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BLET TE, Plante potagère . dont on distingue 
la blanche et la rouge. On nomme grande blette 
ane autre- sorte de blette rouge , qui s’élève, 
comme un arbrisseau , sur une tige ferme et 
ie la grosseur du bras. 
BLEU d'émail. Voyez Azur. 
Bleu d’Inde. Voyez Indigo. 
Bleu de montagne . Ce minéral provient de la 
décomposition du cuivre dans le sein de la terre J: 
il est légf-r, tendre, cassant et poreux,- ou ne- 
peut le polir. Sa couleur se perd au feu ; l a poudre 
de ce minéral est d’usage en peinture. On vend 
un bleu de montagne factice;, c’est un souffre 
fondu mêlé de verd-de-gris pulvérisé. Le bleu de 
Prusse, est une composition, et non une pro- 
duction de la nature. 
Bleu d'outremer Voyez Lapis lazuli., 
BLEUET. Voyez Airelle. 
BLUET, Barbeau , Aubifoin On fait, avec 
les fîèurs dé cette plante, par la distilation ; l’eau 
de casse-lunette, qui éclaircit la vue et guérie 
Pinfî&mation des yeux. On tire de ses pétales une 
encre bleue. 
BÜBAQUE. Petit. animal du boid du Niéper. 
Il se pratique, comme le lapin, un te; lier où il 
fa it sa provision d’herbes sèches pour l’hiver. Ils 
se réunissent pour ttller paître dans la plaine. Au 
moindre bruit, celui qui fait sentinelle siliie , et 
ils se sauvent chacun dans leurs trous. Cet 
animal apprivoisé, a les minauderies amusantes 
du singe. 
BŒUF. C’est le taureau châtré. Get animal- 
domestique et paisible semble méconnoitre sa 
force , pour se plier à la volonté de l’homme. On- 
en voit des troupeaux nombreux dociles à la vois 
d’une femme ou d’un enfant , suivre , sans 
s’écarter, le chemin du pâturage, paître, ruminer, 
s’égayer sous les yeux de leur conducteur , se 
