fiel) nad) ben Umßänben äitbert, unb 
bie rcd)t gut »on ben Äinbertt »crßanben wirb. E« iß c' ne ^ oIct l c 
.ßctitic ein Blußcr ber Sreue unb Sorgfalt für igre Ä’inbcr. Bc# 
fonber« jeigt fiel) aud) igre 2 (ngß, wenn fie etwa Entegen au«ge# 
brütet gat, unb biefe etwa ein SBäßeregen antreffen, worein fic 
fid), burd) igren 3 n ßinft getrieben, begc6cn, wie ba bie Bautet 
faß untrößlid) ruft, bi« fic wicber gerau« Eomtnen unb fo ber »et# 
meintlid)en ©cfagr entgangen finb. 
©ic Xpügucr finb a!« .^aii«tgiere mancherlei Äranfgeiten un# 
terworfen, bic Ieid)ter ober fegwerer ju ) cu ’ n ßnb. 
S-einbe gaben bic ^ügner befonber« am «fe, Biarber, 
3 (ti«, ßBiefel ; bic 3ungctt werben »on Sperbern, ßvaben, Elßcrtt, 
Ärägett , Jpatid # unb SBan&crratten »et folgt. 
©er 92 u feen iß s 11 bcEannt, al« bag barüber »icl ju fagen 
wäre, ba ba«Vcifd) ber 3ungcn unb 2llten unb »orjüglid) aud) 
