Steife nad) 
2(wbten. 
170g. 
31a Reifen l)cr ^ranjofen un^ anl)crcrj 
5)cc IV Slbfc^nitt. 
^eobac^tun^ett öoit bem (Töffebaume unt> fein« Jfti# 
in bem glütflicben Sirabten. 
fad)et. ®r f^mmt nad) ©prten unb Cenft**!' 
tinopet. SS?iöerfe^ung, öieet pnbet. , 
d)« abnimmt. ÄHpreoli fcb«ffet bie £ojfc()*'i'' 
ftb. äS5ie man na^^ec 6en (£affe , 
SSie bie SRergenlänbet Sajfe trinfen. 
merbnngen »on bemSaffe ln Qietbtopien. 3” 
t^nm wegen be«s atabif^en Caffee«. 
®eftaft unb SSefcbafFni^tit €aff«baumeö. 
gru^t bifeiben. SSBo et gepflanjet n«b gewar= 
tet wirb. <5tn>oS fonbetbateS , baä bie gtans 
gofen bemerfet. SSume ju SRebia. ® ie man 
ben €ajf? [ammiet ; wie bet $tanf bataug ge; 
tnad)t witb. Saffe auf fidtanifcb- €tj4blung 
bet ?utEen vom Utfptunge be« Saffeeg ln ibtem 
Sanbe. Unotbnungen, bie et ju 'DJecca veruts 
©cflalt unb 
S5efd)affcnj 
^eit beg Saf 
febanmeg> 
5tu4)t beifeU 
len. 
tjNiefc Beobachtungen wutben be[) einem jeben onbetn 'Xctifel, ou^ec einet 9lachcichf,®,|} 
'iitabien, ubei angebracht fepn. ©ecBaum, welcher ben Saffeheeborbringt,^® 
»on fechö bis jwölf h^th* ©eine JJicfc ifl »on jehn, jwblf bis fünfzehn 3oß 
f reife. 3» ftinem noflfomraenen ©tanbe fommt er unfern Apfelbäumen »on acht »bet 3*'?^ 
3[ahren fehr gleii^. 5)ie unterflen Sfefle frümmen fich gemeiniglich/ wenn ber Baui*^ 
wenig olt ifl/ jugleich aber breiten fte fi^ in bie 9tunbc aus, um eine 7(rt »on 
fchirme ju machen. 5)ag .^0(5 befjclben ift fe^r hart unb fo biegfam, ba§ bie ©P'^ 
längfien 3^'tht bis ouf jween ober brep »on berSrbe fann herab gejogen 
ben. 35ie Siinbe ijl ein wenig rauh ‘'”b weiglicht. 35as Blatt fommt ben Bläftetn 
ditronbaumes feht nahe, wiewohl eS nicht fo bief unb nicht fo fpi|igi(f. S)ie garbe 
ben iff auch ein wenig bunfler grün, '©er daffebaum iff bcjfänbig grün unb »etütt^ j, 
feine Blatter nie auf einmal, ©ie flehen ouf bepben ©eiten ber Staeifle in einer mitl^ ji« 
gigen (Entfernung , unb fafl einanber gegen über. 9)Tan fieht fafr ju allen 3iahrcSje|(^'’j,(( 
nerlep BaumBlüthe unb gtnthtc tragen, wo»on einige no^ grün, unb bie anbern reif 
faflreifffnb. ©ie Bluthen ftnb weig , unb gleichen ben ^asminblüthen fehr. ©i^^% 
auch fünf fleinc ziemlich furje Blätter, ©er ©eruch beifelben i|l ongenehm unb hai 
balfamifcheS, welches nichts »on ber Bitterfeit ihres ©efehmaefes ju erfennen giebt. 
wachfen jwifchen ben ©tielen ber Blätter , wo folchc aus ben ‘Äeflcn her»ortreiben. 
©obalb bie Blüthe abgcfallen ifl, fo wächfl on ihrer ©teile eine f feine anfang®^j(< 
grüne §rucht, welche im Steifen roth wirb, unb bepnohe »on ber ©cjlalt einer gtaP^'J||,t)<l 
fchc ifl. (Sic ijl fehr gut ju effen, fte nähret, unb erfrif^et. Unter ihrem glcifch^' 
man flott bes ^erns bie Bohne ober bas .^orn, welches wir ben ©affe nennen , i” ‘ 
fehr feinen .^äutchen eingchülfet. ©iefc Bohne ifl olobonn ungemein jart, unb bt .j< 
fehmaef bcffelben jicmlich unongenehm. ©0 wie ober bie ^irfchc reift, fo wirb 
Bohne un»ermerft hart. Sla^bem enblich bie ©onne biefc rothe ^mcht ganj 
mad)t hat: fo wirb ihr po^ man »orher as, eine .^ülfe ober©^ote »on W pgc* 
5arbe, welche bie äußere Sünbc bes ©offees ausmachet, ©ie Bohne ifl alsba'' jdt' 
fehr hell grün, ©ie fchwimmet in einer Tfrt »on birfem ©affe, ber »on 
ncr 
unb 
be unb ungemein bitter ifl. 2)ic ^ülfe, welche burch einen f leinen fehr furjcn 
bem Baume hängt, ifl ein wenig großer, als eine forbccre; unbjebc -^ülfe h**^ 
Bohne in ßcß , bie fich gemeiniglich in jwo .^äfften theilet. ©iefe Bohne ifl 
mit einem fehr feinen .^äuteßen umgeben , welkes bie jwepfe Siinbe ober inner* ip 
