t)a$ €rß Q5ucß/ <$0« Ämtrem. 
Ä M «iwm&wj/ (freiet DarnadxutjT ein 'Such 
ivk du 93ßaßcr/»nDleg0»ber. 
2Btlw viel 3 ifd) fangen fo m'rnb ger<$fd)t ©erßenmccl/ 
fltad)c Da* mit SBajfcranvnnD mache Kugelettt Darauf / 
im tvirff m0 2Ba|Tcr fo f ommen Die gtfd) h* rbet). 
3)a* @tebensehenbe £ap. 
^on Der Diefgefottemn ©crften6rüfjc. 
Ptifana »ttt> Cremor Ptilanas genannt 
c $ im ^ wr IMtuor tuel »ontw @erf?eti 
r *$%&$£ $ rcm Krauel) gefd)rieben / »nnD fonDer* 
b Kd) »entern ©emuß »nnD anDcrn Dcrgletd)cn 
0pctfen Die Darauf gemacht werten / Jaben 
tvircäaud) für cm Sftot^turfft geachtet / hie an Dicfent£>rt 
and) etwa* »en beit Didcn©erßenbmhlein oDer Den lautem 
5D?ftßlCtn Die man Pcifanas nennet ODer Pnlansecremores 
melDung su tjitn /jtntemal Der herum bt|T©rted)ifd) 2lri?ef 
Hippocratesetnepgcn^ud) Damen »nD feiner mißbarfeit 
gcfchricbcn hat/ welche* nicht allein lib. de vi&us rauone in 
tnorbis acutis,fenDern and) libt r de Ptifana genennct wtrD, 
©* wirDt aber fenß furnemlid) Durd) Da*©ried)ifd)wort 
ri77aj«^oDcrn7icr^«,eDer^atemifd)/Pt>lina,Diegcfd)eeUe 
©erßen / Hordeum decomcacum, eDer mundacum »er« 
ßanDcn/ wtcwel ftc aber and) »on vielen nad)makn Pcilana 
Hordeacea genemtt iß worDen/ ftntemal fte aud)anßan* 
q Derngmd)ten/al*auß Der 0pelß/9?3et)ßcn/0ictß »nD Den 
&nfcn iff berepfet worDen / l;at man Dicfclbigcn nicht ,fd)led)t 
Pcifänas genannt / fenDern Die Flamen Der grtidw Dämon 
fte gemacht worDen fepn/ l;insu gefegt/ al* Die »en Der 0pelij 
haben Die ©riechen genannt z«<»* zeaceam Pci- 
tanam , Die »OU Dem Q53ci)ßen / nw«-*»»» irvexm , Pt/anam 
Triticeam, Die»en Dem fKciß/ ®’pufa'T77<7jctvt)y, Da* iß/ O- 
ryzaceam ptilänam, »nD Die »en Den Stufen/ ^ockowo-o-uviiv^ 
Dae’i|?/PnTanam ex lenubus. j)crnachmal* aber iff attcl) 
Da*Did Q5rul)lcin »en Der gef ed)ten ©erßen/ bci;De »en Den 
©riechen »nnD 4ateinifd)en Prifana genennet worDen/ wie 
felchc* Dann attcl) ned) heutige* "Sage* »en Den gelehrten 
berufen genannt wirDt / welche* &13ort Die gemeinen »nnD 
»nerfahrnen ^ractiednten / »nnD fenDerlid) Die CalenDer« 
fd)miDt / »er Da* gemein ©erßenwaßer »crßanDen haben/ 
»nnD c* ned) mit Den 2fyetecfern / Die c* »en jnen gelcjjrnet/ 
P fdlfchlich Pofanam nennen. 
