No 61 — Juillet 1906 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 
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Si la culture des plantes potagères d’Eu- 
rope est possible pendant la saison sèche- 
dans les parties les plus chaudes de l’Indo- 
Chine, on peut dire qu’elle donne les résul- 
tats les meilleurs au Tonkin, où la saison 
sèche et fraîche est beaucoup plus accen- 
tuée. Le conférencier a admiré à Hanoï, en 
décembre et janvier, des jardins où certains 
légumes étaient comparables à ceux qu’ob- 
tiennent nos habiles maraîchers des envi- 
rons de Paris. 
Parmi les plantes cultivées pour leur ra- 
cine on peut citer : 
La betterave, la carotte courte, le navet, 
le chôu-navet, le chou-rave, le radis, qui 
réussissent très bien. 
Les oignons et la pomme de terre ne don- 
nent que des résultats médiocres. 
Parmi les plantes dont on consomme les 
feuilles, on peut dire que toutes les salades 
donnent de bons résultats. Celles qui réus- 
sissent le mieux sont : 
Le pourpier que l’on obtient presque sans 
soin en toute saison et qui est par cela même 
des plus précieux. 
La chicorée sauvage, la scarole et la lai- 
tue d’une culture facile, plus facile que celle 
de la chicorée frisée et de la romaine. 
Le cresson de fontaine peut être cultivé 
partout où l’on dispose d’un petit courant 
d’eau permettant l’installation d’une cres- 
sonnière. Le cresson est très recherché dans 
les pays chauds en raison de ses propriétés 
stimulantes. 
Les choux, le cardon, le poireau, la poi- 
rée, l’épinard, l’oseille-, le persil et le’ cer- 
feuil viennent bien- • • 
Le céleri exige plus de soins, mais est très 
recherché. * 
Les fruits-légumes'-tes plus cultivés sont: 
l’aubergine, le concombre, les piments, la 
tomate, d’une culture facile. Les harieots» 
ne peuvent être obtenus que sous forme de 
haricots verts du filets. 
Parmi les autres légumes on peut citer 
l’asperge dont les turions sont grêles, mais» 
très appréciés. Les pois à consommer en 
grain vert sont d’une culture difficile. 
Comme on le voit, la plupart des légumes 
des pays tempérés pourraient être obtenus 
en Indo-Chine, du moins pendant la saison 
sèche. Mais avant de se livrera leur culture, 
il importe de choisir, dans chaque catégorie, 
les variétés les mieux adaptés aux régions 
tropicales et qui ont déjà fait leurs preuves. 
11 convient en outre de ne pas dédaigner, 
par principe, les légumes indigènes. Pàlrmi : 
les plantes alimentaires consommées par 
les Annamites il y en a en effet d'excellentes; 
11 en est d’autre-do. valeur moindre,'ma*is 
qu’on est cependant heureux de faire figurer 
sur sa table lorsqu’on se trouve éloigné des 
villes et réduit aux seules ressources du 
pays. Nous donnerons prochainement «tes 
notes spéciales sur- quelques-uns des fégu*. 
mes indigènes les.moilleurs et les plus: in- 
téressants queM. Bois s’est appliqué à m*ot- 
tre en lumière et qu’il recommande vive- 
ment non seulement aux blancs résidant 
en Indo-Chine, mai- même aux colons des 
autres pays tropicaux. 
/ 
Sur la destruction des Rats de rizière en Cochinchine 
Echecs et succès du virus Danysz. La meilleure saison pour son emploi. 
Chèreté et autres inconvénients de cette préparation. — Le bûcher-piège indigène. 
Par M. P. 
Nous nous sommes déjà souvent occupé des 
rats, dans le « J. d’A. T. ». 
M. Quesnel qui nous a donné une pre- 
mière note sur les rats de sa région, dans notre 
n° 40, nous adresse aujourd'hui copie d’un 
rapport, relatant les résultats d’expériences 
Quesnel 
tentées par divers colons de la Province de 
de Cantho (Cochinchine) avec du vihhs 
Danysz sur des rats de rizières (1) : 
I) Il serait utile de savoir quelle espèce zoologiituc cèst. 
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