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Afrifcb gemofcf ene Jvuftemilth fed'kkn Sön^en ober foptel f 
D u bebarftcfl / jl5ifraut ober jtappeßfrautfaftt Drei; $8n> 
fjsn / remgepüluerten ©uftran ein halb Ouimltn / »eiß &I# 
genoiin ii l.^npen/ permifch pnb feube eß mit einanber ju tu 
tum *Pflaflcr pnb legß »arm Pber. 
^i< 05 -oftam pon »olgehoffeltem SKocfenbrobt eine 
SfiacM in einer ft arefen langen gemepchet/ Darnach in einem 
Dörfer n?oiee|?o|T<n/aemtiDen £i;ter pnnb gäulnußauß 
i>er riefte einer gifte! Pnb !;ep(ct / »t* ein ^fCaftcr Darüber ge* 
£)ie ©ttn^enfo^om OBtnterfroft petprfachttporben 
friJflb an kplcn : $limb Der Q3roftam pon einem otoefenbrot 
»imrnßen.B^njctnenfefcmm^ur^nfjcn/^icrforieige^ 
nu$ tft/!afte bie mit einanber fteDeu $u einem ^Pflafter/baiv 
Pon ftrcicbe auft ein ^uch Pnb legß »arm pber Den 0oha:De/ 
crfcifcheßbcß £ageß {»eumal/batftbeß morgenß pnnb 2 C' 
B benbtß/eß bilfft mann eö fehon lang 0 cu>ef>r ei bat. g 
OBtber baß atorlauften ober 2biibtfeu»cr/ben ( 05ranbt 
pnbaßcQrnfjuribungjSftimb berbroftam pon oeoefenbrobt 
iij.pnfKn/ breiten Wegerichfamen/ Ößcrmuri)/ 0 $aumnuß# 
toien/jebeßj.forbmUeß fleinmpulpergefto|Tcn/58ermtfd)e 
fold>e flu cf mit genugfamem Wetneffig / (afte Die mit etnan# 
Der flehen au einem pftafter/ftretche Darpon auff cm £ucfc 
Pnb legß pber Den 0d>uDen/eß btlftf baib. 
£>ie (gwßunbimg pnb j^riseber OBunben ju lefchen/ober 
»ie manß fonft nennet Die 5S3tmötfuebf an perttetben : STrim 
Der broftötn Pon Diocfenbrobt a»ep tbril/frifchct 9?ad)tfcha* 
Denble(ter/J)au^mMrbb(e.ter/rnbbrei;fcn OBegerich/jebetf 
ein tbeil/ftofte Me »ol Durch einanber mitgenugfamem $o* 
nig 'baß eß ein Pftafter »erbe / ftreic&e Darpon auftein Such 
q Pnb lege eß pber. 
5öann ein OBein m Picl gefch»eftclt ift tmnb nad> bem 
(ginfthlagflincfet/fonimbetn beiß fXocfcnbrot Dj aflererfl 
miß bem Öfen fompt/ fdmeibe pnbenan bem 05obcmbeß 
SSrobtß ein Jod) pnb Die iXinbe hinweg / lege baß $3rot ober 
btepmibtenbeß gaß/pnnblafte Darauft ltgen biß eß falt 
toirbt / foacucht eß Den ©efehmaef beß 0eh»eftclßan fle h/ 
Daß tbueeinmal ober iij.nach bem baß gaß groß ift. 
0 o fld) ein 2 » in per febrr bet« pnb einen pbelen ©eruefc 
pnb ©efehmaef befomen/ fonimbein beiß btocfenbroM »tc 
<ß auß Dem Ofen fompt/ pnnb iegß obaemelter maftenpber 
Die Punbr/er mirbt rniber an reebf- 
0 o man ein bremftenben QSBein machen Will fo( man «f. 
ober iiij. 0 <bntften ^&robtß/mebr ober mentejer nach bem bj 
gaß groß ober t (ein ift/auff einem aiofl ober gluenben jlole 
kann braten/pnb jie in einem ieininen fäetkin in De iperbfl 
D alfomarmin ben frifcbenSWoflinbaßgaßbemfen/pnbeß 
adjt ^agiang barinneniaftenbanaen/barnad) mibernrnb 1 
berauß tbnn/fo gemtnnt Der 55: ein ein nebiidjen / kennenbe 
©efebmaef. 
