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A Mcflr 0<tmcntm ^crS|T 3 cfa^cfmröt/fotvtif&ct)a^g(inF 5 c 
©civdd)g groffcr vnnb frdjftigcr/ 0mtcmal cg ben QBüiter 
tt>o( feibcnfan- £Mcfcrgcnd)cli(Tnid)t fajT gemein bcpvng 
r Seutfd)cn / ivitbtbod) von ffeifftgen 0tmplta|Ten in ©dr« 
tengeaiclct? . . . , . 
©o« fcem tarnen DefjJmdjeta 
$£0 pat t>cr gcttd&d feinen erffcit 'Sauffnamen kt) beit 
^wMcdicis vnb ^Ipotcdcrn von i>cn2Clfcn per bif aujf Die« 
fe vnferc ge it kpalten/nxlcbcg bod) tvenig Bremern tviber« 
fapreniff. £)ie ©rtedjen nennen jpu Ma^e^vub Actu- 
arius nennet bcnfelben vnnb ben 0amen m*a*- 
,t^'c T 7 ri?fxo V . £)ie iateinifepen vnuD 0tmpltcfffcn nennen 
jplt Marachrum, Faenicuium. Ö 3 nD i)te ' 2 tpotCCf'cr Fenicu- 
lum.Qpei; ben 21 rabt'fd)cn Emporen tvirbt er von Serapione 
B fimp.cap.5 14 . Ratenegt gcnannt.fBoit Aucnhoe HaUafmtg, 
&CJ) bem Auicenna B* rahne £$ci) Allahatauio, Raßnagt 
vnb Razymg. @onffivtrbf tveiter bei; ben Arabern Riefen/ 
Rxctmgt vnnb Rafienegi , bnrburd) fic ben gciidKivcrjvcpen. 
®ic £Kmt>von ber QBurBcl/fo bag l’ofr?cd)tig part $)?ard 
baruon t(T / petffet 2 l’rabifd) coaor Atau Ra(centgi , £)cr 0 a« 
inen Bi&rp Ataßgeniti , Bafara Aßßgenti , Vilb Befir Rafina. < Q 3 et) 
ben 9>erficrn pciffet t>cv fiaubcl ßcrafwe. $ 3 ci; ben©gt;ptt# 
ern Sampfos. %talt<inifcfy/ Fiwoft/wVltb Fenoabto. ££ci; beit 
(h'ttwfcvnlMawlja. (Spamfdi/HnjorovnnbFwo^o. $)>or« 
lltgallifd)/ Funcb'J vnb Funicbo. gransdflfcl)/ Fenoil Vllltb Fe- 
noml fBngcrifd) /©omenij. <po(nifd) /£lMoffifopr. Q$d« 
pemifd)/2lüaffi;fopr/vmtb JloprQSlafi;. ©ngltfd)/gen« 
nclvnnbgcnfcl. glcpmifd) vnnb 9 ljberldbifd>/©endel. 
fBnnb ^odKcmfd)/ gcndicf. £)ttrd) nUe obgcmclbte 9 Ta« 
@ men tvt'rbt vitfer gemeiner gcndjcl/ tvteber in allen §ktie# 
nen Earop* von $Tatur fclbfT tvdd)(T/ver (Tauben. 
I. £)er Övomifd) vnnb fuß gcncpel/ ßeiffet bei; beit 0im« 
pliciffcit/ FcEnicuium dulce, Faenicuium Romanum, vnnb 
Faenicuium Florentinum.^taliaiÜfd)/ Ftnoccbto dolce.^Snb 
'Scutfd)/ 0u|fer gend;el/iK6mtfd)er gcitdxl / vnb gieren« 
nnifd)crgendKl* fBnbpatcrbicfcSllamcnbefommcnvoit 
Regelt ber fufftgfeit / barnif er ben gemeinen gend;el vkr« 
trifft / vnb baß er au 9 vom / vnb fonberlid) 511 glorens in ita- 
lia alfo bnrd) bie jCunff bereiset / geat'elct wirbt. 
Ui. £)er runbgcndjcl wirbt von regelt berlanglcdjtcit 
rimbcn©efTaltbep 0 ameng / bnrin er bem gemeinen gen# 
. d)cl vnglet'd) i ff/ von ben 0 tmpltct(Ten / Fasojculum rocun- 
dum, 3müant'fd)/ Fcnocihioretuudo^nt) 5 ul;eutfd)/runi 
bergend)elgeitiinbf. 
