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6e5nü3«n 5 Dicfc gtena »on gctt ju 3ctf fo ort>cnt(td?, tie <^»«86 f3ci‘ ©petfm ’CBga-cym 
barnac^ eingecic^fef toet&m fonnten. Unter bev SKa^fieit ^Semegmigen unb 
alte ®orte, fonjo^I öer ©efeßf^aft nfe öer ^^ebicnten, mit fo oiclcii Umfldnbcu unt) fo ge^ 
5toungen, bn§ biefeö ein Qrurcpaee bei; bein erften llttbüde e^er für ein ©c^oufpiel, oB für 
ein @aj!ma§( p«e f;alfen foßen, unb fic^ fc&r n?»rbe f;a6en jroingen muffen, um fub t>ej5 
Iacf;eti6 ,iiu ent^aiten. . 
S)iefeg M n>urbe in oerfc^iebene ©änge einget^eiief, rooöon fid; jeber mit einer 
ftf anjing. ©er Anfang baju mürbe mit jmo f (einen ©egalen ®ein gemacht, bie nad; 
einanber gebracht mürben, unb mobon jebe ctmau einen i6ffe( boll faffen mochte, ^ 3'^eeji 
Ceremonienmeifler (üben im 3ßamen bes (Tfbng tu bie ©efeßfdjaft ^rinfen ein. @ie 
f nieten mitten auf bem ©aa(e nieber, unb fügten fe^r ernfl§aft mit lauter ©timme; Ca 
lau ya Q^ftng tfyu; bas iff: mein bittet cud;, ju trinfeo. 9^ad)bem nun ein 
jeber ctmas aus feiner ©c^afe getrunfen §atfe : fo fcfirien fte jum anbernma(e t Cftng 
fan; trtnfec allce aus, bie aufben lebten ivopfen. ©iefe ©emo^n^eit mirb mteber- 
§o(et , nic^t a((ein bei; a((er ©clcgen^eit jum 'irinfen : fonbern auc^ , fo oft eine onbere 
©cbuffcl auf ben‘$.ifcb gefc^ct, ober üon ben ©dflen angerubret miyb. ©obalb eine ©dmifei 
oufgetragen toorben i|I : fo fiüen bie 6ei;ben SereinontcniTiei)fer nieber , unb bitten bie ©d= 
jie, i(;re (Duay tfe ober ©riffei yi nehmen, unb baS neu aufgetragene ©eriebt ju f offen. 
©er Ifong tu bittet fte ju gleicher Seif; unb bterouf gehorchen fie: benn eS ifl nothmem 
big, ba^ man bon attem ctmoS foffe. ^ 
©ie bornehmffen ©erid;te beflehcn aus ffein gefi^mittencm, gehaeftem ober gcföd)f<mt 
gleifche, nebff berfchicbenen Wirten »on Krautern, ober .^ulfenfrüchten. ©iefe rnerben 
mit einer iBrühe in fdhonen porcedanenen ©efd§en aufgetragen, melche bon einerlei) ©effalt 
unb ©rb^e, unb bepnahefo meit, als tief, finb. Tiluf jeben ©ifd; rnerben ^man;ig folche 
©chuffeln gefeft, oKcmal bierc in einer 9 leihe; fo, ba^ fte gegen bas ©nbe bes ©affmahlS 
eine Tirt bon einem 33ieredc borffellcn. ©iejenigen , melche fie auffragen , empfangen fte 
an bem unfern ©nbe bes ©aales , mo fie bon eben fo bicl Äüdi;enbcbicnten , als ©ifche bor« 
hnnben finb, nach einanber auf lacfirten ©■cbenjtcllern hineingebracht , unb auf ben Änien 
überreichet toerben. ^ 
um aücmol nach bem »ierten ©erichte eine» Unterfchieb jmifchen ben ©angen ;u ma- ehiticfifcbe 
d>cn: fo mürbe eine befonberc 2(rf bon 55 cuhe unb ein ©eßer mit masartnirc^c« ©orten Söcühen. 
aufgetragen, bie aber bod; einen etmas anbern ©efehmaef haften, als folche ©orten in ^Ita-- 
lien orbentlich ju haben pflegen, ©en iBefchlu^ bon allem ma^te eine ©d;ale ©hee. ©nb= 
lieh enbigte fich bas ©afimahl mit einer grogen 9 )lengc bon ©anffagungen , unb julehf 
begab fich ein jeber hinmeg, nadjbem fich bie ©dfie noch eine Sßierthelfiunbe lang unterhal- 
ten hotten. ©ie©actatn, melche folchen Smang nicht mohl bertragen fonnen , haben eine 
groge Tinjahl bon biefen ©ebrduchen abgef^affet. ^h^ 5i«>fd> »nb ihre ^ifche finb jmav in 
tleincetucfchcn jcrfchuitten ; ihre Äoche miffen aber biefelben fo gut jujucichten, bag fte fich 
fehr mohl effen lagen A). 
SHan mug merfen , bag bie ©avfatn eben folchcr ©riffcl bebienen , mtc bie Sh^ 
nefen. 3l§re ©If^e finb aber dein unb niebrig, mte bie japantfehen. ©ic fi|en ou^ nicht 
auf ©tühien : fonbern auf Äuffen «nb ©eppichen. Uebrtgens hoben fic meber ©ifeg -- nod; 
©cKer^ 
*) h[x .^aioes €f;ina, «uf Jer 390 unb folgettben ©eite. 
