67 1 
A pe mit guter £ütiec/ (Sapaunen os >cr gleifcpbrüpen berep* f tpueeg öarnacö Durch ein (Slipieraettg au Mt 
un . " ntfimbt ober ienger/f o bringt <0 ©tHlgang/bnbipcine 2 lr» 
bte (£nßuttbttng / -Berufung Der hingen mnb |eitei) Die ohne einigen feb aben 51 t jeberaeit wann eg t>ie non 
hingenfud)t/Mcmftpwidbonba , burcbgefeb!agenen.$\lcp# turffterforbert/mnggebraiufcfweröen. 
enbrüpeh ein^replctn mit rein gfpüluwcm 2 tmelmeclbub £)urcbgefcblagem i%la;enbru(>c Duvc^ ein 
ein wenig ^ragantpbereptet / Dann cg ip tu gementen 0c# 511 einem gctpan/miltertbag hibwepe bub Stimmen. 6 Ö 
brechm man allein ein 0 peip/ fonber auepetn guimtbbe# aber bet fdwrßen gar groptp/ bnb bag Trimmen bon fab 
AiMnearßenep* tergeuefctenpcrfompt/Dtc Söerpopfung auch gtop ip,f 0 
(gilt Q 3 m;ietn bon Durch gefcblagenet $lepenbrfipen/ vertreibe Drei; guintlem ober ein lotp bep Gummi Euphotbii 
SOfanbclmilch bnnb ein wenig 0 erpenmeelg bereitet/ bnnb 5 « einem fubtielen falber gepefen in bei* gemeinten binnen/ 
wol biß m bequemer biefe gefotten / i jl eine fa P nüftltchcmb fo vollbringet eg feine 9ötrcfung fräfftiger. 
peplfamc fpet fj ror bag täglich geber. SDunbgefcblagcne jtlepcnbrüpe adeln bor pep felbepaujf 
0 in Kupplern bon butcbgefchiagenet JClepenbrüpen/ ein ^funbt opngefcprJichauemem$?enfdse warmgetbau/ 
nittfrifcbem ^anbelolenbereprer/ bunetfapwciwiberbm t>aö Die cnui>r ober £)ärmwpr pat/miltert ben fefcmer^n/ 
ftfcwcrenbnb tmefuen^upen. G wäfdxtbiefcbarpffe Seacfeteab/mnbpeplet DttSkrwim, 
©crßcnflepcn in ‘äßafereber Sletfcfcbrüpen wol gefot# bungbep 3 )?apbarmg. 
ß fenbarnadjburcbgefcblagen/ bnnbem brofamboneinem 0 o einem mit 0 tft »ergeben wer/ ober fonpetwaggif 
$S 3 etpbrof Darein genebelt / foigenbg frifeben buttern bnb ttgeg gefen ober gemmefen pette/ber nemme einQ3ecber roll 
guefet ober ipontg / jebeg fo v:d genug ip/fampt ein wenig warmer burcpgefchlagcner .fölepenbrüpen mit Baumölen 
rein gepu liierten 0 afranbaaugetpanbnb|u einem ^rep# epn/bnb breche eg halb wiberbonpdj/btt trinefe biegemt(D< 
lein gefotten 1 ift fap näftftvb bnnb peplfam ben JSeiefcenben tebrüpe etl ich mal alfo mit Dem Dtint bermifefcet auff cm» 
mnb, Denen fo ein fcpweren 2 ltpem paben/jebertwetlcnge# anber bnb breche iteadwegenwibet/fo wirbt jpmegepoljfctt 
bap i pme bag ©tfft nicht febaben mag. 
5m an Der gute* bnnb fräfttgeg £3replein berept alfo: finein atofi frag Reichen pette mb f$(ecbtb«acbigive, 
Sftimb Äöeysenfiepen ein ^anotbod ober ij. tpue bie in ein re:97imb ein gute ^anbtrott rein gelfojfener^iepenbnbiij. 
berglafurte ©efchin/fcbttttectn warm QBafJer oavüber/lap Jpanbtbodgepülbert falij/ aenretbe biefe pücf mit weijfem 
rerbeeft bip auffbic acht Bmnben fiepen / awingg barnacb ^Bein/macbg warm rn aenjTe eg bem OvOjTj neun^agnadj 
burebetn ^ueb/tpue fo viel guter frafftiger ?Kanbelmitcb ei na über allen £ag einmal epn/bureöeiniXc'pr/fö Wirbel 
barjufobtelber JUei;enbrtlpmi|l/i)nDij.^5ffelrollreingc* £Koj] 5 gepolffm. > 
|\. / ? pnluerteg2Cmelmeelg/lapwol jtmgltcb mit etnanber nip# /\jj £)beratbbemotj^ iij. ^agenacbeinanber mtbtgan# 
' '‘C renrnb wuffein wenig 0alp bar 5 it/mnb wann eg genug ^ oerg aiTeffen/bann truefne Ovocfenflepen. 
gefotten / fo temperier* mit gepulnertem ©pcip^uclernact) ^aun ein£Kojfiein^alpgefd>werpette/fö lajfejmrn» 
beinern ©efallen/mbgibg betten iunteffenbenen Die ^rujl berbergungen/pnbjerfreib^tepeninQBajfer bapegjicm# 
per{?opfft/ mb bie iungenroprtein mit btefem mnb jäpem lieb bief werbe /mb gib eg bem SReffijitmncfen vnnbfonjl 
0cbletm gefüllt fcpnb/ bann cg reiniget btc Q$ru|l »nbium nicbfganbergbtpeggcfunbwirbt/wann eteg abetanfeng# 
genmbmad?twolaupwer|feu/pmreibef a«cp alfo ben aß ItcbniebrtrincfenwU/ folaftejpnen wol bürjligwtrbm/fo 
een bofen pullen. , wirbt erg trinefen. 
