314 Histoire 
France , font un manger très-dé-^ 
licat. 
On peut faire mention ici des 
tortues de mer, puifqu’elles mon- 
tent dans les rivières de Siam juf- 
qifà trente & quarante lieues , pour 
chercher des bancs de fable où elles 
puilTent dépofer leurs œufs. Il efi 
défendu de les tuer , parce qu elles 
rapportent un grand profit au Roi ^ 
qui afferme chaque banc de fable 
où elles ont coutume de pondre 
jufqu’à quarante œufs par an. La 
chair des petites tortues cuite lous 
la braife , lorfque leurs écailles ne 
forment encore qu’un cartilage 
mou , efi: très-bonne à manger. 
On trouve dans toutes les forêts 
Henfloiis. des hériffons , des porcs-épics , & 
un certain animal que les Portugais 
appellent biclw-vergonhofo : celui-ci 
eft plus curieux que les autres. C’efi: 
une efpèce de porc , avec cette 
différence feulement qu’au lieu d’é- 
pines & de dards , il a des écailles 
impénétrables qui lui fervent de 
