-Dritte 93udj / bon ^mtferit. 
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fbctbenaitth bie Ältfchen cm ber Sonnen / ober in einem 
Q$acfofen geborret/ bnb wann etf bon nofen / in einem QKetn o* 
ber Gaffer ttjiberumbauffjjetbei^f/bnbgeDraudKtbie bie obgC' 
melten-j 
99oit 2(maretfcn £af nwrg. 
. 3 * &tftmergen ober ©elf? bon biefer grtteßt bereif 
(man alfo -• [ SM bie frtfeh bom SSaum/ mann fic mol 
> seifig feinbt/tßue bie ©fiel ßinmcg t jerßoffe ftttiglichin 
einem ({einem Dörfer / bnb tßue ben außgetrueftm 
©afff in ein fauber berglaßt ©efttirr / fl )f>n auffem linb^ol' 
ferner/ laß gemütlich mit [fettigem rußrenju einer iartmergen 
fteben- ©licttßun.£)onig bnnbgucfermolgcldiuerrbartmbcr. 
S)iefe iamberg i|f gut ben $)urß ju lefcfcen/ m allen ßigigen ge' 
bern bnb^rancfßciten/brmgt amt (uff ju effcn- 2 lnbere bereitend 
" olfb : ] SM ber 2 CmareC(cn fo bie ( bn milt laß bie mol mit ment<$ 
SS 3 ein fteben/tretbß burct ein ^uch ober ßdun ©yb / baß laß fol* 
genbßßeben/bißcßbtcfmirb/mifßdtcmbmlnmßren/ mann beß 
©afftß iij- <Pftmb iß / feß bar$u if- 9 >funb molgeidutcrtcgucfcr/ 
ba^ßebtbottenbrabfobief bumilf. üftan bereit auch eil? iau* 
merge mir ©pccetey'mie folgt :SMmgebacßter ©einmal fic 
noeßmarmiß / ein^funbt / baranbermifthgeßoffengimmef/ 
SXufcatennußgebeß ein halb iotfv 3 ngmcr/ ©algantß/ jet eö ein 
^iienf.CSarbamomi/^dgelein/tÖfac^/'parabeißboli?/ jefcesein 
talb £^uent- SDiefe fr dfftigt baß J£)<rß meßr bann oorgcmtltß/iß 
amt gut bie ßißtge bnnb tntefne jungen barmit sufeuchteit. 
Stot folaucß biefe iatmerg ben jemgen geben/ fo ein ßißig gebet 
taben. 2 lnberc bereiten ein ^irfcßenlattmerg anff folthe meiß : 
SMm ber famrenjvtrfcßen/ beizte ein in £onig bnnb gucfer/ 
burct einanber gemifeßt/fo biel bu milt/laß bierßeßen ^agDartmt 
c liegen/ barnaeß tßu bie ilirfcßen ßerauß/ bnnb ßebc einen ^ranef 
ton 3 fop/ CXofen/ Violen bnnb©üßßölß/murßeeßfo bielbtt 
milt/mtt gimmetroßrn/Sfdgelein/ bnb £Df ufeaten blumen m i feß 
mit gutem 353 etn/laß aber bierßeßen £ag barnnber ßeßen / bar# 
nach laß bie dtirfcßen an ber ©onnen truefen merben / bie mag* 
j?u feucht ober rruefen $u %i[ch tragen* 
^öonÄirfcfienmrttt. 
