i. ^aco6t CjjcoDcti Catwn*monfantt 
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A vnnDfdjwatw^m-Denfamen / jcDcSgfetd) Vielau reinem 
tyiUmr geff offen/vnD j. guiwlcin mit tvetifem 933cm getrun* 
• efe n / fompt Denen au fjulff Die von0corpionatgeffod)cn 
wotDenfemDt. 
©epuluerten cpfefferfummel mitSEBemgefrunefen /Die* 
net wtDer Die SOcrgtffntng Der eingenommenen ffummen 
$D?offlad)engi*dfd), 
9ä3iDerDtcvergifftungvitnDfd)dDfid)fett Der epngenom* 
menen SftiefjwurB/ £erd)atfd)wanims vnnD Dergleichen/ 
mad) folgenDc 3fri$*n«i : Sfftntb 9vdmtfd)cnftimmcl/3nDia* 
nifcf)en 0pt'canarD/2lntff vnnD ^t£»crßcv>(/ jeDes gleid) viel/ 
ffoff au einem fubtilcn «puluer/ vnnb gib Davon auff einmal 
emquinffeinmitweiffem&cmautrmcfcn. 
SDaS bloDe vnD fd)tvacl)e £aupt au fferefen/ vnD Das fau» 
fcnoDcrbraufen Der £>J)rcn auvertreiben : Sftihtm bereiten 
B pfifätummd/ bereiten ©orianber/jcDeS ein fotf)/gatd)cf* G jjjmcgcfwlffat. 
F Kfto kictucr mifirf) jkfcm »116 mit« von |icf) ge 6 «n m%/f« 
tvirt tnm SXoffj gcfiolffcn. . 
Sßoti fc|j Otömi? 
fd)en Kümmels. 
CE£>emifdjen Rummel mit gleichem tfjeif 953crmutfji 
2p>mn933em geffoffen/ Den 0afft Darnad) Durd) emlud) 
Durefrgctrucf t/ vnnb um Darinn geneben ictnmen ludjem 
wiDcrnmb ein wenig Uuffgetrucf t/m warm ober Da* £aupt 
gofclffagcn vnD Darumb gewunDcn/ vertreibt Das .ftaiipttto 
tjmmbvon 0 d)l%cnoDcrgdUen/ ( vmtDtff eingcwt| ©ppe# 
rintc nt £)Dcr nmtb fed)S lotlj geffoffenen 9vcmifd)cnfmm 
mel/awcplotbgcffoffcn ealB/vi. lotf; rof)cn £>omg/ vnnD 
vier l ott) Serpentin/ nuf d)e cs alles vber einem luiDcn gewer# 
iem DuuteinanDer/fo wu-Dtcme «fealb Darauf / Die feg Dem 
jftanefen warm mir ludxrn vber bat 0 chaben/fo wirbt 
/ 
^.men/S^ufctjatenbfu^t/^ngber/ ©ubeben/ ©enmgncn/ 
EKofepwurBef/ jeDc^ cinpalblotj)/ ©arbamdmlin/^immat* 
rinDcf/jebeS j, quimlin, 0oldx ff lief verntifd)e Durcheilt* 
anDer/ ffoffc Die au ipulucr / vnnD fd)laj>< fie Durch cm f)drin 
0tebletn/ tfmc Daran geffoffenen gern guefer/ vermifd) es 
wof burd)cinanbcr/ beftafts in eine bud)f fein ober 0 d)ad)t* 
icinaum gebraudx&atvonnimbtaglid) ein ffmtbt vor Dem 
2tbcnbtcffcn / oDer wann Du au Q3ctf)gef)cn wtft fo viefman 
mit brepen gingetn faffen f an, 90nnD wann bucs/xutvor 
Dem ^ad)tcffen gebraudtetpaff/ fo braud) cs borgen wan 
Du fdffaffcn geben wilt/ vnuD wed)fel je affo einen lagvmb 
DenanDernab. e . . ■ 
$?an braud)t ben&omifdxnfummel ^cuttgö eages febr 
in ben0peifat gfeid) wie Den ff>feffcr/Daber er and) Den Sffa* 
(p fefferf ummef m <Pufuer gepoffeu vnD mit ©ffig aertrie# 
ben vnnD fcm^cricrt wie cm ^ dlbfcin/ DarmuDtc 0tirnan# 
gefd}mierct/vertreibtDcn0d)wmDef. 
