PREMIER LIVRE DES SINGVLa; 
Scarouo- 
ta no. 
Rougets 
barbez. 
mer, ^(triants les fiUques pour eux, ^ les Scares entre:;i^dedens reflent pH[ôn 
nier$, 4 utrementtlç^feroientdifjiciles à pefcher : car ïl;^e fe prennent ^ere 
à Id ligne, ^ bien peudU traîne. Et à caufe quil:^onî dédié UdiSie herbe 
des Phafeoles aux Scares , il:^la nommenf^mlguairement Scarouotano, Les 
Scares 'Vont a grandes compaignies,comme les Salpes,^font de la couleur a~ 
prochante des Rougets barbee^, le neyeulicjn amener toutes les merques de 
Scarmxar le l’ay amplement defcript ailleurs auec tom autres poiffons. Encor 
ay bienyoulu adioufler y ne ch o/e notable : ceft que méfiant trouué en telle 
fuite iufques bien tard fans manger, le Caloiere m’en ajant apporté yn cuit 0* 
embroche, à leur mode, yei quil:i^ leur fichent y ne brochette par la gueule au 
trauers du corps pour les rojiir fur les charbosimak ainfî qu’il ejloit, il femblok 
proprement à y ne perfonne riant: car le Scarm a les dents ordonne:^ comme 
yn homme, 0* ayant les leures retirées par la chaleur du feu , il fembloit pro--' 
premet yeoir la bouche d'yn homme riant. Ce qui ejîle meilleur de ce poiffon 
ejî l’herbe qu’il mange, de laquelle on trouue tou fours grand’ quantité en/ôn 
eftomac.il a aufsi le foie moult grand,quifert à luy faire fa faulce. Car eftant 
hatu auecfès tripes, fel 0 y inaigre, donne bongouftà tout le poiffon. Et afin 
quon entende de quel poiffon i’aj par lé, i’ en 0 cy mis le pourîraidt. 
