OBSERVEES; PAR P. BELON. 152 
ils meinentaup des meurs de haults bols , ^/onneurs de tahourins en 
leur Carauanne , pur les acompgner en tout le yojage : aup meinent auec 
eux y ne yin^tame de fauconneaux pour la feuretê de toute la Carauanne , de 
peur â’epe deflroup^i^pr chemin des Arabes pat^ les deferts. la monpe^^e^ 
nerale dure deux ou trots tours : mais tls ont lot fr yn mois pour fe garnir de >/- 
ures propres à leuryoyage.Parquqyj a plufeurs boutiques eri Damas, tout ain 
fi comme au Caire , qui ne font autre ouurage que roftir des pois ciches , qu’ils Chiches 
appellent de nom Grec yulguaire Ereuithiaj lef quels ainfixojîtçi:^^ défit- rofliz.^ 
che:^en des grandes poifles d’<£rain , font moult propres à ceux quiyontau 
loing. ils portent du bifcuit, ^ de la chair fallée, puis feichee , ^ des rai fins 
cuits, du ri^, du bouhourd,^ de Tracana, qui font bleds cuits auec du lai B, hourt. 
putsdefeiche-^. ' Tracana. 
DES BASTIMENTS ET PLVSIEVRS 
antres fingularitez de Damas. 
Chapitre X C 1 1 1. 
E naj y eu autre gibier en Damas pim infigne que 
les perdrix de ce pays là. T elles perdrix font moin- Perdrix 
dres que les rouges ^gouafehes ougrijes, La cou- 
leur de deffm leur dos ^ du col e$î corne celuy d’y- 
ne Becape:mals les ælles font d’autre couleuricar csl 
les de la partie y ci fine du corps font h lâches, brunes 
faunes,^ les dix gropes pennes fions cedrées. Le 
dejjoubs des celles ^ du y entre efî blanc : aufii porte yn carcant autour delà ^ 
pciBrine comme celuy du Merle au coller, ou d’yne Canne petiere,qui efî de 
rouge, iaulne,^ faune. Le depoubs du col ^ de la tefle,le bec, ^ lesyeux Canne 
eü de Perdrix.Sa queue e(î courte. le l’euffe efcripte corne ejfece de Rafle de p etiere. 
genet,ou de Plumer,neufl ejîéque fesiambes font couuertes de plumes, corne 
à y ne Perdrix blanche de Sauoje, ou yn Pigeon pâté, llj a^ne moult gran- ffuuTeV 
de, belle ^ infigne Mofquée en Damas ,faiBe de tresbel ouurage : ^ aufii Perdrix 
yn Bafi flan, qui eü yn lieu député ou lonyend les pim cheres marchandifis, blanche. 
^ pim riches de la yille,commefontfoyes de toutes couleurs,orfeurie, argen- 
terie, pierres or létales, Cimet erres f elles, bri des, autres tels ouurage s de hault 
pris,& aufii E/claues mafles ^ femeües.Touteschofes en Turquie font yen- 
dues comme à ïencant, llnj a yiUe en ce pays là, pour petite quelle foir, qui 
n’ait yn Bdfeftd: téirnya yiüage qui n’aiî fon marché, appelle le Sa:^are. Les Bafeftan, 
hajlimés deDamas/ontçdpap:^ de mefme archiîeBure qfient ceux du Carre ' 