©e lebet Der altHippocratesDicfc ©erßcnfuppfem eDcr 
Q3mh(ctn / PcManas fc^r hechltd) an Dem cbgcmclDten £>rt/ 
»nDgibt jj)ncn Den ^Öorättg »er allen anDcrn 0peißlemDie 
aup Den Kernfrüchten gemacht wcrDen / fenDerlid) aber in 
Denl;ii 5 igenScbcrn»nD Derenglctchcn gefcl)wmDen iCrancf« 
feiten. ®tefc Q3ru()Utn aber 51 t bcrci)rcuf)at man vielerlei) 
weifen/ aber Die gemeine weif be» Den ©riechen befchreibet 
Galenuslib.i.alirr 1 . 93?au nimbtgcicheclter ©crjfen / wa» 
fd)et Diefaubcr / »nD flaubet alle 0pre:;crlcin »enDcn jpiil« 
fen Damen/ Deren nimbt man cm fheil/ feuDet Die in sehen 
fjjeil / eDer wie Paulus Aegi ueta wil in fünffachen fheil frifi ct) 
*Q3mnnenwafTers’ fe langbif Dic©ait wet;ch »nD greh auff» 
geguellenijf/ale Dann geuffet man ein wenig (2j1igsu/»nnD 
t ein wenig Oclc (QMtttcr) Daß man gfeichwol auch anfeng# 
b tut) Dar$u tjjun magvnnD mit ficDcn laffem 9ö3ann e^ mm 
genug gefettemfi / thm man ein wenig gcrieb<n 0aln Dar« 
ctn/»nDcm ftein wenig ©illfraut eDer Teuchel flcin gc|d).nit« 
ten/ »nD Dicfes i|T Die befte weiß Die ©er jtcnmußlein m berei)« 
ten/Diegcbricifantcnin htßt'äen fd)nelien ^ranefheiten Da« 
mit Deß lagee jwei;mal jn fpcifen. 
cgnfere erfahrne »nnD gelehrte Medici Pra&ici, Die pße« 
gen Die Pufanam oDer ©crßenmußlcin g(cid)ergej?alt ju be« 
wpten/foffäb aber. Den 4eud)d »nD ÄiUfraut hauffen / »nnD 
wann e^ welgefetten iff mit Dem Butter / laijen fte c£ Dar» 
nad) Durd) ein 0ethpfann lauffen/ Dai? gebrauchen fte Dar» 
nad) Den Kramfen/»nD fe eö Die ‘teothturfft erterDcrt/thuit 
fk ein wenig vgflftg Dasu / Deßgleichen ®tU »nnD anDerc gute 
Bremer f lern gefchmtten / je nach gelegenheif Der Krancf* 
heit. QlBann fte and) wellen Daß fte mehr nel;ren »miD ßdr» 
efen foUen/ftcDen fte Die gcfcheelt ©erften mit fuujfscbenmal 
f»»tel i^mcr/Ciapaunen eDer frdfftiger £>chfcn eDer £am# 
melßetfd)bruhen 1 »nnD fpetfen Die branden gebricitautett 
Darmtt» 
93ofl&tt^acur/ Äraff t/ Q33trdPuitgvnb®p^ 
genfd)afft DcrDicfen ©erßenbriihlan Die 
allein mit QBaffcr bereitet 
werDen. 
2f0 Dicf ©crßenbmhlctn Pnfana fimplex , Da0 allein 
mit jnfehem Q5mnneniva|]cr/etn wenig QJwfervnttD 
0ali) efme allen anDcrn 5« faij bereitet wir Dt / fftlec »nD bc* 
fcuchttget/ nchrct Stempel) / »nnD gebteret cm gut ©ebluf/ 
wüfd)t ab / »ud effnet Die Item, löae aber mit Der j^fmer/ 
Kapaunen eDer glcifchbmhen bcrcotcrwwDt / nchrer mehr/ 
fiarefet beßer / »nD gibt feßr gute Grafit. 
©(brauch Der (gern einen Df eftn @erj?en^ 
brühen Pniaux. 
