^.^acobiXheobext Xa$ercn*montanf/ 
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A SufTcriid^tr gebrauch ber ©tabmuirfc* 
dy6 wirbt bie 0fabnurß von tat 2ttfen SBcibcrn and) 
’^’^u ben^ürßmtfcheit ^cfatnfct / bavmit |tc bann man* 
d)crlcp 2ibcrglaubifchc Santafepcn treiben / mcld'cs? mir als? 
cinvnnüisSabclmerch fahren (affen* 
0 tabmurß in Oele gefetten / vnnb bas i^aupt bannt ge* 
falhct/ macht bas? aitf? gefallen 5>ta r and) mb er machfcu. 
0 tabmu rr 2 mit.ftraut/^m-fjcl/vnb aller feiner 0 ubfam 2 
an 2 ifchcn gebrannt/ober aber 0 tabmnrijfafff mit 0 ;crclcn/ 
Hilfen / geefenforner ober £Kctttd) 6 lcn au einem 0 alblem 
tcntpcrtrt/vnnb bannt bic f aalen ortcr ba bas? Jpaar auf 5 c* 
fallen sum offeermai befrichen/ mad)t bas? Jpaav/aud) auf* 
gefallenen Q$artmibcrumb machfcn. 
£)af ber Q3art halb vnnb bich maehfc: 9vimm 0taS* 
murr?/ bEamelenheiv/Kbceein^anblcinvoÜ/gtef ©illencle 
baruber/baf bic Bremer banttt bebeeftfepey/ £4f meinem 
hoppelen @cfd)irr in einem ivcffel mit QSaffcr fteben enge* 
fel)r(td) ein par ffunbt/ barnad) feifeeö btird)/vermifd} bar* 
unber j. letl) rein gepüluert 0tabmufß/ vjtb falb Cid) offtcr* 
> malö barnttt. 
£>bcr nimbein #anbvoll ©tabmurß / gief barüberitij. 
^nfjÄtllcnolc/tÜkerjtvtbclnanba'tfalbauintlan/furncn 
QKctn auftbie funff ^Bin? / Saf biefe fücfftttigltd) mit ein* 
anber ftcbcn/btf ber £Bctn ftd) vcraehvct/fcibc cs? bann burd) 
ein Xud) vnnb tntchtf hart auf / bannt fdjmier bid) 5 «nt 
offtcrmal ^ r r 
QBtlt b« fdjcti vn futbfd) £aar am S5art mad)cmad)fen/ 
fo nimb amo j£»anbvoll grünervnb frifcherB tabmurß /fr ifd) 
vnb gut ^ungframven £5cnig cm<pfunbt/vermifd)s? burd) 
einanber / vnnb btfitllicre meinem Q5rcmdo(ben mitfaitff* 
C (cm gemver. 93?if folgern QBaffer befrei d) bcnQ3art offtcr* 
mal 6/ vnb reibe amt melcüt/bn gemimt cf f d)6n £raar. 
0tabivm‘h; mit Baumölen gefetten/ benimpt vnb enbert 
bic falte emmhtung bef i^aupte/barmit warm gefaiber. 
©tabtvurhrmbte^afen gcjTcpfff/ mad)f biefelbige bin* 
tem ©er 0crud)ber 0rabmurinf bem jnauptfd)ab(id)/ 
macht ben 0d)nupffen/ befd)tveret ce vnnb nt$d)t ipaupt* 
ivebthumb. „ . , rf , 
0tabtvttrß au ^uluer gef offen vn mit £omg vernnf d)t / 
bic ^una vnnb Miller bannt geneben / vertreibet bievbrigc 
geuchtiafeit bef 93?unbs>/ ©aittt ee mad)t ben 0d)leim vn 
©lepffcrfefftig fieffen. . 
0 talmun 5 in SBaffer gefetten/ ober aber vber^achtm 
heifer laugen get cvcpd)t / vnb bas? £aupt bamit gcnafd)en/ 
tru ebnet auf bie glüf. 
D ©tabmurß in ^onigtvaffer ober 93?edj gefetten / bient 
*eibcr bae 1 ^alf gcfd)u>er Anginam, vnb ben aerfdjtvollenen 
ijoif barmit sum effternmal tvavm gegurgelt, 
0 tabmun 5 bic gvunvnnb frifd) tft mit jpentg vcrmtjd)t 
vnb mol gefoffen/barnad) burcf) ein Büchlein gern uff / ver* 
treibet bic ©cfd)n>u(f? bef ganfeifdies? vnnb ber filier / fo 
man btc Miller mit bem £onig falber/vnb ^j|crlid)Avas? tm 
burd)feihcn vberblicben ift/nnc cm ajTcfgy^git. 
0tabtttirß vnb iKofenjebcegleid) viel gcjtoQeHvnbmif 
(Sffig temperiert / legt bae a^aupüvehthumb / ppf er e\veif 
vbcrgefd)lagcn, _ ,, 
0c einem bic Olafen veifcpfft ivcvc / alfo baf er nichts 
riechen f enbte / ber feub etabmunfin Raffer / vnnb a*mü) 
mit ben^af lcd)cm bic burd)geftgene Qarul; c an |ico. A)ae 
tf* rr* /»i y / .. v ^ ^ rn l)f^ 
F gute j>mbveU / vnnb em halbe jpanbtvcll ^ÖrojTam Veit er# 
nemQ$rcbf / ft cf bae rcol burd) einanber mit genugfame» 
0d)tvemen fd)malr 2 / freite barnad) auffein 'Sud) tvte cm 
q)fa jtcr vnb fcblage tvavm vber bic ^ntff / ce ermannet btc 
faltc^ruf / verjefret ben Stuf barmnvnnb mad)cttvo( 
athnten. 
