3 nn<f hdjjer ©töraitci} &cj? Dvtiffce- 
{fr® i|l t>« SXcig l)<utt$« Sag« btij ton« Sültfdim fall fo 
^'gemein ala öU ^cfcbcclrc ©erß in Der fretß / Dann man 
gutefräffttge 0uppen/Q3rcyiein»nb {Xetpttnlgun baraug 
tnacbct/bci;Dc rov du ©efunbtn »nb Krantfen / »nnb hur# 
Den }onD«ritd> folebe 0peigltn baiton $u na&forgcnbai 
Krautf heuen bäcftltch geprtefen / pntemal Tu ben Krattcfeit 
mt allein ein 0petg/ jonbern auch eine beylfame 2lrffeney 
[cy:ib/»nbfeynbgiubenenfomtt Dem JQduptwebthumbb& 
von ccr $celen ©allen fompt / beiaDen |eynb / bterten wiber 
tu JQauptßüg/b«g »bermäfftge bluten Der Olafen »nnb Der 
amben2lbern/DagS8lutharnert»nb»nmafftgcn Ö$lutjtug 
C77 
F 0eter(cnfraut/obetanbern guten bequemen Kreutern/»# 
berfäet wann cgangericbt iß /tß eine gefunbe fpeig ntcbtal# 
«m voi ge |unDe u/fenicDen/ionocrn aut» »w jviumwuu 
SJ tan mag Den Bvetg au* geben big er jerfehret / Dan Durch# 
ßreid)ert?folgenbgju einem tfttüglcin fteben lagen bag eg 
Werbe wie ein S*toDfbteyletn/Darnacb tritt SXtnDf ttt fchmel# 
ben/pnbfb eg angertebt wirbt /fletn gefdmittenen Speterlen 
ober anbere gute Bremer Datauff {Iren wen. 
©tUdKmadKneingimggebacfeng»on -tKeißalfo : @i£ 
nemmenSUtß / fiebert Den WoUnfrif*er^tlcb big Dag er 
gar oicf wirbt / fältjeng ein wenig / »nb röhren im geben eilt 
weiffen gepulltem n ^uefer Darein /giejfen Den auf eirtfau# 
ber S^ret Dag et geh von etnanber tbeil / »nnb wann Derfalc 
— ' . iit i r.Aa a jv..A -4. m > /v < ä r. 
ttUiDeu-aPuii/iwp »-CHuu;ttuicnrnopimia||ig«i wu*»jn*p v\i « |i W vvmm» M h W i uhii / puiw wann 
Der ^eibet/QslwfpeycnhnDben^lutßugberaMgen/ be# worben tß/fofcbrteibenße lange /»Ktecfethtigif (lucfct bar# 
fominen wol Den jentgen fo bert icberßüg haben/ Den £>u# G »on/beßreuwenbie mit 3fteel »nnb baefeng (anfftigUchin 
1 f.A nli# hvimt 
IVIUUIVII ivvv V%1» P»**^** |V v%u vwvi|uippv»»-*.-» * •'ff' ' 
$3 ({enben/iungenfuebtigen/pnnb ben jentgen fo Inn gen ge 
jeb wer haben/aueb Denen fo DetSföünbt ßatig»ofl f 0£eycbe( 
lauffet/oie ein er(ed)erten lagert haben/ »nnb ßattg geh er# 
bredjen »nb »nwillen mw|fcn / aud) fo ©efetwer int tragen 
haben/^tem wiber Die »bermäfftge begierb jiim effen) feynb 
Dienlich tn beh ©efdrtwren Der ©mgeweybt Der £)arln/ 
Vieren »nnb $Mäfen / bcggleidKn tn ben Q*du*ßüffeu 
»nb Der £)ärmruhr/oann ge heylert Die f* werenbe »nb »er# 
wanDte®ärm/»nD»ertreibenDcn3wdng$um0fulgang/ 
pdrefen Die fcbWacbcn Steren /bienen wiber ben 2Uipgang 
t>cß 2lffretng »nb Dte Harnruhr / PerbelTern Die fdjäöltdjljetf 
De§ eingenommenen 2lrfentcfg / £jpcrntcmg/ »Xeucbgeelg 
hnb beh lebenbigen JCalcf g. 
