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btef ©emmcf, Jffi’fc^unb^fbei’btc^. ^i’e©nmo|nft in biefff ©fabt fc'^m <Speifen 
‘'wd} ntcbt fo magcc unb 6(ag ouö, alö bic ©nroobnei- nt Cartngena/ oba* Poi'tobcKo; »» Panarntt. 
mag nun biefes non ben bcffern ©pcifen, ober non bet gimjligern Witterung, ober non 
^iier onbern mir unbefannten Urfarbe berriibeen. 
SKan pfleget ^ier häufig baö gemiffen tbiere, mit Sy^amen »ot» 
ju fpeifen. ©iefeg lebet fo tnobl im ^Soffer, nfö auf ber ®rbe. 3” ©eflalt bem 3:l)ieve 
^’i<^t es einer (Jibecbfe : boef) ifl es etwas groper. Orbenf(id) ifi cs nii^t nicl über eine 
pöi’a lang, ob man fefjon einige pnbet, bie entweber groper, ober fleiner finb. 3Dic 
önrbc ip gelb mit grün nermifefjet. 'Jim ^auc^e ip es mebr pelle gelb, als auf bem 
^üefen; unb biefer fallt mepr in boS ©rünlicbe. ©S bat nier güpe, wie eine ©ibeepfe. 
® ic 3npen pnb niel langer , als bep ben ©ibcd)fen , unb werben burep eine ^aut jufam= 
Qepnlten , welcpe los ip, fie bebeefet, unb ipnen eine fol^e ©epaltgiebt, wie bie 
^npenpfoten paben ; nur bap bie drallen an jeglicper 3üpe niel langer finb , als bep ben 
^apen, unb aus ber jeptgebacl)tcn ^aut ganj pernorgepen. IJiaS $$ell ip mit f leinen 
©epuppen bebeeft, bie baran angewa^fen, ober bamit nerbunben finb. j)aburcp wirb 
Pie ^aut raup unb part. Sßon bem obern 'J.peile beS ÄopfeS, bis bapin, wo ber ©d)wanj 
^gept, welcpes, in ber lange, orbentlicp eine palbe 'X^ara betragt, gept eine 0'rcipc 
©cpuppen perunter, bie in bie .^bpe pepen, brep bis niet linien lang, anbcrtpolb bis 
JWo linien breit, unb »on etnanber abgefenbert finb, fo, bag fie eine (S%e »orPeden. 
IBon bem C?nbe bcö J^alfcs an aber, b/ö bapin, tpo pep ber ©cpwanj anfangt, nepmen 
pe an ber ©rbpe merfliep ab, fo, bap man fie bep bem ©cpwanje faum gewapr wirb. 
©er SSauip ip fo grop, Pop er pi bem übrigen ‘^peile bes Körpers gar fein orbentlicpeS 
^rpaltnip pat. Sjlas ?D^aul ip mit befepet, bie non cinanber abpepen, unb 
pep m feparfe ©pipen enbigen. IJBcnn baS ‘Jpier auf bem IBaffer gept : fo finft es niept 
meifer unter, ols bie norgemelbefcn ^oute anstragen; unb bicfeerpaltencsüberbemUBaiTer. 
^ lauft auf bcmfelben mit fofeper ©efepwinbigfeit fort, bap man es gar halb aus bem 
©epepte berlieprt: aufbemianbepingegenipeSäwarm^tfaul, aberboep auep niept fo pur=> 
IBeim biefe 'Spiere tracfttig finb : fo befommen fie einen über bie mapen gropen 
^auep, unb tragen barinnen feeppg unb noep mepr ©per, wopen ein jcglicpes bie ©rope 
eines f leinen 'lanbenenes pat. S5iefe ©per werben , fo wopl in Panama, als ouep ln an= ^pietes. 
bern ©egenben, wo man bergleicpen "Spiere pnbet, für eine perrlicpe ©peifc gepalten. 
S» bem 'Spiere pnb biefe ©per mit einer jarten unb langen .^aut umgeben , welcpe folcper* 
SePalt einer ©cpnur, ober iKeipe kugeln, gleirpt, Sßenn man biefem "Spiere bie* ^aut 
«bjiept; fo pnbet man ein überaus weipes ^Icifcp. ©iefes wirb 3 ugeridpet, ^unb »on 
ben ©inwopnern gegepen. 3^ baS 5'leifcp , als bie ©per gefoPet. ©iep; 
|fptern fleben aber im 9)^^nbe, unb paben , naep meinen ©ebanfen, einen fepr fdjledjten 
®<fi^macf, UBenn fte gefotten finb ; fo paben fie eine garbe wie baS Spötter in ^üpner= 
*>)ern. ©as ^leifcp ip etwas betfer : es pat aber einen füpHcpen ©efepmaef , unb einen et« 
l'^as efclpaften ©erud). 5lKan faget, es folle bem 5f«ifd;e Pon jungen .^üpnern glcicpen: 
pube aber feine ©leieppeit bamit gefunben. '5?ie bofigen ©inwopner finb gewopnt, 
^•®fe "Spiere 5 u fepen ; fte »ergcf|cn ben natürliipen 'Jlbfcpeu, ben man fonP bor ben ©ibed/fen 
id paben pPeget, unb erquiden fiep «n einer folcpen ©peife, welepe für unfern ©efepmaef 
«nnepmii^es pat. 
