6$o ©. ^acoßi Xßeobort Xabem?moni<mt/ 
a nm zvcho tut &fct’ W# geftägt (;at / vnD er Hb . 2 . cap. f heutiges <:agcs noch in ©ngellanDt beiyDc m\ Dem ^Be^m 
A ” J ta S AjJff en «kuJcrp* gefapen / wdd)eS aber mcl)t Der vnD Der ©erpen pja^fpn-j/nKlbun^ut/örtg cs^aupt, 
©eXn vnD anDern guten Stuften Me eine« lieblichen vnD i^ct&nmbtato/^ 
fihTcn ©efdmtacf von ud) geben vnnD gut gefunDt ©eblut Die fernen bej tyfouy. l iß allem vonDem JÖbetßuß vnn& 
aeberen/ 5tuufd)retbentjl/ fonDcrn ^^isw'nlifapcrt öannfcn* cvummh os™. 
betrug Der 93?enfd)cn/ Die anDer kutl) nid)t allem vmbjßt 
0dot befchetpen / fonDern |te aud) als ßctmltd)e Berber 
»m&tör &ib vnD kbm bringen/ Dcrwcgcn and) Die £>bcrfci* 
t ett foldje £)icb vnD 9}?orDer an £eib vnD *ebcn prap en folte. 
Qötcwol nun Das Q3terin viel weg ßcuttges ^ages gefälfchct 
n)irDf/fo fembt Doch aud) nod) etliche &mfj Die gm vbter ma# 
d)en/ welches jiemlid) wolneßret /gut ©cblutmad)ct/vnnD 
Den jftnDem vnD jungen £cutßcnvicrDienpiid)er/mtf?ervnD 
gcfunDerip Dann Der 3£cm/ Dann ftc wachfen wol Damen/ 
wcrDcn pari vnD gewinnen eine f dyone vnnD leblid)e garb/ 
Sßftß brauch ju verp c(k» / Dann Das ©nglifd) Q^tcr mäßig 
gebraudn / machet ein gm ©ebltif / nejjret vnnD fpcifet «>el/ 
machet ein fchone vnD Icbtidye gefunDc garb/wte man an Den 
©httwoßnern Deß ianDtS jü fd;en ßat/vnD wir and) felbpan 
Dicfcm^ icr erfahren l;abcn/6eld)eö abcnmniaiTig 511m jm 
trinefen vnD gullcrcp gebraucht/ macht Joauptwcßctjmmb/ 
vnD tim Den ‘Dienten 0chaDcn/ weldjcsntt allein ton Dem 
$$iev 'fonDern aud) ton DcnallerbcpenOBcm Dcn^oUfauf, 
fern wiDcrfcßret. 
©tlfchc mad)en Das QMcr ju vnfer jett alfo wie folget* 

55 wfe 6ec »usmfclKtn an 6<nm Ornnfolifttf beja. 3 «/rtii G 
jungen vnnD alten SÖfcnfdjcn / Da fie ton 3ugcnDt au jf Deß 
Q3ters ju trinefen gewönnet ßaben / vnnD tßun Die groß *>n# 
recht/ Die Daö^iev of;n allen vnDcrfcheiDt als einen fchaDtlf# 
d)cn/vngefunDtcn ^ranef verwerten/ vnD auß Dioicoi-ide 
fd) liefen wollen/ Dieweil fein zychum oDer Q3icrfo ein 
fd)abtlid)er ^ranef fci;e / Daß es ein bo e ß »nfauber ©cblm 
mad)e tnnD Den 2(ußfarj gebere / Daß fie ein ^Bnmerfal Dar# 
auß machen wollen/ Daß Darumb alie^icr tngejunDtfol# 
ten fcpntnD Derengleicfcen 0d)aDen bringen/ Das folget gar 
nid)t/fonDernesfol fokßes allein von Den gefa(fd)tcn ^5t# 
ern Deren man ßemigeS^tagesßinvnnD wiDervtelmad)et/ 
vcvpanDen werben/ Die aud) fonDer jweifel ju Den jeiten 
Dipfcoridis von wegen Deß gewtnns alfo gemacht vnnD ver# 
falfd)et worDen fetnDf/ wie jetjunDt bei) vnsgefd)id)t. gu 
grüd)ten gm Q3ier fan beredet wer Den) oDer Deren gnkl)# 
tcnjwo ober Drei; jufammen/wet;d)en Die in frifd)em$$run» 
nen oDer fernen piefenDcm Q35afer/ ober welches noebbeß 
