OBSERVEES PAR P. BELON. îf<î 
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audnîmViàmrouuert iâmidjjàtmhheum anuiSiclofi, Touteslef- ^ 
queües heures om’yn nom parriculier en leur langage. Les Turcs fe donnent 
âpgnatïon â telles heures pour mffiquer enfemble^ou pour fe trouuer quelque jg„ 
part. Les Turcs entrent communément esMq/quées â midy- maii auant qu il\^ tion des 
entrent leans, il fault que chafeun fe laue les mains , les pied:^, ^ les parties heures. 
honteufes deuant ^ derrière , ^ d la fin quii^ie Lient trois fois de l eau fur 
leur tefle. Et fault quil;i^entrent les pied'H^defchauffe:^^ laiffanî/èsfouliers 
à la porte. Et s il fe trouuojent par les champs ou il nj ait point d’eau Maho- 
met à concédé aux Turcs , de prendre de la terre , d’en pajfer par deffus 
leurtefte mains ^fouliers, 
CONTINVATION DV CHEMIN IA 
delaifTéj comme aufsi des mœurs des Turcs. 
Chapitre X X X I L 
Tant ta feiourné tout l’hjuer en Turquie ,^yenu 
le printemps: ie propoftj continuer mon cheminyers 
Confiantinohle , C’eüyne veigle generaÜe que les Les turcs 
Turcs allants par pajs ne fontiamais trotter leurs ch e ^ ® 
uaulxyft ce neft par contrainLie :car quand la ne- ^ 
cefitê les force, (^principalement à laguerre ,tl:^ 
_ n épargnent ne leurs cheuaulx, ne leurs corps : auffi 
ne font point de repues fur chemin en allant par pajs , nefioit en ejié quil:^ 
cheminajfent foir ^ matin, euitants la chaleur exceffiue du foie il. Mais 
efiants à cheual, y ont mengeant le long du chemin , ^ font boire leurs che- 
uaulx le long du chemin a toutes eaux. Cefi de là quil:^ ont en grande re- 
commendationfaireyenir les fontaines fur les grands chemins paffants. Or nées par 
puis qu tl?:jie s’ arrefient point pourdifner, le pas tout le long du iour, chemin. 
ileüneceffaire quil-x^facenî prouifiort de yiures le iour precedent pour le 
lendemain 3 d’autant pim quils^ne font pas délicats, auffi Je contentent 
auec des oignons auec du pain gÿ* quelques raifms ^ autres fruiSls fecs. 
C’eü y ne chofe commune aux Turcs tant grands feigneurs que petits compa- 
gnons de manger des oignons cruds, Lesgrands feigneursde Turquie j font 
tellement acouftume:^, qu’ils^ ne font point de repas qu’ils^ rîy en mangent, 
auffi eü ce, ce qui tes maintient en fanté. La raifon eÜ digne d’yn homme 
Jfeculatif car eux qui n’ont pas beaucoup à dejfendre3ne laijfient pourtant à 
mûrir beaucoup d’efclaues. Vn homme deux efclaues gsr trois cheuaux ne 