p 93ßbenfaumern ivirfchen mirbt auffjmeycvley meißeln 
2ßein bereitet/ fo$ubielen©achenbienß(ich!: ©litte 
meinen bie Äirfchen oßn ©rießjcrßoffen btefdbigen in ei - 
nem ßeinern ÜRorfcr/t bim fte barnad) in ein gaß/ bnnb 
feßft t ten Qßein baruber : 2(nbere befeßlat jßn alfo jubereiten : it* 
D geeint Span / melcter bumilt/barauff ein tßeil QBeictfeln/ 
»nb alfo fort/biß ba$ gaß bofl mirb/baruber fülle ben £8em / laß I 
ligcnbißanbenbierbten^ag/ fotßer fchon genugfam gefer bt/ 
biefer bberfompt etnreeßr temperierte Statut / iß tatigenlict in 
großer ©ommerßti? ben £>urß ui lefeßen/bnb bie jnnerlictcer^ 
ßt^te ©lieber $u befeuchten- ©öffnet aueß bie 4eber/ treibt ben 
jj)arn/fürnemlicß mann bie ^ernbarinn aerßoflen ßnbt /berfel^ 
ßige furbert autt ben ©rieß bnb ©fein jttm Paßgang. [ ©ließ 
ßenefen ©emurß barcin/ aber miber bie Statur beß ^itfeßen- 
»ein^j 
^ottÄtrfchcnfernctt* 
3c jftrfcßenfern merben bon bielen Leuten gebrauctf 
r u iben ©rein bnb ©anb barmit anßjtttreiben / fonnett 
i antß nußließ gebraueßt merben miber bie #arnminbe/ 
fo auß ©eßmdete ber treibenben Xraßt berurfteßec 
E merben- [ ©ie tobten bie ^ßürm im ieib/ bnb nenten ben iDu* 
ßen- ] S)icß itern ßnb aueß gut ben 93?tlßfuc()tigen. 2luß ben K 
^irfäenferncnmirbtaucßeinOelaußgcpreß / gleich mte ba^ 
SOfanbeldßmelcße^auct ju ben^arnmmben fan gebraucht mer^ 
^ Cl [ £)er fernen bon ben QBalbtfirfcßen hier iotfy bie fnnmen' 
big« beßen Schnitten bon ben betonen ein ßa!b$>funbt/ bnb 
bar ju cm meni3 guef er/jerßoffen/bnb bißiaiert - ©olcßei Qätaffec 
F ctlicteloßdbollemgcbcn/ißgut benen/fo mß ©eßmernenßa^ 
nen-] 
9öon ixirfcßaifurß- 
^ß ben^trfcßbdtimcnßcußein ( 5 ummi/ mefe Us La- 
chiyma ccrafi genennt mirbt / kaufet jCayaißarß ober 
iCaßengolbt. ^on biefem ©ummt fa reibt Uiolcori- 
des, gutfey mibei beulangmirigcnJpußen ( in 
xBcin {erlaßen bnb gar mufen 2 lußg!eiite maß gebraucßt/fol 
e^gut feyn miber ben ©lein- - QBiberbaß ©fcßi moen ber^eff^ 
ßen/nimtn dtirßtßarß/meitt eßm iXofenmaffer baß <s ßtlcintig 
tberbeinit bemfclbigen bcßreid) bie ieußßen- 
[ ©oman biß^)arßin ßarefen ©ßg (affet jergeßcit/ bnb be-* 
ßreießt barmit bic^irtermdlcr/ 93 ?orgciifif bnb 2lbcnbtf>offt/ ber 4 
treibt biefelbtge ; mie aud) bie ©cßuppen bub Dydubigfeit ber jun* 
Jxuiöcr* j 
4 
, I 
©aeXLlii.^aptM 
, ^onStemlinbcn- 
©n ©cfd)lccßt ber ©tcinlinben. 
I.Machaiepum Matihioii. 
2ld> ben $trfcßen merben noch iwt) embe- 
re ©efcßlecßtgefeßt / fober Author Machaiepa 
nennt/ Mö fl.)crße©efcßled)t/|o Machalepum 
Matrhioli genenmmirb/ iß mit feinen Q3ldrtern 
ben jxirfcßbldtternbeynaße gleich / bongarbettef 4 
ma^ fetmarß / an ben 2(eßen geminnt ce fctmale ©tieldu / an 
melcten f leine fd^marße bnb fptßige Hörnlein erfunben merben/ 
melctenußlicb miber batf Bauchgrimmen bnbienbenßein foU 
(en gebraucht merben- 1 l.©obiel bauanber ©efchlecht anlangt/ 
iß mir bajfelbige faß bnbefanbt/[mirbt bon bcin Lobclio 
bnber bem namen Phylirca aibor Gallo- 
prouinciat befcßriebcn. 