(gtltdie bereiten folcfee 0upp(ein »nnb ^Bienl in mit 
q V(nifV«|UU(ivuii’iv iuh vjiv ci vuhü baefeng (anfftiglichin 
Q^utter/bagbelireuwenjtfbarnacbmit gtiefer tbanrt jteeg 
anrictten/bagbienetnitalleinpor g«funbet9?enfd)trt/fon# 
berneg mogeng au* bte ^ranef e wol ejfen/bie mit SÖaudji» 
puffert belabcnfehnb. 
^Sin {Keihmublin mit Öfttlcb ober firner / ober a6cr 
Sleifcbbrubenwolgefotten /barnachburd) ein «pfeffertueö 
geprid)eniein parfriftt>er0;erDQtur Darunter geruhtet»« 
ein wenig teibertombduffntbenlaffen/tinirtefurtreffenltcbe/ 
gute »itb gefunbe fpeip wtbet ben QMutpujj Der ieber/»nb be# 
nen fo 3Mut harnen. 
fXetphttt3)?Ud)»nbetrt wenig weiffen rein geptKucrtert 
^raganth ju einem äftufiletu gefoitm »nnb genutet / bienet 
wiber bte ©ef* wer ber Steren »nb Q^tafen= 
£)ic (o »ngcfd)icftfei)nb 5 u ben ehelichen '3ercfcn/folIert 
©tltdu bereiten |olcee üuppietn »nno v?renun mir Änc|owgc|wiwt|ei;iiu#ui«ii«j««ww» 
C®affet 7 Butter pnbem wenig 0aiii/IaffengWOlfieben big H hrei)leinobermü§lin»on Dlcifi mtf frijeber 9Jn(* ober 
c ber Oieip jerfehret : £>ie anbetn laffeng wol mit ipurter ober ${dnbeimtld> bereiten/pnb btefelben nieffen / jo wirbt ihnen 
vvw • fv n V 
glcifd) brühen ptbert / fö werben p< t r4fftig«r »nb nehren ge# 
walttgitd)/ bo* geberen pe ein bicfeg »nnb gf obeg ©ebiut 
hnbpärcfenfebrwol. , , . / . . . Ä . . 
2(nbere Peben bie DCeigmilplein mit frifdut ÜKi(*/ 
bip ber iXeip jerfehret i thun Butter baju / iaffeng pebert 
bip ein COiuplein ober ^3ce»lein baraug wirbt /falfjeng bar# 
nach bag eg genug ip/*>nnb riebteng an / oag nehret »ber bie 
map wol. . .* 
€tU*e Sereoten ße alfo:0ie nemmenDleig; w5f*en ben 
wol/feuenihn barnad» jumit frifchem s8tunnenwaffer/jaf# 
fen ben fteben bip berSfaip woi auffguettet/gieffen dflgema*# 
iidj breorttal fo »iel ^anbeimi(d) barju / iaffehg geben big 
einbeguemeg S&reigein baraug wirbt / fdimelueng barnd* 
u mitfrifefcem buttern v>nnb temhettereng mit gepoffertem 
ß gucfer/ndchethegiebenöefdüen' bagbUnetfonberlt* wi# 
herben puffen / »nb wiber alle 3TCangelber ^rup»nb iun# 
gen/rauhe ber Seelen/ beg echlimbtg hnb ^eßrettimung 
Der « . t , . ■ , . . ■ ' 
Öber nimb rein gepudert Oveigmeet/ fe^e egmitfrif*eiti 
Gaffer an / fpue guten frtfdjen buttern barjtt fo »teige* 
hugip / iapeg peben big ßeßcö mit etnanber »ereinigen/ 
Darnach geug bret) mal fo Diel $ianbeiitiil* bärju »ttnb 
feubg big emS&retßein bdraug wirbt/bie ma#e na* beirtem 
©efaflenfugmitgücfer / Dag ipbienli*ju bcmgemelb# 
ten ©ebreepen /bnnb befonipt bettert fonberlid) wol / bie mit 
Deni fcbwinbtfudmgett gebet belabeti feonb / feonbau* 
Dienlic6tnbem^)alggefd)wef hnnbanberh ©ebrechert beg 
0d>iiinbtg. » , a , ■ , i . .. - - . 
