OBSERVEES PAR P. BELON. 127 
Syriens Jes autres font Arabes, tenants toutesfou le nom de Caloieres^^ >/- 
uants d U Grecque, I Is font comme fi les religieux ,AUmanst Italiens, Ejpa- 
gnols ejîoientauec les Iran fois: car fi bien ils parlent diuers langages , toutef 
fois nont qu’yne me/me religion. Semblablement les Maronites qui font re^ 
ligieux Chrejîiens ,A rahes, ^ les Grecs ne font qu’y ne mefme religion , qui 
Je nomment tous du nom de Caloïere. Les Pèlerins qui^ont au mont Sinai, 
font loge:^dedens lemonaflere,car ilnya point de logts ailleurs, il eflafis en 
yne yallée au pied du mont Oreb. il y a leans moult grande commodité d’eau, 
car yn ruijpauyenant de la montaigne defcend leans , qui remplift leur ci- 
flerne d’eau,quieft moult claire, froide, doulce,g^^parfai6ie en toutes quali- 
té:^, Cemonalîere esî en la y alée entournéde h aubes murailles, tellement 
qu’ils peuvent tenir fort leans contre les ennemis qui les youldroient affdillir, 
llj a au fl yne mof juee leas pour les ,Arahes ^ Turcs, ^ logis député pour 
euxicar les Chrejhens nj peuuent yenir qutls ne foient accompagne:^ d’a- 
rabes Turcs, llj a de tresbeaux yergers par les y allées du mont Sinai , ou ils 
cultiuent des y ignés des legumes , plantent des herbes , comme choux, 
îaiftue s, bette s, oignons, aulx, porreaux,^ telles autres herbes yulguaires, 1 Is 
J cultiuent aufi des arbres fruidhers de diuerfesejfeces, principalement 
des , Amandiers, 
DESCRIPTION DV MONT SINAI, 
& du mont Oreb. 
Chapitre L X I IL 
Près que nom eufmes difné dedens le monaüere, 
que la chaleur fut pafée, nom de libéra fines aller fur 
le mont Oreb. Eufmes des Caloieres pour nom guider,, 
afin qu’en paffant,ils nom enfeignafent toutes les 
chofes fmgulieres de ce mont. Suimfmes leruiffeau 
qui defcend au monasîere.Vn Caloiere aage'de fi- 
xante ^ dix ans,yint ennoftre compagnie aufi di- 
Jfosed’Uer que nul autre de la trouppe,qm c üyn grand figne de grande fanté 
aux habitants de ce monticar tom eiîiom d pied. Nom regardions l’orient en 
montant la montaigne, quand nom fuîmes quelque peu pim haulten yn 
heu au dejjoubs de la fummité du mont Oreb, trouuaf mes yne ejface en la ya- 
lée,ou cü yne eglije faible au lieu ou Helie fè ternit. De il pourfmuanicon'- 
tremdrnQmtroîiuafmesdes degre^g^ faibls de pierre de tailîej^yn portail qui 
anciennemeut efioit fermé fur le commencement des degre:^ pour enfermer 
I iiy 
Mont Si- 
nai. 
Mon O- 
reb. 
Vergers 
du mont 
Sinai. 
Homede 
Ix.ansbié 
difpofé. 
Mont 
Oreb. 
Egîife de 
Helie. 
