La necessita ha insegnato agli uo- 
mini distinguere i cibi buoni dai noci- 
vi (2) ; e con F andare del tempo , si so- 
no sperimentate buone per alimento mol- 
te sostanze riguardate per V addietro co- 
me inutili, o nocive (3); 
Che se r esperienza ci ha accresciu- 
to il numero delle sostanze cibarie, al- 
tre volte ci ha fatto vedere, che quelle 
stimate buone, c sane da ognuno , varia- 
te le circostanze c le dosi, riescono pes- 
sime per chi le mangia, come si è spe- 
rimentato in quest’anno delle Cicerchie, 
Vi è già nota Accademici la malattia 
di privazione di forza nelle gambe di mol- 
ti individui dì alcune famìglie di Conta- 
dini , i quali si sono cibati di Cicerchie : 
nè io mi proporrei di parlarvi di cose 
prima di me trattate da altri riveriti miei 
Coileghi, meglio di quello io sono per 
fare , se per ordine del Governo , come 
Perito Fiscale, ed insieme colFEcc. Sig. 
Dott. Bernardo Bertini, Perito del Quar- 
tiere S. Giovanni, edelFEcc. Sig. Dott. 
Pietro Paolo Visconti, P. Professore di 
Istituzioni Chirurgiche, e Direttore degli 
Studj nello Spedale di S. Maria Nuova, 
non avessi dovuto esaminare tutte le mo- 
stre delle Cicerchie, rimesse da diversi 
Tribunali; Leggere i Processi fatti dal 
, Not- 