fer ip tu gefottenem ^opffenwajfer/ fo lang biß Diegrucljt 
aufffpringt/ Darnach (affen fie Das<2Bajfcr Daruon/tnD Don 
ren Dtegmchtin Der 0onncn / Das QBajfer aber DarinnDie 
gruchf gewepchet worDen ip Das ßeben pc auffvnnDvertva# 
renS / vnnD wann Die gru d)f wol Dürr worDen tp / (aßet man 
Die in Der Spulen malen / tßut Das 9J?ee( in Das vorige Q33af< 
fer Darum Dtc §md)f gewepchet tp worDen / vnnD täflet Das 
Drei; oDer vier 0tunDen Damm fteDen/vnD wirket im ßeDeit 
ein guttßeil ^opffen Daju/vitD fchettmet Das tm fteDcn wol 
vnDpeijfigabe/wannfold)eSgefd)eßcn/täfletmancSDurcl)# 
fetßen vttD in anDerc 0cfd)trr epnfapcn : Etliche werfen ein 
r Dem tp offmbar / Daß w 0 gleich ein ßWgmWoDer H wenig0awertet)gDarepn/fogewmntesK jangeren, 
c mK f) cm anDcrer gcftmDer ^ranef / fo fop(id) vnD guter jm# Den vnD bitfmUn 0efd) maef vnD wtrDt (tebltch jmrmden. 
m er fei; n mag /nicht allein äur^lothturfft vnD Den SDurple 
fd)cn/ fonDctn jum Überfluß getmmfen wirDt /Daß gropc 
fd'wcre ^ramfßeitcn Darauß entpeßeu / wie wir fol# 
ebeo täglich an Den vollen S53ein japffen erfahren Die ftdfSag 
vnD flacht mit Dem beßen vnD foplichPen ^einvber füllen/ 
was vor großer vnfeplbaver ^rancfßcit Darauß erfolgen/ 
als.Oauptwcf;ethumb / Jittern Der QMieDcr/ 2lugenfrancf# 
Jcitcn/iambDe Der ©lieD<r/0(ieDtfeud)fcn/3ipperlein/2(uß 
faß/^öaflerfucht/DaS ^avlpß vnD and) bißweilen Die 3>mD 
@ 0 ttfrS vnD Dcrenglctchen fd)were^rancf/;etten/wie Die tag# 
li ehe crfaßmng Das bezeuget/ foltc Darumb einer Darauß oßn 
allen vnDerfchciDt in ßauffen hinein f chlteflen/Der ^ein we# 
re cm vngcfuuber bofer ^ranef / Der folche itramfiKiten ju 
^)ic QmgellänDer ppegen inn DaSgebranweu ^ier bijj# 
weilen/Damtt es Depo lieblicher ju trinefen fcpc/gucfer/äini# 
matrinDen/ipaglein vnDanDere gute ©ewunj/inein ©aef# 
leinei;ngeniacl)töußemfcn. IDicglcßiningen aber mifcheit 
and) j)omg oDer 3«cfcr vnD 0peccrci; DanmDer / machen 
einen^ranef Darauß wie ein ©laret oDer ^ippocras. 2lnbe# 
revermifchen vnDer Das gebrauwenQ^teri^omg/ guefer/ 
SKemdvnD 0pmp genannt / Das machet ntd)t allein Das 
Q5ier lieblich vnD anmutig jw trinefen / fonDcrn cs gibtj^ntc 
auch ein fd)cnc braune färb. ^iefefiiupDas^ienvolgc« 
fehmaef ju machen / Die auch vnfcm^icrbraitwern Durch 
Die gleßmingcn vnD SrtiDcrtänDcrbefannt worDen fcitiDt/Dic 
fctnDf nod)woljuDu(Dcn vnDjulciDen/ wie aud) Die fomit 
^ weaen brachte / wtrDt man Denfdbigen nicht vor ein Dollen I £orbccvn / ©rDtfpper cham^piojs genannt / Öagcl vnnD 
gantapen ßaften/ Der Der lieben vnnD eDlcn€rcaturen Deß 
QBcinS/Dtc ©oft Der £)©rrvn$ ju einer befoKDcm auffem* 
ßafmng Deß jcttlichen Gebens erfebaffen/ folchcs julcgen 
weite? Sollen im weiter fort fchreiten vnD von Der ß3r*pa# 
ration VnD bcreptungDcß £3icrSaucb etwas anjetgen. 
