DIS SiAM; 
t5te§ pellicules, fous lefquelles on 
croiroit que font les pignons. Sort 
extrémité fupérieure efl; couverte 
d’une touffe de feuilles qui fem«- 
blent lui former une couronne , 
Sc deffous ces feuilles font de per 
tits rejetons courts & courbés en 
dehors , qui fe plantent 8c devien-^- 
nent d’autres pieds d’ananas. Ils fe’ 
multiplient en coupant la touffe f 
ôc quand on les met en terre ainfi 
plantés , ils donnent leur tige., & 
chaque tige ne donne qu’un- ana^- 
nas , & une feule fois. QuandJl eÆ 
mûr, ih jaunit; & quand on le fent: 
avant même de l’ouvrir ^.fon odeuc' 
approche de celle d’une pomme* 
bien mûre. Sa chair efl blanche ôc: 
mêlée de beaucoup de cartilages,. 
Pour le manger , on., commence^ 
par lui tirer fa peau dure Sc un peui 
épineufe; on le frotte enfuite Id- 
gérement avec la main d’un. peu: 
de feL, ce qui corrige fon acide-^:. 
on le coupe par tranches,. & ena»* 
fuite on le faupoudre de fucre ; Sc: 
^on y ajoute.du- vin, il- acquieUp 
L-y.' ■ ^ 