©oeingiftrig^bi^itt ^en 5IBcin gefallen mwxaf)t<t 
Democritus bei) Dem Conftantinoy.agric. c, 17. baß man 
ein beiß Q3robr in Daß gaß trerften foü 1 baß foi bem 53Beiit 
afleß ©ifttbenemmen. 
^Biltu baß bie j)üner tagficb frifit ^er iegeni 0 o nim 
gerofebt otoefenbrobt/iege baß in ein frifeb mafter / laß bar# 
inn pber 97 ad)f ermepeben/beß ^iorgenß gib eß benipuneru 
Poranberer 0 peißau eften/ onnb Darnach pmb Den üHittag 
ft>tber.©egen bem 2 Cbenbt abergib jbnen ©erflcn/Jpabern/ 
9 Bepsen ober ein menig jpanfffamen / baß mache Die £)U' 
5 ner fruchtbar baß |te aud) in Der großen Ääir 0;er legen/ 
»ie bann folcheß oftr probiert morben. k 
‘jffiann ein SHoftj in ein2fug gefchiagenmurbe : ?Rimb 
ein frifihe 35roffam Dvocfebrobtß/iegß in ein frifcheß 53run# 
nentpafter / pnnb btnbe eß Darnach bem DCoftj pber baß 2lug 
iPieeinPflafler / baßbilfttjbme pnnb läfter fein »eiteren 
©chaben einreiften /mefcheß auch an anberm iKinbtPieß iff 
probterttporben. 
Ober nim gebiet 9locfenbrot/nek eß in »eiftem ^<in/ 
^ pnb lege eß bem SXoftj ober £Kint>r Pber baß 2lug. 
xtnontanii 
2ßann sin SXoffs W« SrSfcfc en l,af / baf ffim« tf< 
febtvarts t»<rb(n/fol man nemmen gebratent« 9iccf<nbit;m 
»nb btm ®anf innwmbis Die Qiacfm wof bamit r<it tn hts 
bag jic bim«r./oarna4 nimb @al« »nb ^onia / «» ! 
but*emanb«r/»nbbef5Ki4 { ^ ro{ bic >3acfcn»nb 
ba«SSiai!!/fo§cmt|rt««6a(b. ® n ® 
<3ßibcr eie ©a8< bet bsoffs anf »enbij btfj «Sein«. CR r .,-, 
blefelblgtn mit einem glüenben CEifen / t>nb lege batatiffb 
btoffam »cn isoeferibrobt a(fo t»ami tote esang b«m ßfm 
fompt/Iajj iij.^a9Cbatanff iigfn / bama* tbue <e wibtt 
ftttab / bann nirtibalf Sdimeincnfibmtt/ ©ai ? , SSaumö. 
len »nbatpälnw SSrambtctbletttt / »ttmifcftebä butcb ein, 
anbtr ju «met falbem bamtt »erblnbe btn@aui «Uc atbt 5a» 
gttinmai/e? Abietin adjf ia^en. 
® ibet büglopgalKn b« <Pfcrb( : ©toffe bem Stoffi ein 
jluenb (Sifen in bfe Slofeallen / »nb teje bic ®tofam»oti 
einem f>eiff<n «rot öatttber/»tmb laf ets iij. baraufFit 
gen/bann nimbtf f>tm»eg i »nnb nimb Äfibell>ar(i/»mtLf 
©*t»einenfd)mal(i/ma* baraus ein falb i »nnb »etbinbe 
ben ®dsab(n bamit/fo ftepreter / Ober nimb gemilaertm 
©cbroefftl.'gepülberr'ibaHnenMefterefiQ&ecfci/jebtSaiHii 
»tel.«ermi|cbe biefe |lucf mit altem ©(btteinenfcbmaietu 
einet falben/»nnb »erbinbe bem »ojfi ben ©efcabenbam t 
Pnb ifl probiert. 
