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plus leur parfum si délicieux. On vend les 
citrons de Florence jusqu’à cinquante sous. On 
envoie le? plus beaux en présens dans les cours 
de l’Euro) e. Ces fruits offrent plusieurs jeu* 
singuliers de la nature. On en voit de contenus 
l’un dans l’.inlre. On prétend qu’,1 y en a qui 
sont partie citron , partie ofange. Ceux qu’on 
nomme à la Chine main de Dieu , ont la forme 
d’une main qui se ferme. On les estime singu- 
lièrement pour leur beauté et pour leur odeur. 
'■Ce suc de citron est rafraîchissant / il entre 
dans la limonade. C’est un excellent anti-scor- 
butique. On (ait , avec les zestes , l’eau de 
citronnelle L’huile esssentielle de citron, dis» 
soute dans de l’esprit-de-vin au point d’un aro- 
mate agréable , est l’eau sans pareil/e. Un 
citron lardé de clous de girofle et présenté Iré- 
quemment à l’odorat , garantit de l’air conta- 
gieux. Le cédrat est nue espèce de citron. A 
Kome , on faisoit , avec le bois de citronnier 
bien ondé et garni de nœuds, des meubles fort 
chers. 
Cl 1 BON de terre. Voyez Karatns. 
Cil BOUILLE , ou Pastèque. Cette plante 
potagère ne vient dans sa pariaite maturité que 
dans le- pays chauds , tels que l’Egypte. O» 
la sert dans le potage. Fricassée, c’est un mets 
tempérant. On en fait aussi du pain. On retire de 
ses semences une hurle propre à corriger les vices 
de la peau. 
FI . ALE. Petit poisson de mer , dont lit 
chair rougit en cuisant. Il a le corps mon» 
cheié et plusieurs petits pieds. 
CIVET j E. Cet animal, originaire des pays 
chauds de l’Afrique et de l’Asie , saute avec 1» 
I igèrelé du <-lmt , court connue le chien ; sou 
cri ressemble à celui d’un chien en colère. H 
vit de (liasse, de pêche, de rapine, saisit 1*#* 