^ 0 tabmurßbie frifd) vnb gnmifl mit£Kmbtegallenaer* 
ffcffen/vnb Cpfaffcremcif vber ben 91abel gelegt/ treibt auf 
bie 0 pu(mtirm. ©ic gefetten $3rül)c and) n te ein €ltfia* 
ju ftd) genemmett/f hut bef gleichen* 
0 n^üfchlcm 0 taluvuri> vnber bae^auptfuffeneber 
q)fülmcn gelegt/ fcl ben 93 ?cnfd)cn au f ctfd)lid)er begtrbe bev 
^Bnfeufchhctt reifen /vnb cm gemiffefülfffepn/miber alle 
©efpenf vnb gattberet; bae fclcl) QBercf verfinbern feil 
0tabtvurßtn bie Truhen amtfehen bic Kleiber gelegt/ 
G verhütet fte vor ben Metren vnb 0d)aben / baf ftc nicht gc* 
fchabigttvcvben. 
0 tabttntrß in ein letnm facflcin getf an vnb gerigen/ bap 
bae ilraut nit stffammen faufft/felgenbem^em gefetten/ 
barnad) mit ssveyen ^verlern auf gctnicft vunb affe tvarnt 
vber ben Q5aud) gelegt/vcrtretbf bae Q3auchwl;tf;umbvnt> 
Trimmen tm ietb. 
0 tabmurß mit dutften ober ^rebt in QBaffer gefetten/ 
vnnbtvie ein 9 >fafervbcrgeiegf/ vertreibet bie fitiige 0 c# 
fchmulf ber 'lugen. 
0 talnvurß mit 0 erffenmccl / taumele vnb ^Baffer air 
einem ^rep gefetten/ vn bcttfdben auffein ^uch gef riehen t 
tvarnt nie ein ^fafervbergclegt/ vertreibt bic 0 efd)ivulff 
vnb harte 0 cfd)tver bie man Fanos nennt. 
0n spfaferven 0tabsvurß mit 9Öegcl ^epm/tvcpchcm . 
H S$cch vnb gef efenem Icbenbt'gcu 0d)tvcbcl gemacht /vnnb 
cm menig 0d)mcinen fchmalßbarjugctfan vnnbvbergc# 
legt / vertreibt bie harte ©efchtvttlf / btc nach hen fujigen 
enßünbungen vnb ©efchtveren verbleiben. 
0 tabmun? vnber bie Hüffen vnnb 95 nbcrbcff gelegt/ 
vertreibt bic Sief vnnb SBanbtleuf . 0fabmnrij and) iir 
93 ?cerareibeleffig gefotten vnb bic 0 cmad) bamit befprengt/ 
aud)bic§ugen ber £$cfhlabcn bannt bef riehen/ tfut ber# 
gleichen. 
0 tabtvuri 2 mit 0 d)m einen fdrmals gefeffen vnnb nie 
etnffbfaf er temperiert/ aeud)t auf p>fepi/©ern/ 0 pretffat 
vnnb anbers' fe tm Sleifd) f erfeu bleibet / fo maus? auff ein 
^ud) gef riehen nie ein anber -pfauer vberlegt. 0 e(d> 
j^raut pfegen auch bie rechten erfahrne Chirmgi in f;rc 
^f af er au ebgcmclbteit gallen auvcrmifchen. 
I 0tabnurij a» pMiluev vnnb 0fcheit gebrannt t f eplct bic 
alten feuchten vnb füffige 0d)aben/bavcin gescbelf/^BmU» 
ff ja Den 0cfd)ncren bef 93?annfichcn 0lieb£ / bic envamt 
venvnrepnigfett/ fernen am ilepffbeffelben emfpnugen/ 
teilt belfere 2trijencp alö biefe gebraute 0fd) / fe man bie beff 
tagtfsmcmttalbarctn aebclt/vnb allnegen mit i\ed)ung vett 
0tabnuri? ntberumb aufnafehet. 0enf feinbbiefc 0e* 
fchncr fchnerltd) m helfen: ©aunnannftcaufahcnvmb 
ftd) 51 t freffen / barff ein felcher 0chaben barattf entfehu/ 
baf ne man nicht mit guten Mitteln fürtompt/ baf matt 
ba6 01tcbfauber hinncg fehneiben muß. 
©ieoberfen 0 ipffe(n veit 0 tabmunj gef offen vnbmif 
i^ent'g nie ein «pp afertemperirt ;/ vertreibet bie 0 cfd)nulf 
ber 0 ülbcn 2 tbern ober Sepgblaftcnt/ atrff cm Büchlein ge* 
frid)envnb vbcrgelegt. 
£Birtfung. x 
0 tvtbnurß gefetten vnnb burchgef gen/ bamit ba0 Jan# 
feifd) vnnb btc Miller aumeffterntal genafd)cn/ fcplet bte 
blutigen 0efchner bcrfclben. 
0e einem halte §lüf aipber ^ruf gefallen neren/ ©er 
jKmiucfrifd}c vnb grüne '-ctabnur.'il'lcttcr ober itr au teilt 
>i)Ort T lV VL/C|U/U-Vt •W.im 
bie von ilalte ifren^Brfprung fabelt: 93imb 0tabnunf 
I.ipanbvell/ Sepgbenett93?eel ij. letl) / gef offen $faya'hm 
ein halbletl) / vnb). qitinticin gepülucrtcii 0affran / 0icbc 
biefe fücf mit £Bein / tfue ein nenig 0d)mcmcn fchmalit 
barau baf e0 cm 5>faferncrbe/ vnb lege vber . 
0 titbnus^ 
