OBSERVEES PAR P. BELON. 28 
QVE LES GRANDS SEIGNEVRS DE LA 
Turquie viuans à leur mode fê nourriflent mechani- 
quement,n’avants aucunes dclices. 
Chapitre XXVII. 
Eluy qui efloit le lieutenant en l'ijle de Lemnospour 
le Sôubachi jje nommoit Vulgairement le Vaiuode: 
duquel tl ms faiÜoit auoir permij^ion pour aller celle 
part ou fè prend la terre Je liée : ^ m’ayant inuité k 
fon difher, ^ traiSlé de mefme luy^ m’a baillé occOt' 
jlond’efcnre de queüe forte les Turcs ont accoufîu-' 
mé de fejîoier leurs osles quHçi^ ont inuite::^ en leurs 
priue:s;^fejîins, line fault doubter que fi Vouloient traiéler quelque ambaf 
fadeur ou autre plus délicatement quil:^ne trouuajfent bien inuention de ap- 
prefter les Viandes pim exquifs, quon ne m’a faidià cefte fois : mahie Veut 
feulement dire ce dequoy il^^fe pajfent ordinairement* Le premier me^^fut 
de Concombres cruds fans Vinaigre ne hwUe , qu’il^mangent ainfi fans 
autre ftulfe fnonauec du feL En a^res nom eûmes des oignons cruds, ^ 
de Mouronne crue, ^ au domourant de la fiuppe de fourment bouUu , du 
miel du pain* Et pourautant qu’en la compagnie j auoitdcs Grecs Chre* 
jîiens , nom beujmcs du Vin , que les Caloieres qui fe tiennent auprès de /i, 
auoyent apporté* De telle maniéré fe traiSlent les Turcs en leurs banquet::^, 
f^n’eü pas quejîiond’ auoir Vne fermette ne nappe blanche. Les Turcs ne 
font aucune difficulté de conuerfer auec les ChreÙiens , aimants mieux fans 
comparai fon pratiquer auec €ulx,qu’il:^ne font auec les luifs. Les Turcs 
fons extrêmement auaricieux : mais ce neéî pas fans raifon * il ne me de f 
plaift de l’ auoir expérimenté tant de fois. Car mefmement le tour enfuy-^ 
uant que iepretendoie partir de Liuado Chorio ,pour aller Veoir le lieu ou ejî 
prinf la terre filée , le Vaiuode me feit defendre d’y aller, à mes gui- 
des de ne me menerVers celle part , que premièrement ie ne luy eujje payé 
deux ducats, ^ fallut bon gré ou malgré que ie les luy bailla fe* Mon corn- 
mandement que i’auoye de la porte , ne me feruoit derienence cas: car fans 
rien farder fon langage , ou s’ exeufer autrement , il me faifoit entendre que 
fie Vouloye Voir le lieu que ie pretendqye,ie luy bâilla fe les deux Ducats, 
ou autrement ie m en retourna fe. Laquelle chof l’ay Voulu efripre pour don- 
nera entendre combien font grandes lesmangeriesdes Turcs quand lonaàpaf- 
fer foub s leur merci* llç^ne font plaifr f non pour argent comptant, Cf^font 
tirants a l’argent pim qu autres gents du monde : ^ s’il ny audit Vaillant 
En Vai- 
uode. 
Turcs a- 
uaricieux. 
