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9?dfc ^ett1 ^eru. 
<B»«genö Ottö 
Ppeifen ju 
liuiro. 
g5i>1feii''pre 
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fung Oec 
fvüdjte. 
5?rirtiffa 
e?ter v'«vimtn': 
f(^c S'ctbeere, 
®Hrjel 
‘Papas. 
Oca. 
ftc weif , un& wetdj. Diefe ©i^afe ifi etroag fcfi , uab ungefähr anbüft^atG iim'e btcfö» 
®a6 gnaif, tüeldKö fie in r«cf) enthalt, ifl ffcbric^t, unb gan^ gugig. t)ai-miifii fiecfcit 
«iuige «eine unb roc^ffc^mccfcnbe Ämte, bte nic^f fo f^art iTnb , mic bei) be» orbentlic^cn 
©ranatdpfein. jf} mit ein« übemub garten «nb butcbfic^tigen .^aut umgeben, 
iDoburcb eö »on bei- du^ern (öcfjalc abgefonbert nn'i-b. ‘©ei- ©efd^maef bet ^ruebt ifl fug 
unb babep faucrlid), fo, bßg baß ergece feinen ©fei berurfac^jet, tinb ba6 (entere nieftt be* 
febmerlid) fallt, ^ie dnict)t ig bc>^)l^arf«ib , fiiblenb, nnb fo gefmib, baß man feine 
©efabr babon ju befurd;tcn ^at , ob man ge fd)on im Ucbei’guge genießt, ©ben biefes 
fann man aud; bon ben bepbrn borgefgegenben fagen. ‘Die (ßranaöitia rodebg nicht auf 
einem ^ume. ©ine ^^ganje bdngt ge berbot , bie an ben ^iödumen binan lauft, unb 
Q3lutbcn befommt, »elcbe loie bie ^affionsblubmen gcgaltct gnb , ober einen angenebm 
bufd^biingenben ©erueb baben. ©Ine befonbeee ©igenf^aft beebienet hier mit angcmei-ft 
ju merben , mel^e man an ben meigen g-iucbfen in biefem ianbe, gmbcflid) in mannen 
©egenbeu, mabrm'mmt. ©ie merben ndmiieb b*«»^ «h ben Daumen reif, mie in 
©uropa. 2ßenn man ge reif baben mill: fo muß man ge abbreegen , unb eine Seit lang 
liegen laffen. ©leiben ge an bem ©öume gdugen: fo merben ge niemals reif fonbern 
bermelf en, unb taugen ni^t jum ©gen. ' 
Die lefte bon ben 5n*ig>fen, bie noeg .^u erfidren übrig tg, mirb .^i-utitta ober 
bte pci-uanifd^e ^2frt)bm*e, geneimet. ©ie mirb bon ben europdiggen ©rbbeeren bureg 
igre ©röße unterfegieben, morinnen ge biefelben meit uberfrigt. Orbentlid; ig ge atibert= 
galb Soll laug, unb jmep brittcl Soll biefe: man gat aber and) noeg größere in anbern 
‘Ige'len bon Peru. ©ie ig nid;tfo ggmadbafC/ »»ie t»ie europdiggen, ob gefegon 
faftiger ig : tubegen ig ge bod) einiger maßen angenegm ju egen. J)ie 5)gante ig bon 
ber fpanifegen nur barinueu unferggicben , baß bie ©Idtter etmaß größer gab. 
Die iSBuräcl Papers mdegg in falten ©egenben. ®eil ge aueg in ©panien unb 
in anbern curopdifdKn idnbcrn, befannt unb gemein ig ; ob ge fd)ou bafelbg ben ^^amen 
patatas, ober©vbbirnen, fngret: fo mirb cs nfd)f nötgig fepn, gierbou efmas mehr au 
fagen, als btefes, baß ge gier in großer 'igienge gefunben, unb bon ben ©inmognern an 
gatt bes ISrobteS gegegen mirb. ©tc bienet ignen jur Sugemuße, unb maeget ben bor^ 
negmgen '^gcil igrer ©peifen aus. ©ie fömmt ju allen igreii ©erid^ten. Die 
©riolleit galten biefe “ilBurjei noeg fnr beger, als 33ögel, ober anberes ^leigg;* unb ftc 
entbehren btefes lieber, als ,igrc Papas. ‘Hnßerbem, baß biefe ©urjel pon ignen an 
alle fcpetfen getgan mirb, bereiten ge ancg noeg ein anbereS ©eriegt baraus, mcldtes ge 
£oa-o nennen. Diefes mirb allemal auf ben Xifeg gebraegt , unb jroar ^uleßt, bamit 
man 5Öager barauf trinfen f ennc. Die CrioUen tgun biefes besmegen , meil ge glauben 
baß ignen feng bas 5Bager naeg bem ©gen fcgdblicg fcpit möcgte. Die armen lenfe 
negmon tgre ganje Suguegt ju biefen 5*öucjeln, unb Pergegen babcp ben gjlangel anberer 
nagrgaftcrer ©peifen. 
Die (£)ca ig eine idnglicgte iJBnr^el, ctman jmeenbis brep Soll lang, unb ungefdgr 
einen galbeu Soll, ober ctmas bniber, biefe: bodjig bie Dicfe, naeg ber lange, niegt 
überall gleicg: benn eS maegfen barauf eine ^rt Pon Änofen unb .Knorren, mobureg ge 
iingleid; unb frumm mirb. Diefc ‘iKurjel ig mit einer fegr biinncn nnb jarten .^aut über* 
j^cn, bie bep einigen gciblicg, bep anbern rötglid) ig, unb bep anbern baS ^SRittcl Amt* 
^egen bepbeu jarben galt : benn pollfommen gelb, ober votg , ig feine. Üöenn man biefe 
Söitrjei 
