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Crabe honteux. Ou le trouve au Biésilt 
aux Antilles. Son nom lui vient île la inantè lC 
dont il place ses pinces sous son corps. 
Crabe des Mo/uques. Les chinois le 
dent comme un mets exquis. 
Il 
Crabe de vase , ou Palétuvier. On 
trouve aux Antilles , à Cayenne. Il aime bet> u 
coup les huîtres et autres coquillages biva)v' cS ' 
On prétend qu’il se met aux aguets , t'eit*" 
une pierre dafis sa pince. Aussi lût que l'hut’* 8 
s’entr’ouvre , il lu glisse entre les deux battu 1 ’ 5 ’ 
L’animal ne petit refermer sa coquille. 11 e ’ 
dévoré par cet adroit chasseur. 
CB.ABIER. Espèce de liéron des isles Ant/ll® 5 * 
ainsi nommé parce qu’il se nourrit de cram s ’ 
On en distingue deux espèces , dont une a 1 
plumage très - beau. Les crabiers ont , sur 
peau du ventre , quatre taches jaunes et de’ 1 * 
sur les cuisses. Cet oiseau est très-bon à iiiang 1 ' 1 ’ 
mais il faut en séparer la chair marquée 
cas taches. Autrement , le fiel qu’elles conti** 1 
lient se dilate lorsqu’on les fait bouillir , 
communique à l’oiseau entier et aux aut r " 
viandes qu’on fait cuire ensemble , une au’ er 
lume insoutenable. 
CRAIE. Cette substance minérale parolt s® 1 , 
diverses (ormes et conh urs. Le sentiment le pb‘ 
vraisemblable est qu’elle dou son origine à ' 
détriment de coquilles. On la trouve par n’t> sS f 
des bancs b otit oil 
sidérables 
traversée par 
taux de pierre à fusil. C)n en voit à MetidO" 
ni Bourgogne j en Champagne, Cette substitut' 
chariée pur les eaux, pavoitsousdiven.es for» 1 ’^. 
tdles V ottëocollç , V agaric minéral , le o 
de craie , la craie coulante , en pcuss. i- ‘h ( 
craie ronge. On emploie la craie blamch 1 ’ 
tendre à luire des ci ayons à blanchir ie s !’’ 
fonds, les couvertures de laine, les gros dr» 1 !,. 
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