D ©cn iw Vlmtl Äraffe / ^Btrcfuti^ mb 
0genfd)nfff bcpgcnd)el^. 
G Alenus. Paulus Aegineia, VlUtb rtllbere bte b<neit tt$dj« 
folgen/ jetgeit mt / bapber gend)el ivnrnt fei^e iitbem 
brüten / vnnb trudelt m bem erfreu 0rab : ^Iber tvumt wir 
beitfclben fTeitfig examinieren / fo bepnben nir / bap er in ber 
tvarmbbe ben sivevtcn 0rab nid)t vkrtrifft/ vnnb fagen be # 
rotvegen / bap envarm fei;c im jtvci;ten ©rab vnnb trucfeit 
im erfieit/ bei;ncbeu cinergeratgcn'2l|iriction/barburd)er 
ein tvirefimg l>u nt offnen/ bumt ober fubta ptt maffjeit/ab« 
aulofeit /vnbntjcrfpcilcn. 
3««fr(ic^rfl^rauc^ i>ep 
E (|J 0 tpbiefe 6 ©bel ©eiv^di^nt vnferer^eif mtcpbapiit 
Ä^germpcn / bap ee’ nid)t allein in ber^trijenci; / fonbent 
atid) von feinerviclfalttgennußbarfeifnullen/m ber Indien 
täglid) gebrauepenvirbt / vnb tvere berptvegen fepr gm bap 
man allein bep vnferenbefanbfeit Bremern / 0amen vnnb 
QBurselit bliebe / bie 0peifeit bamit 51t conbt'ren vnnb abiu« 
tvur^eit / ivurbceß’nfd)f allein vnfereit kibeit sur ©efuitbf« 
]peitvnnb 933 olfaprtgcrctd)en / fonbernetf ivurbcut groffeet 
0elt ba^ man vmb frembbe vnb aupl^nbifd;e 0pecerei; ge« 
kn mnp/ erfparer tverbem 
von ^reufern. 
F tviffen bie ^o°d) vnnb edidic forgfame ^anpmmfev 
bcngcnd)cl auffmandicrlci; map j« ben 0VCifcn jubere?« 
fcn. ©dtd)e effen bie jungen jarten Kolben bepgcnd;cl^ 
mit 0alB3umgfcifd) vnnb ©ebraten^: ©tltdic legenßkn 
gudercin / Änbcre vermifdjen^ mit 0alatfrcmern: ©t« 
lidtmadKn bicjartcn 0tenglcmfampfbcn Q31arleinvnnb 
t ) glbscitigem 0amen/mif 0a(QVitnb<5ffig in jrrbme 0c« 
fd)trrein / vnnb braud;cn baruon vber 3a{? r * 
tvanit fte gifd) braten ivoilen / fo füllen fic bie mit grünem 
gcndielf raut/ vnnb vmbtvicfcln biegifd) barmtf/ braten fte 
barnad) fanfft vnb fuitplidiab / barburd) bann bie gifd) 
nidjt allein ein guten ©cfdmtacf befemmen/ foitbern 
ivirbt fpre vbrige gcud)tigfcit and) baruon verbeffert / vnnb 
iverben alfo beftcr gefunber ju effen. Überomegcit aud)bie 
rcd)ffpun/ bie jpre gifd) mit gemtcl fiebcit/bani; er min« 
G bert itid)t allein jpre vbrige geuditcn/fcnbern erlulfff bicfel« 
bcnaud)ivolabbamven. ©r parefet and) vnb envarmet ba^ 
j)auvt/ben £0?agcn/4eber/ £D?tlfj/ gieren/ Olafen vnnb bie 
93?utter/ veriepret ben falten c^pen 0d)lctm. 