SXeigbro)ietnmttfrtf*er ^upemikh gefottm »nnb bte# 
E felben gertoffen / machen ben ©augmuitem biewaffere*ti# 
ai sSitlch bief/gut »nb frafftig/bnb iß faß bienU* ben ^Bei# 
bern Die ihren monatlichen glüg ju »iel gaben/ ober mit betn 
^lutftug Der SKutf« belaben fegnb. c 
£)arj« fet?nb auch btenlid) gefottene fXeigmugleiti 
ttiii ©r bgbruhm gefotten »nnb burd) ein ^feffertud) geßri ; 
CReig in einer guten bnnb fepßeri Dvtnbtpeif* / ^itner/ 
Kapaunen ober j)amme!pcifchbrtthen geforteti/alfo bag bie 
tonoeg Mütitt / Darnach mit flein gefchnittetieitt 
wtberumb in ben ©attel g'eholffen; 
«Singutc iXeigfttppen »or gefiinbe »nnb fra tiefe teilte 
mad> alfottRitiib £Ret g/ gueüe Den in frtfebem ^Baffer »nnb 
wafche ihnen fein faiiber atip/fe^e ben mit einer lauteren (Er# 
hegbruhenjit/laffe ben wol pebert/ bb* bag bie Kernen fern 
ganu bieiben/tpue fvifche untrem barju im peben / »nb ein 
wenig ajlafchatenbluht; fo wirbt eg etn fröfftige / wolfdjme# 
efenbe Öietgfuppen. . v. - 
©in anberg: Siitttb meig / queUe ben in Söaffer »nb (affe 
Pen peben/ Wattn er nun woi auffgequoßen iß/fo fcbnetbc fet# 
fche gefcbeelte 9Jianbeln bie ni*t garßtg fegnb gamj flein/ 
rofebte bie mit Dem steig in btmern/boeb läge fte man braun 
werben /mad>g fug mit guef er »nub tfnte Keine 2»embcer# 
Idtt bie fauber gewafeben fehiib barju/fo tß eg ein gut gefunb 
effen. ©t liebe thun bie gemelbteßucf mein Kurten »nnbba# 
cf eng/ gebeng barnadi warmobu falt ju effen. 
©in oieigmüplin mir Kleoenwaffet/Darmn h QanttolL 
Kleyen ppiiij.ßunben geweyebt haben /»nnb Durch ein £ueö 
geßegen/ju einem Näglein gefotten »nnb ein wenig g<fa(# 
ften/»ub»ngefctmeltitgcffm/tß eine foßlnte 0pup»nnb 
irßeney »or bie anigcnfncfeligen/tmnb Dü |o tag fcfc wmbt* 
fuebtia gebet haben. . t - 
eruig gerofebt in einer eifenen Pfannen »nnb Darnach 
dug iXegen ober geßahltem Raffer fauber auggewa(*en/ 
»nnb mit ©eypmticb ober aber an Deren mangel / mit Kuh* 
milch batinn gltlenbe QSöacfen ober Kifelßetn abgelefutt 
worben fey nb/ju einem ®?ög(in ober «reyiem gefotten / iß 
ein hKlfame gute fpeip «über bie rote SCupr »nnb a8e anbere 
^ ©in^Äiber Die 'öämtrubr »nb aOc anbere ^auch? 
fliifi •^imbgerSfcbtenDCetg/fetubeu Mt iXegenwagetju/ 
thuebarem ein »ar gebnlpter »nnb geföuberter JCalbgfüg/ 
laß mit eiiiänber wol peben big ber £Ketö jerfagren wil / falft 
cgbannjiemlich/»nbgibgb<n Kraacfenjueffen. QBiltbu 
mi haben bag biefeg Äuglein barneben btffer 0r^rcf »nnb 
Nahrung gebe/ magßbu an ßatt beg Slegeiiwafferg gute 
gieifch ober j)unetbmhen nemmen/ »nnb barna* mit ben 
Kalbgfüffenpebenlaffen 
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