spfefterfummel awei; tbeif mit einem tbeif grobfed)t aer» 
poflfenen iorbeerit/ m cm feinen cf lern epugertegcn / Dar* 
nad) auffeinem Riffen giegelffein gewännet/ vn affo wann 
auffDa^J^au^t gelegt/ Dieüet wiDcr&en f affen i^auptffup k 
Baratt Dtemauci) DeriKaud) vom Ovdmifd)enfummef/ Den 
Jvummef auff gfuenDe jlofen gefegt/ vnnD in Dte Olafen ent* 
Vfangcn / Deßgleicf)en and) Der £)ampff vomgefottene» 
Xummef. . -c 
^fefferfummefau^ufuergeffoffen/vnDmit^aumdfen 
vermt|d)t/ um bkXtyrcn getr^uflft/ gcrt^cifct Da^ genmnett 
©cbfutDarinn. - 
C menffi)fefferfummel vberfommen ^at» Etliche fod)enDtfen h £Kdmifd)enfummcfgefToffen/mitfrifcf)em95utter vnuö 
0 amcnauff>ufuergeffeffenbc 9 Den ^rbi 0 bni()efein vnnD 
Svaumfupfein. 2CnDerc vermifcffen Den mit Dem ©rottepg 
im baefen/ wefd)eo ja nuBlid) vnD wofgetfmn iff/Dann euer* 
ibeifet alle ^faff vnD winDigfcir im ^etb/er löfet ab Den aaku 
btefen 0d)feim/ vertreibt Dcnvnfup De|) 93?ageno/ bringet 
ein guten Appetit aur 0peip. diejenigen aber Die Difen tag* 
l,ci)ui Der 0peife geniefen/ Die befommen ein bfepdje garb/ 
wcrd)e0 nicht allein Die (£rfa j>ntng vnD gewiffe A uchorcs bc* 
3eugcn/fonDeml J im.iib. io..cap. 14 . 6 c if.beffatigetfofd)e0 
mit einer £>iffori* ^ann man aber Den bereiten Hummel 
affo wie gemclDt um Der 0petfe gcbraudjf/ Darff man ftd) 
Deffcn Dejfo weniger befahren* * 
dieweil wir nun fuebevor and) Dep bereiten ^ümmef0 
D offtermal 0 geDad)t^aben/ fgaben wir e0 für eine^otturfft 
geadftet/ wie Der bereitet werDcn folf/ Die an Difem £>rt anju* 
3 eigen, 9 )?an folnemmen ein gut tfKil gutcniXdmifd)en oDer 
2fpulifd)en5>fefferfummef/Dcn von Den 0tiefenvn 0taub 
wofrepnigen/DamacDineinffemen ©efchirt tf;un/cütgu* 
tm fd)arpffen 933eineffig Darüber f ’d)utten/ vnD ppiiij. ff unD t 
affo verDecft ffef;en laffen/ Darnad) fol man Den ©fftg ab* 
fd)ütten / vnD Den Tuntel in ein jnDen oDer bfed)ine 0d)uf* 
fef tf)im/vnbalfo ffttiglid) bev; einer ©lut/ oDer aber auffei* 
nem 0tubcnofen faffen truef enen vnD Dun werDen / Denfef* 
Den Darnad) befonDer 511 Dem ©ebraud) Der ^rBenet; vnnD 
0 peif auffi>cbcn. 
©in ante 2lrBenen_au DewiKoJfc LiDii J)ampff i4 VnD .39 cr £ - 
fcbfecbtiafemDtr^imh^mifdienfiimmefanDerbafb fot ?/ 
gend)elfamenUotf)/^afgan/^aalein/ Ingber/ jcDccLili ^ 
a uintfein/0aftraneiuf)aib e£i üuntlin. 0toD Dife ffnefiu 
ffSufuer/ vnnD fd)lapc fnfcl>c ©per Daau / temperiere Durdf 
warmem 933affer vermifcfft/ vnnD warm in DieOJrenge* 
trduffry vertreibet Da0 0aufenDerfelben/vimD aertf;eift Dit 
933 mD Darum; - • 
övcmifdrenfuntmeffafftmit^onig vermifdtt / biffft Do 
ncnfoDeff 91ad)t0 nid)t gefeben fdnnen/ Die 21 u gen etfid) 
mal Damit bcffricben. 
