Cerfs & bi 
hes. 
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nemi , Ôc s’acharnent à lui ôter la 
vie. Les Siamois ne s’y expofent 
jamais , fans fe munir de bonnes 
lances , pour fe défendre contre 
leurs attaques. Ces animaux font 
noirs; leurs jambes font courtes, 
l’épine du dos eft en arc , & leur 
veiitre- touche prefqu’à terre. Les 
cochons domelliques font meil- 
leurs pour manger frais ôc demi- 
lalés que les cochons d’Europe ; la 
chair en eft plus légère , & la grailfe 
ne fe durcit jamais : on la fond 
toute en faindoux , & on s’en fert 
au lieu de beurre, qui efl extrême- 
ment rare & cher dans ce pays. 
L’huile fraîche d’un jour ou deux,, 
efl la feule dont on puilfe faire 
ufage. Les cochons fauvages ne fe 
nourrilfent que de racines , ce qui 
rend leur chair plus dclicieufe. 
Comme les Siamois les chaffent ra- 
rement , iis n’ont à craindre que 
d’être la pâture des tigres. 
• Les cerfs êc les biches errent en» 
grand nombre dans les forêts. L’ef-- 
pèce en ferok. très - multipliée. , ü 
