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9lcifen t>tt ^ranjofen unt) anderer 
Äeife nftdbteicfjlic^jle tm ifl. ®i’nn fie bcii (Kaffee fammffn rooffen: fo tvelfcn fte 
^tabkn. c^er unter tiie SSäume , rodele fte fanft fc^iittfln , unb atfe grüc^tC/ tt)cfcf)e bann ' 
. *7°^- . faßen leitet ab. SKan t^iit fte tnSdefe, um fte auf?Watfen v' feg«»* 3DafeIbft 
fte tn Raufen, bie bie hülfen tm @tonbe ftnb, fic^ üermi’ttelp euieö großen 
f^ol^ecnen €t)ltnberö ju eröffnen , ben man baruber ^tngef^en Idgd 5Benn bie 5’'-'^®Lj|ft 
i^rer ©d)aa(e ^crauö, unb in jmo fieine 'Sonnen, ober »iefme^r in sroo ^dlften 
ijt, bie anfangs nur eine 55o§ne ausmad)ten: fo Idpt man fie jum anbernmale an be« ^ 
ne troefnen, meil fte noef) }iemlid) grün iff, unb man ©efa^r lauft, fte möcfjte, 
noch gar ju frtfd) ifl , ouf ber @ee oerberben. SJarauf febmingt matt fie, um fte 5» ‘ 
gen; beim fie wirb meit geringer oerfaufet, toenn fie mit i^ren Xjulfen uermengef im 
gitöereifitng ^ie "Jirt, me bie 'Hrabcr i^reh ©afe jitm '5:rtnfcn juriebfen, ifl eben biefelbe/ 
bes5cnnfe« c^g t>uv(^gang{g in ber ganjen feoante beobachtet mirb, unb beffen S^f^ereitung 
öataus. granfreid) angenommen 6»f: je&ocb mit bem Unferfd}iebe, bag Up bie Tfraber 
lid} fo gleich trinfen, fo baib er gcfod)t i)l, o^ne i^n fit^ er|l fe|en ju laffen, unb or r jn 
mals 3ucfer hinein ju fhun, unb aus fefpr f leinen ‘Waffen, ©ittige bullen ben Saffel'’!^!j(r- 
cin najfes Xud), menn fie ihn t»on bem gener nehmen , roeicbes baß SHarf fogleicb^'V 
fd^ldgf , unb ben '^ranf meit fidrer machet. X>iefc 7(rt mad)et and) einen fleineii 
ber pd; eben fe|cf; unb wenn man ben daffe in bie halfen febenfet, fo roudjet er niw‘.,(ii 
pdrfer , fonbern er buftet auch eine 2(vt von fettem Dampfe auS , ben fie mit 35er3" ^ 
einjieben, tveil fie ihm bortrepche ©igenfebaften jufebreiben. 
Citffe auf fitU 
33orncbme ^^erfonen bebienen fidj einer anbern ^rf , bie ihnen eigen iß. ©ie>'^^,i;i! 
nicht bie dapbohnen , fonbern nur bie ©cpaale, bie ihnen jur dinhullitng bienef/ .). 
mifd)cn and) baS feine .^nutdfen barunter, inelcbeö bie '-Sohne unmittelbar bcbef»^ gjf 
Dieps ©ctrdnf mirb in ^Irabien für einen unbergleichlicben'lranf gehalten, unb h'^'P'# 
fc auf fulfanifcb, ober ©ultaninnencaffe. Unfere gran;ofen, roelcbe an bem pe'»^"V 
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.c . ..tP 
... Denn biefe dafferinbe, mepe an fid) menig tt)efentlid)es h»l' i-'“*'' 
gar ju trocf’en ip, fann niept verführet ober lange bermabret merben, ohne eine» ^ 
^heil bon ihrer digenfebaft ju oerlieren, roeicbe »ornchmlicb barimien bepehl/ ® 
fr.'fd? i|h 
^ »VV.W/V %4I. VV*.i 
.^ofc unb bep ben ©totthaltern feinen onbern befamen, fanben t'hn nortreplid). - ,|j, 
gef menig Sinfer barunter, meil man feine ^tttcrfeit;,uöcrtreiben hat, unb man 
eine mdpige ©upigfeit babep fepmeefet , bie öiel ^fnmuth l>’f* Wlein , biefe ?(rt 3*^^,, 
in "Ärabien an. Ki.r, ee-cr,.«;..».- — r.4;. r..f. t.f- iv ^ 
Die ?(rabcr in ^men mären parf ubci'jeuget, es fonnte ber dope fonP nir3 
ht ihrem knbe, warfen , obgleidj bie türfifeben ©cbriftpefler ihn urfprunglid) 'u , 
pien herleiten. Die drfahrung pon ben africanipben unb americanifdjen rtV'! 
mupen aus bem SBJahne bringen. Ueberbiefes h»!*«» .^oßdnber anfchniid;e ^ m 
e) SSan nimmt Me 0cbaale «en Mm oollfoms 
men reifen Cape; man äcrfericbt pe, nittn'f^^etpe 
in einem tleinen iröenen ®cfflpe auf ein ^Sofpen; 
feaet , uu& nlbret fte BepdiiMg um , fo tag fte 
nilfit gekannt werte, wie ber orbentlldje Saffe, 
fonbern nur ein wenig Jarbe annehttte* Sugletd) 
fiii " 
fdgt man 5©rtper in einem (TnpefefTei 
wenn bie ©tonale fertig ip, fo wirP 
ein, mit einem a?tectbd..wenigpeiiö g^ii. 'Jji 
dien, unb tagt alie« jufamnien 
55atbe oon tiefem ©etrdnfe gebt P 
bepe S5ier in gnglanb. iStan veritJ«? 