©öivirbt ber jung gend)el ober &)ofbctt faff nui^ltd) in 
0 petfen vnnb 0 uppcn ^fe»ttd)f/ bcpglcid)cn and) bie 
QBurfjd : beren mmptman ciin)anb(cinvoll/e^ fepe SCraut 
ober QBur^cl /tveld)e^man m jeber jett paben fan / paeft e^ 
ffein mit einem par^offelvollijabermecl pber fo viel gern« 
beit QBcipbrobt / tputß’ barnad) in ein faubcripafflcin / laf« 
fet^ ivol mit einer £)üncr/ Kapaunen / obergleijcpbrupcn 
jteben / barnad) jffet mang' mit Q 5 robt tvie eilt anber 0 upp> 
lein / bag ifi fepr ein gefunbe 0 vetp vnnb parcfenvol / bient 
in vielen ^randpeiten. ^)anngend)cl grillt ober bürrm 
allen 0 vciffeit gcffcit/ ipbenen bicnlidj/biedjaiiptivepc« 
H tpumb paben von ber ©allen /bepglcid)cn ben jCcidjenbcn/ 
bie ben 2 ltpem fdmxrlid) polen t onnen / ben Zungen fud)fi« 
gen vnbbie Q 3 rnpgefd;tver paben / vnnb mad)f ben feugen« 
bcn^Bctbcrn viel äfttfd). ©r befompt fepr wol bem bieben 
erfaltcn $P?agen / bient fonberlid) beiten fo fd)tvad)penng 
vnb (Tätig nun ©efd)ivinbcnvnb £)pnmgd)t geneigt feutb/ 
bcpglcicpcn bie fepr aiftern / vnb bie ber Zip ober fecprer^lctit 
frudt /aud; benenfo ffd) fTatg vmviilcit vnb erbred)en^ 3 1T 
allen ©ebreepen ber Gebern ip eg fapnu^/ bann eg eröffnet 
bte ver(Tppffungen/tft fepr gut ben ©eelfuduigen vnbOßaf« 
fcrfudKigcn. feefompt tvol benen bie feptverlid) parnen/ 
Vnb mit bem ©riep vnb 0 tetn belaben feiitb / 'Dcpgfcid)eu 
ben 5 >obagramifcpcu vnb ©liebfuditigeit / ben ^inbfbctte« 
rtnneit vnb allen^eibpperfonen/bie nid)t genugfam burd) 
bte 93 ?onatlid)e Q 31 umcn gereinigt iverben. ©gifT and) fepr 
J nuijlid) beit jenigen fp ienben vnb gieren fd)mcr^cn paben/ 
Vnnb ben erfaltenvngefcpidtcn £ 9 Tanncit au ben ©pltcpcit 
tverden /bcpglctd)en ben erfaften vnfrud)fbareit^}cibern. 
^g bienet aud) ben 9 )?il^fud)tigen vnb allen ji\randpeifcit 
beffelben/ tvie bie Flamen paben mögen, gum ^efeplup ift 
eg fappeiffam in allen jfrandpeiten ber 2 Higcu/fu fommcit 
glctcpvonpifj ober falt. knallen obgemelbten itrandpei« 
ten fol man gencpelfraut/ Qöur^el ober 0 amen in ben 
0 peifcn gebraitcpen/bagfnrbertvielaur©efunbtpeit/vnb 
greifft ber 2 lr^enei;an ben 0 icgt:ei)ff/ bap bie be(?er beffer 
pilffet vnb jpre ivirdmtg vollbringet. 
gernerppegt man aud)gend)clfamen in benförobtepg 
cmamvirdcn / iveld)cgQ5robt pernad) pei;lfamltd)in nad)« 
folgenbcit ^randpeiten mag gebrandnverben. ©rffftd) t|T 
eg mlijltd) allen ^randpeitebcr3(ugen/bepglcid)eitm allen 
K ?nitcrlid)cit jCrancfpciten von QBinben emgt/vor bagauff« 
Piepen bep 9)?ageng vnb ganzen ^cibg. ©g iß nms benen fo 
mtf 93^age.mvepe/ ^eilutepe / Trimmen vnnb X)drmgegt'd)f 
bclabeit feinb. &Untim beiden / fdnvcrcn 2itpem / üfTut« 
tcrfcifmerBcn (i enben vnb Olicrcnmcpe /fBerpopffuitg vnb 
QMcptmgcn bep 9)?{lr5g/vnb t'P benen muj/ fo fepiverltd) pltr^ 
nen/mit ©riep vnb 0tein bepafft femb. 
©g ifT ber gencpcl vnnb alle 0tüd beffelben / ein aller 
cbclpe 2 lrr 2 cnei;/bag bldp/f rand vnb bunefe! ©e|Td)t aufTdr* 
den vnnb «über jubrütgen / vnnb bag gm ©cftd)t in feinem 
Sft tu naturftd;eit 
