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JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 
N° GO — Juin 1906 
La Vigne au Guatémala 
La tentative de M. Juan J. Rodriguez. — Le raisin de table de Salama (Baja Verapaz). 
Le cep genre Chasselas, d’Escuintla. — La fourmi rouge. 
Par M. Jorof. Garcia Sai.as. 
Depuis trois ans, nous avons publié une lon- 
gue série d’articles et de notes sur la vigne 
et la vinification dans la zone tropicale. La 
conclusion générale qu’il convient d’en tirer 
est qu’en climat tropical on peut obtenir, en 
s’y prenant bien, du raisin de table mais qu’il 
est' terriblement difficile, pour ne pas dire 
impossible, d’obtenir du bon vin, quelle que 
soit la marche de la fermentation : c’est le 
moût même qui est insuffisant. Cette thèse 
a été présentée avec force, appuyée sur de 
nombreuses constatations de faits, dans 
l’étude de M. Bertoni, du Paraguay, publiée 
dans notre n° 5G, pp. 40-45. 
M. d’Hkrelle, ingénieur-chimiste établi 
dans le Guatémala, auquel M. Garcia Salas 
répond plus particulièrement, développait 
dans sa note (« J. d’A. T. » n° 45), une opi- 
nion beaucoup plus optimiste, tout en souli- 
gnant d'ailleurs son caractère essentiellement 
théorique, car il a eu peu d’occasions, lui- 
même, d’observer la vigne en pays chauds. La 
tentative locale à laquelle tous les deux font 
allusion est indiquée par quelques mots seu- 
lement dans la note de M. d’Hkrelle : « Un 
essai récent a complètement échoué malgré 
les capitaux assez considérables engagés dans 
l’entreprise, capitaux fournis, paraît-il, par 
des maisons de Bordeaux», dit M. d’Herelle. 
Dans cet échec, « la faute n’en est pas à la 
vigne » ; on verra que M. Garcia Salas 
n’est pas du même avis. 
Dans sa note précitée, M. d’Herelle si- 
gnalait, d’après les dires d’amis dignes de 
foi, les environs de Juntas et de Tocaina en 
Colombie comme une région produisant en 
quantité du raisin exquis. Ce pays se trouve, 
dit-il, à 350 ou 100 mètres d’altitude, sous le 
quatrième degré de latitude Nord. 
N. d. 1. R. 
* 
Je ne connais que par ouï-dire l’essai 
auquel M. d'Herf.lle fait allusion; d’après 
la description détaillée qui m’en a été faite 
et mes excursions à travers la région, je 
puis assurer que l’échec est dû et au climat 
et au terrain, fort peu favorables tous les 
deux. 
Vers 189G ou 97, un essai du même genre, 
mais conduit avec plus de méthode, a été 
fait aux portes de la capitale. Son directeur 
était un français, viticulteur de profession 
et ayant beaucoup voyagé en pays chauds. 
Mille ceps environ, tous du Bordelais, fu- 
rent plantés dans un terrain d’alluvions ar- 
gileuses, si je ne me trompe, bien défoncé, 
très bien drainé et abrité contre les forts 
vents. 
Tous reprirent parfaitement et poussèrent 
vigoureux pendant un an ou un an et demi. 
La conduite adoptée était la forme en espa- 
lier sur fil de fer d’après le système courant 
dans la Gironde. 
L,e capitaliste, inspirateur de l’essai, 
M. Juan J. Rodriguez de qui je tiens ces 
détails (1), avait les plus grands espoirs 
lorsque la mort vint surprendre l’intelligent 
viticulteur qui conduisait la plantation ; 
d’autre part des litiges entre M. Rodriguez 
et des voisins aboutirent à la destruction 
du vignoble qui n’avait encore pu donner 
des résultats bien précis. — M. Rodriguez 
me dit qu’il avait pu remarquer déjà une 
première grappe sur l’un des ceps de sa 
petite plantation alors âgée de 2 ans. 
A Salama, petite ville du département de 
la Baja Verapaz, à 900 mètres d’altitude, 
dans des conditions climatériques tout à 
fait différentes, en pays beaucoup plus sec 
et à terrains plus meubles, — on compte par 
dizaines les habitants qui ont leurs lots de 
45, 20, 30 et jusqu’à 50 ares de vignes qu’ils 
conduisent en treilles et cultivent d’ailleurs 
,1) Notre abonné dès le premier jour. Agriculteur 
d’initiative, s’intéressant à toul: il a été souvent question 
de lui dans le « J. d'A. T. » — N. d. l. R. 
