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©iu la nourriture est soumise à l’action et réaetioiîi 
H' la fermentation et de la digestion. Le bœuf r 
élans. la prniiifl , ne dédaigne pas, comme le 
mouton, le cheval et la chèvre, l'herbe longue 
dont la lige est dure. C’est presque le seul des. 
sfnimnux qui détruise l’herbe la plus grossière, et 
fertilise les pâturages par où il passe. Il dort, 
mais d’un sommeil court etléger , le moindre bruit 
Le réveille. Ordinairement couché sur le côté 
gauche , le rognon de ce côté est [dns gros et plus 
gras. L’herbe trempée dans le vina gre et sau- 
poudré d’un pende sel , lui rend l’appé ik , lors- 
qu’il est dégoûté Indépendant ment, des maladie» 
accule nielles auxquelles il est sujet, les contagions 
épidémiques sont les plus funestes. 11 seroit trop 
long de rapporter les différentes maladies épidé- 
miques qui attaquent les bestiaux on ne peut 
mieux s’instruire sur celte matière, qu’en con- 
sultant les. bons livres et l’expérience Nous 
ajoiiiesoiis seulement qu’en Angleterre on a 
i tenté, avec succès, une espèce d’inoculation sur 
les bêtes à cornes. Cette opération consiste à. 
préparer l’animal, par une saignée et deux ou. 
trois purgations r.rlraichissantes; ( puis onintrodi it 
par iuaision, dans le fanon , des étoupes imbibées- 
de l’humeur qui coule des yt.>ux et des narines, 
des pétas malades. Au bout.de deux ou trois jours 
la maladie se déclare. Un abandonne l'animal, 
jtmoculé dans un pré, en lui donnant , de tern* 
un tems, 'du son détrempé. La mise se passe , la 
mas.-.e des humeurs diminue. Les vaisseaux se 
dégorgent, l’animal est hors d’affaire. Il faut; 
dans toutes lts contagions épidémiques, avoir 
soin de séparer les bêtes malades de celle qui son* 
saines. Un bœuf ne vit guerre que quatorze où 
quinze ans. L'habitude qu’il a de se lécher, former 
dans son estomac, ces boules connues sous le non 1, 
ti' ï'.gugropile j voyez ce mot. C’est de l’ Auvergne 
