OBSERVEES PAR P. BELON. 125, 
€n "Voyage au mont Sinai, ontaujii ^ne mofquce leàns^ qui nesl e?î rien com- 
frin/e de des Çhrejîiem ; Cdr les T urcs mefinesj y ont cîuj^i ^ar deuo~ 
tiomLes Caloieres ont accouflumé donner à mAnger aux efirctgers^ tmt Turcs 
que Chrefiiens : mais ceftdecho/e quicoufte peu. ils cmfent quelques ri:^^^ 
fourment ,fehues, ou des pois j quils mettent dedens >w pUt de bois au milieu 
de la court , fans aucune nappe , auec quelque peu de pain , ^ couronnent ce 
plat de cueiÜers: ^ chafcun qmyient la^fe meta lamode des .Arabes ^fça- Manger 
noir efl appuyé fur le deuanî des pieds^CiÎT^aJ^ié d e ff is fes talons. Cefie façon efi des Ara- 
commune a tous Arahes.Mais lesTurcs font autremenUcar ils fe mettent af- 
fs dejfm la terre tout d platd la maniéré des coufluriers.Le Schecarah accom 
pagné de [es gcntilshommes^qui auoit accompagné rhonfieurde Fumet depuis 
le Cairefemettoittoutainfique fai/oient les autres Arabes de fatrouppe. Les 
Caloieres auoientde la Manne liquide recueillie en leurs monîaignes , quils 
appellent T ereniahin^a la différence de la dureiCar ce que les autheurs Ara- Jeanne 
hes ontappelléTereniabin^efîgardée en pots de terre comme miefgyy la por- dure. 
îent yendre au Caire : qui efl ce cju Hippocrates nomma miel du Cedre , ^ Miel de 
les autres Grecs ont nommé rousée du mont Lihan:qui efl differete â la man~ 
neblanche,feiche. Celle que nous auons enFrance, apportée de Brian/c/n:,re~ 
cueillie dejfm les Melefes a la fummité des plus haultes montaignes, efl du- ban, 
re^differéte à la fufdtdîe.Parquoy efiant la manne de deux fortes Jon en trou- 
ue au Caire de l’y ne ^ de l’autre es boutiques des marchands^ exposées en 
y ente. Hlne efl appeüée Manne efl dure: l’autre T ereniabin, gy* efl li- Tercnia- 
quide : ^ pource que i’en ay fiiélplus long dif ours au hure des arbres touf 
iours yerdsje rien diray autre chojé en ce heu. 
VOYAGE DV MONT SINAI AV TOR. 
Cliàpiire LXVL. 
'(Vant que de nous partir Jes Caloieres nom donerent ' 
des baftons longs, grosfpoh:^, affe:^:^ pefantsiçf^ nom , 
dirent quils ejioient de l’ arbre duquel laTerge de d’Acada 
Mqyfe efoit fai£le,çyr* dont il frappa le roc pour fti- V erge de 
re fortir l’eau auxenfans d’i/rael. Cefl arbre rejpm- ^^^y^^' - 
hleroiîd l’Acaçiayi efoit qu’il n’a aucuns nœuds. 
, Ptifmes le chemin pour aÛeryers la yille duTor^ , 
laifants le chemin par ou nom efionsyenu:^:ç^ny a que deux tournées. . 
Nom y oyions des Cailles d grande s bandes courir par les montaignes de Si^ 
mi le long-dès rochers', çftP à’ autant quelles ne font point chafées^elles/e mul-i^ 
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