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compare la grosseur différente de ce* animaux 
et la durée du terns de leur portée. 
Chat vouant. Voyez Chauve souris. 
CHATAIGNE d’eau. Voyez Trihule aqua- 
tique. 
Châtaigne de mer. Voyez Oursin. 
CHATAIGNIER. Cet arbre, très-beau et 
très-utile , croît dans les climats tempérés de 
l’Europe occidentale. Les fleurs mâles sont 
des chatons. Elles croissent séparément des 
femelles, mais sur le même individu. Le châ- 
taignier sauvage donne des fruits plus ou moins 
beaux , selon le terrein dans lequel il croît. Cul- 
tivé , il donne des fruits beaucoup plus gros. On 
les nomme alors marons. On voit beaucoup de 
châtaigniers dans le Limousin , le Vivarais , la 
Touraine, le Dauphiné , d’où on les apporte à 
Lyon. On les vend sous le nom de marons de 
Lyon. L’on fait du pain avec les châtaignes. On 
s’en nourrit dans quelques provinces. Ce pain est 
lourd , indigeste. On prétend que par sa mau- 
vaise digestion, il ' occasionne un teint jaune à 
êeux qui eh mangent. On fait, dans le Limousin , 
àvec les châtaignes et du lait, une espèce de 
bouillie qu’on nomme châligna ou bursada. 
Les montagnards les font sécher sur des claies , 
après leur avoir laissé prendre un commencement 
de germination. Elles ont alors un goût très- 
agréable. Peut-être les châtaignes pourroient- 
elles être employées aussi pour faire de la bierre. 
Le châtaignier croit très-bien dans les terres 
sableuses , iimontieuses. Il redoute les terres 
dures et marécageuses. Le bois de cct arbre , 
devenu rare, esl~très-bon pour la charpente. H 
tient la seconde place après le chêne. Cependant 
il croît du double plus vite. Son bois est solide j 
presque incorruptible, pétille au feu , rend peu 
de chaleur. On 6 en sert en menuiserie et pouf 
