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attirer les raies : elles viennent s’y 
prendre d’un moment à Faiitre ; de 
forte que lorfqu’on retire le cor- 
dage , il s’en trouve une grande 
quantité. On les prend audi à la 
ligne. Leur étendue ordinaire eil 
de quatre pieds : leur queue , qui ell 
propre à faire un fouet , en a pref- 
qu’autant de longueur. Les grandes 
raies ne font pas trop bonnes à 
manger , fur-tout lorfqu’elles font 
fraîches; mais le foie en efl: déli- 
cieux. 
La grande efpèce efc la moins 
dangereufe : elle n’a point de dard 
fur la queue ; au lieu que la petite 
a au milieu de la fienne un aiguillon 
long de quatre à cinq doigts, fort 
pointu , & de la blancheur de l’i- 
voire , ayant les deux côtés armés 
de dents. Quand on veut la mettre* 
dans le bateau , elle donne des 
coups de fouet de fa queue , & 
laiüe fon dard dans la plaie. Les 
raies bouillies font très - délicates. 
Celles qu’on appelle raies de feu, 
font petites : elles font des amp ou- 
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