®<« ®f»lTam »on Kotfenbrobt in «nttgfamem effia 
gerne» *t »nb jn einem in einem «Dürfet geffoiren, w 
get ben Dtcffen bie ©eftbmulff bie »om reiften »nnb brnefen 
Dtß ©ariclS »erurfaet» werben / wie ein <Pfia(ierbatüb(tat< 
Imfel 3 * 
iDie Q5ro|Tam pon einem ätocfen6robt mit @al(} Ptrinf# 
fchet/perircibctbenÖCoften ben außiperftenben QBurm/fo 
man biefeß Drei) ober Pier tage Darauff hi«bet/onb aßtpe«t« 
Pber Sftacht barauft laffer* 
©o ein $p ferbt ju rehc i fl: £fttmf> bie ^3roftam Pon eintnt 
Slocfenbrot ij.58ni$en/ij. lorß guten tberiaef / einßutf pon 
einer ‘jJBifeißhaut Die noch »nbercri ifl / jipeper gingetbr^t 
pnb einß gingerß lang / au faß fletnen flücfiin gefchnitten/ 
jertrelbe btefe !C)ing aUe mit 2X?aftcr pnnb fchuite eß Dem 
©aut epn/ehe er getr^nefer rpitbt. 
SDie fauchen ber or oftj juheken;^5renn D| £)rf wo! nie 
einem heiftm ^ifen'/ btcfß Darnach mit einer glietett ob« 
ioßeiftn/ »ft leg geb5$eteß oroefenbrobt mit ®al^ aifo irari» 
barauft/ (aß ptij. flunben alfo ligen / alß bann tfjue eß $i n» 
»eg/pnb flraun?egepu(uert©panifchgrünbarein. 
QOßiber ben 2lußtpurff Der »ttclen an ^Pferben : ei» 
ßart ^roffam örocfenbrobtß/cermifch mit ©arij pnnbltge 
eß auff ben ©<habe/barnach falbe jm Me mit ©aunt# 
ölen biß eßhepltpirbt, 
©o man einem tooftf bte ©ebien ober jjoben außgetrorf# 
fenhat/^imbbie broftam pon einem harten DiiJcfenbroDf 
pnnb ©aift/ jebeß gleich Piel/binDeeß bem iKofti brep ober 
Pier Milcht pber Den fchabe« / Pnnb wirft täglich gepufuert 
0pamfchg«tn barein/fo ßeplet eß »iber. 
^ann einem öioftif Me foien gar MntPeg geiogen fepnb. 1 
$ilmb ein broftam pon einem frifchen iKocfenbrot / tempe^ 
rier bic »ol mit 0alf$ / leg eßpber ^achf Pber bie foien / i^ß 
S)?orgenß nimb pngebrannten l :pmen pnb ©panif(hBm« 
Durch einanber permifcht / Pnnb binbe eß bem »oftj auff bif 
guß/tfw* eß allen ^ag jtpepmal' biß eß genug hat. 
9Bann ftch ein ©aul getretren ßat/fo ntmb ein geb^eteß 
(noefenbrobt / permifd) eß mit falß pnnb binDe eß bem ©au) 
pber Den ^rttr/eß beulet baib. 
0o ein oioftj bie giiß perbeßt ßat;?ftimb bie broffamPW 
einem Caocfenbrobt/rpeod'ß in gutem tpetneftig / pnb febtoßf 
Dem oioft^ etlid)e^:ag aßen 2tbenbt Damit epm 
$infliicf (Hccfenbrobrßpnbereimn 2frmgetbanpnbö^ 
pnber gehalten biß eßtpolfcbipeiftig pnb feuÄtiPirM/Dör# 
na<h einem Ounbr jueften fiirgetporfte»/ baß machet M buh 
bie ipunbt lieb aciptnnen/pub flei ftig auftmarten. 
germa* pber Die biß^er Piclfariig« Wittel pnb^enepm/ 