cjöiberben ^«|len : ^imb btircbgefcbfagene fiepen# ©ojtnOvoPa mager i(? mnb meßt nmemmenwiloJtf 
brüpe/pppij.^Bmjen / guten guefer »ub ^ungfeawenponig/ ^gleicbl^ter'geniig pat / fo gib |pm JCiepen mit QBetj&ett 
lebegij-^ßnpen/lapmtteinanbcc jergepen bnb ein ^Baflo# vermtfe^t 51t cflfen/ vnt> (a|T<e eg mit ptttger 2 trbeit_pcbrben. 
ber bter auffpeben/barbon gib bem &rancfc'tt allen borgen ‘^Biitu bap Die jpuner grofle $per legen / fo nimein eneu# 
mnb^benbtetn gemein ^ifebbectKriem voll au trinefen fo termaptemJKlepen/enbbermifebeein^ecberbolIgevnilu^ 
warmalgeregtrincfenfan/eg ptlfft fepr wol. ^g mägen te^cbnecfenpaupletnbamnber/macbeganmit^etnDnö 
aueb bie jungen JUnber biefe 2 tr^enep gebraueben / bann (Te gibg ben Jaunern au effm. Etliche nemmen fo viel ©eifern 
ifl lieblich bnb anmüttg/ alfo bap man aueb ben fdttgenben fiepen bnnb bermifeben gepuiberte gigeljlem an (fattDtt 
D jkinbtlein/jebegmal ein^ffelem boßbarbon mitgroffem 1 ©cbnecfcubauijlinbariinber/rüpienganmttQSeinriinö 
OTiiii geben mag/ bnnb bienet folebegntcbc adeln wtber ben gebeng Den joünern au effen. 
Jjupcn / fonber auch ben Q3aiub Damit erwepepen bnnb Üßüt bu (S taunen feppt ma< ten/fo tTeebe jpnenbte2(ii» 
ben @migangau fürbem* , • gen aup rno bereptet« 2(apboii JSrtlcpen bnb palbgefcmntt 
^Öurcbgefcblagene ^llepcnbrupe mtf J)ontg bnnb fuß / maei) cm £epg baraug mnb gibg jpnen gueffert 
^anbclölenbagfrtfci) aupgebrueft i(t worben bermifebet/ bitbfonjf ntcbtganberg/ fo werben jietn bkrpig^agengut 
bub 0??orgeng bnnb 2t‘bcnbtg/ jebeg mal ein ^Bnßoberbrep bnb feppt 
getruricfen/erwepcöet Den ^)ii(fen/bmtb madjetaupwerß 0dnpfep|Tauma(hen/fölmanfteanememwarmen£)r( 
fen. palten/bnnb hier tpeil fiepen nemmen/ bnnb awep tpet ! $ 
iburcPgcftf lagern itlepenbrüpc ein Keeper bodgenom» * rofefet ©erjlenuieel/ folcpeg bermifeben bnnb mifwamutn 
men bnb barmtt in einem totpüffeletnaween frifeber 0per# 3Baj]erepnrüpren/bcn ©^nfen fürwerfen bnnb ße efett 
Dotter aertneben/barau getpan emerSajfanien groß frifepen lafen fo btel fie woden/bnb pe genug (afett trinefen. 
Butter / bag ©cpüfelein barnacb auf ein Mafien mit pe# 0tltcpepPegenbiegrofen^)imbtbnbj)viebenmitÄ/ 
Denbem ^3afa 4 gefe^fbnnb lafen warm werben / bip ber enin3)2olcfenoberfa>mupfgcnfuppen epngerüpretaufp^ 
Q5utteracrgangen if bnb nie peben lafen/bann fo warm Du fen/barbon werben pe feppbnb paref. 
« Ecg leiben fanp bep SKorgcng ober 2(benbfg j. ^mnbtbor k 5Kif fiepen madu man auch bie0cPwemgufMt>dW 
bemSÄorgen# ober Sftacptjmbip gemmefen /erwepdjet ben petpebarmttaup. ^tliePepeifigcSiJJeperg^eiberpPv’^it 
berpepfften 55auci) bnb machet 0tn(gang. ben Schweinen fiepen mir ^apmolcfen oberöpülwflF 
2lrfjenep benjenigenfofcinveriicp ju 0tulgepn/bnbborbie , epnaurüprenau einer ^rünefe mnb fchütren felcfjcgtn ^ 
fobbergelbtrepfen/bie man an aden £)nen wo man pin ^üuwtrög/gewopnenalfo bte^cijwdn bap pe niefct lang 
fommetbereptenfan. x wann man pebon ber 3Bepbc treibet /bmbfcbwetfen ober 
£>ber nimb ber Mivcbgcfcbfagenen 5\lepenbuipen ein pin bnb per laufen/ |onbernpraefgaujp«ßi^roglaupin/ 
Becher bod/aemetb barürn ein palbg ^ifdjbeeljerlein boU Dag erwepcpetjnen auch Die anberefpeip/ welche peben|fln| 
S&atmioien/bnbawoer ober breper Q^aumnup grop ropeg heti^agauf ber SäJepbe paben gefeit / rupen Darnacp bt 
$omg0/bermifvpg burdj emanbetbnnblap warm werben/ ^aept bber bepo befer/bnb werben nidjibalh franef ; ^ 
*\ 
