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JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N® 58 — Avril 1906 
prix qui encourageront la culture à augmen- 
ter encore les ensemencements pour la pro- 
chaine campagne. 
La récolte a été plus hâtive que l’année 
dernière, dans quelques jours, c’est-à-dire 
fin janvier, il aura été expédié plus de 
500.000 balles, en majeure partie pour Mar- 
seille. 
★ 
¥ * 
Pondichéry, 17 février 1906. 
Il me semble que nous serions parfaitement 
en mesure de concurrencer les huiles de 
coton avec nos huiles d’arachides. 
En neutralisant ces huiles, on les ren- 
drait comestibles et ce jour là notre agri- 
culture pourrait prendre encore du dévelop- 
pement. 
Il s'agit de connaître un procédé simple, 
peu coûteux, pour enlever : 
1° les acides gras donnant la rancidité; 
2° le goût « arachidique » si désagréable. 
Parmi vos connaissances scientifiques ne 
vous serait-il pas possible d’arriver à ce 
desideratum (1) ? 
Déjà nous fabriquons, comme Marseille, 
le « beurre de coco ». On y arrive par le, 
procédé des alcalins et en désodorisant 
par la vapeur sèche. Ce n’est , pas encore la 
perfection, mais enfin on s’en contente pour 
• 1 Mais, il nous semble que les huileries de Marseille, de 
Bordeaux, de Delft, etc., fabriquent parfaitement de l'huile 
d’arachide comme M. Poulain en désire? — N. d. l. R. 
l:, vi :£. 
le moment, quoique cependant la vapeur 
sèche, à mon avis, énerve l’huile, d’où son 
prompt retour à la rancidité. 
Jusqu’à présent, notre huile d’arachide 
était fabriquée par les moulins en bois que 
font tourner deux bœufs attelés à un long 
levier, mais depuis deux ans environ il se 
monte des presses mues à bras ou à la va- 
peur, suivant l’importance de l’usine. Cette 
année la fabrication de l’huile a ôté recon- 
nue si prospère que de nouvelles presses 
s’installent un peu partout. C’est cette exten- 
sion qui m’a fait songer au parti qu’on 
pourrait tirer de la neutralisation de l’huile 
appelée, je crois, à concurrencer sérieuse- 
ment les huiles de coton américaines. 
Notre campagne bat son plein, nous avons 
déjà reçu 720.000 balles d’arachides dont 
la majeure partie est dirigée sur Marseille, 
avec quelques milliers de ton nés pour Trieste, 
le Havre, Dunkerque, Anvers, Hambourg. 
D’après les estimations du jour, notre 
récolte ne serait que de 1.300.000 balles, 
comme l’année dernière. 
L’huile est en grande demande pour le 
Nord de l’Inde où la famine est déclarée; 
le Gouvernement anglais a déjà embauché 
plus de 150.000 ouvriers pour exécuter des 
travaux publics, seul moyen de les sous- 
traire à la mort. 
A. Poulain. 
La Germination du Jute 
'00 . : • 
Observations et expériences 
Par M. Léon 
Voilà bien longtemps que nos lecteurs n’ont 
vu dans le Journal la signature de M. Léon 
Hautefeuille ; c’est qu’il est retourné au 
Tonkin, après une nouvelle tournée d’études 
dans l’Inde anglaise. Installé toujours sur la 
Rivière Noire, il n’a pas renoncé aux plantes 
à libres, et y cultive, pour les étudier, un choix 
considérable de races de jute ; tout en s’occu- 
pant d’une entreprise de raffinage de gomme- 
laque, industrie agricole qu’il aura eu le mé- 
Hautefeuille 
rite d’introduire le premier en Indo-Chine, 
et qui réussit à souhait. 
La note que nous publions ci-après, date de 
deux ans environ, elle faisait partie d’un rap- 
port établi pour MM. Saint frères de Paris. 
Cette maison a dépensé, comme on sait, de 
fortes sommes à inculquer la culture du jute 
aux indigènes du Tonkin, ce à quoi elle n’est 
d’ailleurs pas arrivée, du moins quant à 
une culture commerciale ; comme culture 
