JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
N* 50 — Mai 1900 
III 
en changeant le morceau de roseau qui 
amène la sève dans ces récipients, en lavant, 
de temps en temps, les surfaces de l’arbre 
qui produisent le lagxoi et en les protégeant 
le mieux possible du contact de l’air exté- 
rieur et des insectes. 
Dans le vin de palme, on trouve une flore 
bactérienne très nombreuse et presque cons- 
tamment j’ai trouvé une petite levure qui 
pousse mal et lentement dans les milieux 
sucrés où on la sème. Aussi il n'est pas éton- 
nant de voir la fermentation de co vin traî- 
ner on longueur, ce qui permet aux autres 
microbes de pulluler librement et de donner 
des produits secondaires, accessoires aux- 
quels on doit attribuer le goût désagréable de 
cette boisson. On peut produire un vin de 
palme assez agréable en semant dans du 
lagmi des levures de vin qui poussent vite et 
transforment rapidement le sucre en alcool. 
D r A. Loir 
Professeur à l'Ecole supérieure 
(l’Agriculture coloniale. 
L’Apiculture à Cuba 
Siatistique. — La brochure de vulgarisation de la Station de Santiago de las Vegas. 
Rapport de M. A. Ritt. — Notice bibliographique de M. Dufour. 
Les renseignements qui suivent sont em- 
pruntés au Rapport de M. Albert Ritt, Con- 
sul de France à la Havane, publié comme 
supplément au « Moniteur officiel du Com- 
merce » du 9 mars 1905. Nous sommes heu- 
reux de les reproduire, car L’apiculture inté- 
resse beaucoup les agronomes de l’ile; nous 
sommes à même d’en juger par les questions 
fréquentes qui nous sont posées par nos 
abonnés cubains, sur les meilleurs manuels 
d’apiculture, les maisons vendant les ruches 
perfectionnées et autres appareils, etc. 
L’élevage des abeilles, dit M. Ritt, favo- 
risé par la richesse de la flore cubaine, a fait 
en ces derniers temps des progrès dignes 
d’être signalés. 
Aucune donnée officielle n’a encore été 
publiée concernant cette industrie. Je ne 
puis qu’emprunter à un journal cubain, à 
titre d’élément de comparaison, la statisti- 
que partielle suivante qui concerne la pro- 
vince de Pinar del Rio. Il existait, il y a 
quelques mois, dans cette province, 175 colo- 
nies apicoles indigènes, comprenant 3.888 
ruches, et 6 colonies américaines compre- 
nant 1.123 ruches. Leur production totale a 
été en 1903 de 97.580 litres de miel et 0.308 
arrobas (1) de cire. 
L’apiculture est également répandue dans 
lesautres provinces. L’exportation nationale 
1 t nrrolia = 11 kg. 500. — N. i>. i.. R. 
des produits obtenus s’est ainsi chiffrée, 
l’année dernière, en milliers de livres et 
milliers de dollars : 
1899. 
Valeur 
Cire . . 108$ 
Miel . . 82$ 
Le port de Santiago, où la cire et le miel 
sont respectivement cotés à 27 dollars le 
quintal de 100 livres anglaises et à 1 franc le 
gallon, figure dans les chiffres ci-dessus pour 
78.000 dollars de cire et 19,000 dollars de miel. 
Il y a, en effet, ici, plusieurs entreprises par- 
ticulières et une Société anonyme qui pos- 
sèdent plusieurs centaines de ruches répar- 
ties dans les environs. On utilise trois espè- 
ces : l’abeille indigène, l’abeille allemande 
(introduite de la Floride) et l’abeille ita- 
lienne, considérée comme la plus produc- 
tive. Les essaims se nourrissent principale- 
ment de la fleur du palmier et des lise- 
rons qui fleurissent en abondance dans la 
brousse. 
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* * 
E. W. Halstead : La apical tura en Cuba. — 
Publication de la Station Centrale Agro- 
nomique. In 4°. 11 pp., 3 pl. (Circular 
n° 20. 4 novembre 1905). 
M. Dufour, Dir.-adj. du Lab. de Biologie 
végétale de Fontainebleau, qui s’intéresse 
1903. 
Quantité Valeur. 
1.024$ 440 lbs 
8.719$ 310 lbs 