Diofcoi »des bcfchreibet an Dem l)ieu or bemclDten £)rt ne# 
beit Dem Q?ter Daser Zythum nennet / nod) ein anDer 2lrt 
Dcpcfben / Dasitcnncf er Cu rm- vnnD fprichf / es wirDt nod) 
ein anDcrer ^ranef auß Der ©erpen gemad)ct /welchen man 
Conm nennet/ Der wirDt offt an patt Dcß^cmSgcbratt# 
chet / er machet aber ^auptweßetf umb/ vnnD gebieret bofe 
geuchten/thm Den fernen fchaDcn. 0o(d)c ©etranef wer# 
Den amt; auß ^l'Ci^en von Den jimwolmem Der ^anDt# 
fchaflrt ipifpanien / Das gegen Der 0onnen Hergang gele« 
0d)arlad)frautDaS Q5tcr parcfctt/Daß cs webrßaffrig&M 
bc vnnD nicht balDt abfall oDer fawr wcrDc. föic aber fo mir 
fuld)famen/S\uß/^ilfenfamcn/3ttbiantfd)enJi'ocfe(fer< 
neu vn D anDcrn Dereng(ctd)cn fd)4Dtlichen Dingen DaSÄ 
p4rcfen / feilen verworpen vnD verDampt wcrDen/vnnbfdf 
man auch Die jenigen fomitDcrcuglet eben fd)äDtlid)enyuin> 
pen Das Q5icr vcrfaffchen/aisabgefagte geinD Deß 93?cnfdi* 
lidKU ©cfd)led)tS/alS ÄiebvnD 93forDcr am ieibvubicbc» 
ßraffen. ©s wcrDeabernu Das Q3ier berepr wie cs wolle/ (o 
tp Doch feines nui?lid)cr vnD beper Dann Das fo allein aufl dcc 
fÜ?alB von gefimDer/ guter grud)f gemachet vnnD Detit 
Joppen bereptet wirDt. 
©tliche machen ein ßcrrltcpgm ^$tcr mit einer gcwifcit 
maß aupfclgcnDewclß : 0tencmmcn adn 0 ummeroDcr 
gen !|?/i)tmnc()t / t>cpg!cic(Knm$ngcU<tnüf. QBicaliafol. K cm'K.ilKvgrobgcmafciigufer »JalB/ c6fci;»on5®fi)5<n' 
che vnnD Dergleichen ©etttänef bereptet werDen / Das geDen 
efer er gar nicht / Dieweil eS gemeine vnDbcfanmc ©etrauef 
Der 3nnwol;iier Der gcmelDten ianDtf chaptcn gewefen ftnb/, 
wie pc Dannochauff Dcnhcuttgen ^ag an Den gcmelDten Dr# 
ten bereifet werDen/ vnD in täglichem gcbrauchfemDt/ Dero« 
wegen nicht ju jwcipeln/Daß Der Eliten Zythum vnD Currri 
ebeuDiefer ©«ranef «drten vnnD 0ortcn fepn DiewirQ3tcr 
nennen/ Daß aber Diolcondes auch von Dem Curmi.wcl# 
chcS fein anDer ©ctitäncf tp / Dann eben Das Q3icr wie es 
0pdf;/ ©erpen/ 9c oefenforn oDer i^aber / ein jcDcS befom 
Der oDer Deren etltd) Durch cmanDcr gcmifchct/wcijchc» DaS 
in j wo Ücßeimfcher £>i;men Da fechs £>l;men ein guter ma# 
d}cn/fd)6ncS/iaufet'CS peDenD hcipcn Q5t'uimcn oDer 
wafl'crS aup Die vier 0tunDcn lang/Darmncn sintcrnup Dtc 
p. oDer pij. j)auDtvoll £Bcni 3 cnflet;cit gcfottenworDcni^ 
en / Darnach fol mans fmtg Durch ein 0n*o in cm anDa* 
©ejaß ablapcn laupen vnD Dttrchfeißcn / Daß iui alfoDurU) 
Das 0troDurd)gepcgenip/thufmaninetn < ^ierfe||el/vw 
