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vironnée de quelques feuilles , et qui se mange 
comme 1 asperge. 
BROCHE! . Poisson fort connu sur uos 
talRes ; il est très-nuisible dans les étangs pois- 
sonneux par sa voracité. Le brochet est s, goulu , 
qn il saisit quelquefois par la tète un poisson 
presque aussi gros que lui , l’avale à moitié , et, 
sans lâcher prise , digère cette partie , puis avale 
te reste qu’ri digère de même. Pour satisfaire sa 
gouimaiidise , on le voit quelquefois en embus- 
cade contre le courant de l’eau, prêt à fondre 
sur le pr nu r poisson qui osera passer. On dit 
que pour éviter les aiguillons de la perche, U 
la prend en travers et l’étouffe. I,e frai des 
carpes est pour lui un mets friand. On a compé 
dans la femelle du brochet 148,000 œufs Elle 
s éloigné , pour les dérober à la gourmandise de s 
brochets mâles ou autres poi sons. Les brochets 
les plus beaux ont trois coudées de longueur. Ils 
vivent long-tems. Le brochet est un des poissons 
qui a l’ouie le plus subtil. Quelques précautions 
qu on prenne pour ne pas laisser introduire de 
brochets dans les étangs, 011 en trouve encore 
quelquefois ; ce qui donne lieu de penser quo 
des oiseaux pêcheurs descendent dans l’étang les 
pattes et cuisses garnies de frais de brochets. La 
cl. n : r du brochet est ferme : les œufs purgatifs. 
I-a laite et les œufs qui se sont trouvés clans le 
nui, ré poisson , l’ont fait n garder comme herma- 
plnoditc. Les lacs et les grandes rivières four- 
nissent les plus beaux et les meilleurs O11 peut 
les laisser flotter sur les étangs dans des caisses 
de bois , en prenant som de les nourrir. 
Brochet de mer. Voyez Tiecnne. 
Brochet de terre. Lézard des Antilles, ainsi 
nommé à cause de sa forme. Il habite les rochers 
*t fait beaucoup de bruit pendant la nuit. On 
u oit que c’est une espèce de salamandre. 