3e gemein Dicf ©erffenbruhc Prilana fe allein mit Dem 
frtfehen ©mnnemvaffer bereitet wirDt / t|l bei;! fa m m 
allen hißtgen gebern/m Dem hingen Jpauptwehfhnmb/ »nD 
g allen gefchwmDen 7 hifjtgcn 0ch wad)heiten /»nnD befempt 
fenDerlid) Denen wel Die j;)aupfwchth»mb haben »om tritt« 
den hujiger »nnD gefd) weßet rer 9SBcin / fttllct Dtefubttclen 
(SatharrenvnnD JDauptßuß/ Dienet wtocr Den hingen tm» 
denen duften/ iff gut wtDcrDa0 0cifenffed)en/ Die inner» 
ließe ©efehweren Der Gebern/ Zungen »nnD s ©mßgefd)wer/ 
wiDer Diehiijige ©eelfttdr »nnD Den ienDenfchntensen/ t|T 
faff h«i)lfamDen ^tngenfuchtigcn / »nnD Denen fe’mittem 
0d)wmDf|ttd)ttgen geber belaDcn fet;n / Dienet inn Den 
gen 0d)wad)heiten Deß tragen*/ Der ^cbcrvnD aller inner» 
liehen ©licDer Deß ©mgewei;bf0/lefd)et Den :5)urjt/bcfempt 
fehr wel allen t}W$in ©ebrechen Der dugcit/ Der £>h rcR dud 
in Der wtttenDcn Krancfheit Deß ^)trn0 Phreneiis genannt/ 
iß gm Denen fe ßatig ©allen bred)en / anDert »nD »erbeffert 
Die hi)ßgeenmd)mng Der £cbcr 1 Dienet wiDer Die heijfcngfeit 
1 »nnD linDert Die 9vaul;e Der >©mß»en fcharpffenglnfTcii 
»emrfad)et/ »nD tß eine heplfame 2lrr ; enci) Den jenigen fe ein 
^IDer in Der Sßruß eDer Zungen $crbrocl)cnhabcn/ Dienet Den 
S^ilßfnd)tigen »nD »erbeffert Die gifffige 0cl)äDflid)J;eif Der 
etngenemmenen ©olDrfaffcrktn/ fenftauch ^ifpantfche 
Sßftt efen genannt / Deßgleidjen Der 933elff0wurßcl / ßtitlo* 
fenwnrß/21rfentde/»nDallcranDererfd)arp(feu ©ifft. 
befompr auch fehr wel im i^alßgefchwcr / »nnD Denen fo 
mit Dem Termin geber / »nnD allen Den icntgew / )e mit 
Dengeberit »en ©allen »nnD vbereitßigem ©ebliitbelaten 
feinDt/ Deßgleichen Den QBciberii Dieven »bngerhiß »nnD 
tru cfne ihrer gcburltche s 33?enafbltimeii »erßopfft femD/viiD 
fen ß allen anDcrn ivramf feiten jo von ennaturlfct)cr.f)iß 
mit hcrrfchung Deß QMme »crur fachet werten, -ötc jeni* 
acn /fe ©tbe eDer 3uild ei;n genommen haben/ tie lellen ßa# 
bi ngDcrgcmdDten ©crßenbmhletn genießen/ DicverbciTcm 
and) Die 0d)^Ddtd)h«f beß e^ngenemmatm ^effeb 
©erßcnbrnhldn mit ©ffigbercytet femDt Dicnltd) 
in Der S) 5 rmr«hr/tn dvrtmmen »en Der htßtgen ©aUeuver« 
vrfacht/ Deßgkiden Denen fo «mäßiger emrtchtung Deß 
iß?tlß 0 bclaDcn feinDt 
©m ©crßenbmhletn nutetn wenig ftlei v en »nnD vJCcim 
Delmtld) gefetten / Darnach DiirdgeficgcnvunDgenuijet / tß 
anegme 0pciß »nnDf oßltd)c drijeua; Denjemgen/fo Da* 
0 ettcnfk# 
