H I s T' G I R È 
66 
point multiplié les befoins , on y 
ell riche au milieu de l’indigence, 
ou du moins dans la privation des 
chofes dont Fopinion nous a fait 
un befoin. Les Siamois n’ont ni 
tables , ni napes , ni ferviettes , ni 
couteaux , ni cm 11ers , ni four- 
chettes : tous les morceaux qu’on 
leur fert font coupés ; & chez les 
grands , la vailfelle la plus ordinaire 
efl de la porcelaine de la Chine Sc 
du Jaron. On ne fert jamais en 
vaiffelie plate , même à la table du 
Roi. Le riz , le poiiTon fec ou falé 
font à vil prix ; ôc pour deux liards 
un Siamois fatisfait à tous fes be- 
foins. AulTî ce peuple , fans inquié- 
tude fur les moyens de fubfiiler , 
fe livre à la parefi'e ; Sc toutes les 
maifons retentiiTent de chanfons Sc 
de cris d’allégreffe que Ton n’en- 
tend point parmi ces nations, où 
le luxe, étendant les befoins , rend 
les moyens de fubfifler plus didi- 
ciles. Leur palais groffier n’efl point 
offenfé de l’odeur du poilTon pourri 
Sc d’œufs couvés. Ils fe nourriiTent 