£K'dmtfchcnfummcf au Huftier geff offen/ mit dtauthau 
fafft verntifeffti vnD em >^aum wolf Darinn genest/ vnD vber 
Die '2lugcn warm gef egt/aertfxif t vnD vertreibt Dae gerunneit 
^(utmDcn2lugcn. £)DDr SHomifcftenfumefgepufuert mit 
©pcrDotternvermifd)t/ vnnD aum offtermalwarm wieem 
4>paffcr vbergefegf. £)Der nintb em ©ne/ mad) ein idd)feiit 
Darepn/ laffcDa^^Betff ftttigfid) f}eraujj/fiiUeDic0d)a4 
Darnach mit geffoffenem pfeffert iintmel wiDer au / rujre rt 
I wof mit Dem Dotter DurchemaitDer/ £aß Darnad) futigftc^ 
in einer baffen ©feben braten biff Daff ©t;e fjart wtrDr/ Dar* 
nacl) fpalt0 enf$mct;mu Den 0cl)afen / vnnD feg eines na$ 
Dem anDern/fo warm eS aukiDen iff/ vber Das 2lug. 
©m aiiDers: 9littt Ovdmifchenfiintef au ff'ufucr geffoffen/ 
^crauvorwol gerofd)tvnD Dod)iud)t gebrannt tff / vermiffh 
Damit cm ©perweiff oDer awep/nad) Dem Du viefmathewift/ 
hnD'rctb ein Qprofam D^cfeubroDtS Darau/ fo viel gatugiff/ 
Das' cs werDc wie etn pffaffer / Das ffretd) auff eiu^ud) vnnD 
(egs warm vber/ D 5 erfrifd) fo offt es truef c wir t/ Du gentefeff. 
©m anDcrS: Q3acfe gc ff offenen Äumcf mit fXocfenbroDt 
wanneSgcbacfcii/fo fa)nciDtS citBwep fo auff Dem 
£)fcnfommef/vnDf)aIts warmfurDte2(ugen/ vnDff**cid)e 
Die gcncfftigfctt Die Darvon f omet / feuberftd) mit einem jao 
tat femmen litch fernab.^ 
Ovdmifchenfumefm Dem 9)?unD gefewet/vnD Den 2ftpent 
einanbwueem^rep/Darnad)aertretbD<nfe(bcnmu933einfo K vnDcrDic y 2lugengebfafen/mad)tDic|efbenffarvnDfanter 
" viel genug tff / Daß cs Dünn werDc wie ein %$rüf;c / mad) es 
ttmrrn vnD fd)mt cs Dem ©auf cpn, ©I;eDu aber fofd)e 2lr* 
pena; braud)cff / foftu Dem Övoffa cm pafbat lag auvor fein 
guttep geben/ vnD and) ein f;aibatlag Darnad) . 933ann Du 
nun jpmccS affo cpngcfcfffwa f;aff / fo füftre es alfgemad)* 
lief) ijin vnnD f;cr/ vberaffe es nicht Daff es' ftd) auvtel bewege/ 
Damit cs Die 2lth;nepntü)t wiDerumb von ftd) fd)utte, 0 d)lif 2 
pueaucf)Dicikapldchercmwenigauff / oaff es Den '2tf^em 
9 vdmtfd)enfumntel au einem «pnen fubtkfen ^ufucr ge* 
ff offen/ vnD mit ©pcrwciff temperiert VnD an 2Cugatwaff<r 
Darauff gemacl)t/Darnad)m Die 2lugen getf)an/i|>emgewif* 
feptfffwiDer DaSjucfat vnD beiffcnDcr2liigeiK 
lÖas 2 iugenwe^eDat Tunern ;auvcr traben / 92im ^>fef* 
ferftimmefrepn geffoffen/ 0afmiap vnD £wntg/jcDcS gfeid) 
vtcf/Da)iffojj aufamat/vnDfd)micrDcn^)ünern Die 2tugen 
Darmit/ vnD laffe fte Darauff tm 0d)awn gemein 
$Xdmtfd)as 
