DE S I A M, 245 
chair efl jaune comme celle du 
melon , mais le goût en eft en- 
tièrement dilférent : la peau en eft 
verte & toute unie , & la chair fu- 
crée : elle eft mêlée d’une infinité 
de petits pépins qui ont la figure & 
le goût de ceux de la poire , & qui 
font liés enfemble de la même ma- 
niéré que le font les pépins de me- 
lon ; & cette graine , toute petite 
qu’elle eft , produit un arbre qui 
en moins de deux ans parvient à 
la hauteur de neuf ou dix coudées , 
mais- fa durée n’eft que de dix ou 
douze ans ; Sc fi l’on touche fa 
racine , le tronc fe réduit en peu 
de temps en filamens Ôc en terre. 
La banane , qu’on appelle dans 
toute i’Inde figue banane y eft de la 
grandeur & de la figure d’un cer- 
velas. Sa peau verte devient jaune 
& tachetée de noir au temps de fa 
maturité : elle fe détache aifément 
de fa chair , qui eft molle & pâ- 
teufe , & c’eft peut-être ce qui lui 
a fait donner le nom de Jîgue. nlle 
eft pleine , & n’a point de pepinsf 
Banane» 
