208 JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE N° 01 — Juillet 1900 
Huile de Ben 
Rendement. — Usages. — Chances commerciales. — Conseils de culture. 
D’après des expériences de la Jamaïque et une enquête de 1’ « Impérial Institute » de Londres 
Nous avons reproduit précédemment (n°41 
p_ 1148) quelques renseignements généraux 
sur le Moringa pterggosperma et le M. optera. 
légumineuses qui fournissent l’huile de ben. 
L’jftmée suivante, dans le n° 43, nous avons 
publié une note de M. Paul des Grottes, 
sur l'emploi du ben comme fourrage à Ma- 
dagascar. A titre de complément, nous don- 
nons* ci-dessous le résumé, parM. O. Larroy, 
;d’urre note fort intéressante parue sur ces 
mêmes plantes, dans le « Bulletin of the 
Impérial Institute », 30 juin 1904, p. 117 : 
Le, Mort ripa pterggosperma et le M. optera 
'furent introduits des Indes Orientales à la 
Jamaïque en 1784 ; dès 1817, ces plantes 
étaient déjà l’objet d’une grande attention 
dans la colonie. On avait observé qu’elles 
venaient même en sols pauvres et qu’elles 
supportaient assez bien la sécheresse. Six 
arbres cultivés dans une terre aride pro- 
du isaient alors 18 livres de graines d’où l’on 
•pouvait extraire 30 onces d’huile (1). Les 
graines étaient semées à 15 cm. d’inter- 
valle, et les jeunes pieds transplantés dans 
•le courant de la l erc année en lignes dis- 
tantes de 8 pieds, à 4 pieds sur la ligne, ce 
‘jui* donne environ 1320 arbres par acre, 
"capables de fournir chacun 12 onces d’huile. 
On recommandait de tailler dans la 3 eme ou 
la 4 Pnil ‘ année et d’étôter les arbres au mo- 
ment favorable. 
. Un 1854, M. H. J. Kemble fit devant la 
Société des Arts de la Jamaïque une com- 
munication sur cette culture. Une livre de 
graine lui fournissait à l’aide d’une ma- 
chine fort imparfaite, 1 once 1/2 d’huile de 
ben,. Cette huile, soumise à deux horlogers 
de Kingston (la capitale de l’île) fut décla- 
rée, d’une valeur équivalente à l’huile d'hor- 
logerie importée. M. Kemble établit quel- 
ques- chiffres sur le rendement des arbres 
et la valeur du pYoduit* 3320 arbres à l’acre 
.(1) L'once anglaise pèse 28 gr.349. 
produisant une moyenne de 3 livres de 
graines chacun donnent un total de 3.960 
livres fournissant 224 litres 73 d’huile (49 
gallons 1/2). le tout estimé à la somme de 
19 livres 16 sh. 
D’après une note de M. W. Hamilton 
( « Pharmaceutical Journal », volume V, 
page 8), M. Geoffroy aurait obtenu 30 onces 
1/2 d’huile, de 8 1bs. de grainesdécortiquées. 
Une maison industrielle de Kingston a 
fait récemment des expériences afin de se 
rendre compte du prix de revient de l’huile 
de ben. Elle eut à payer 8 sh. (10 francs) les 
50 kilogrammes de graines. Ces 50 kilo- 
grammes de graines brutes ne représentent 
que 30 kilos de graines décortiquées. Les 30 
kilos décortiqués ayant été pressés à chaud, 
en dessous du point d’ébullition, produisirent 
12 livres 1/2 d’huile vendue au taux de 
80 £. la tonne. Un échantillon de cette 
huile ayant été examiné en Angleterre, pro- 
voqua l’expertise suivante: 
« L’huile de ben est actuellement rem- 
placée par une huile animale extraite de la 
tète du cachalot. La valeur de l’échantillon 
reçu équivaut environ à celle de la meil- 
leure huile de coton. » 
Dernièrement l’Imperial Institute reçut 
une certaine quantité de gousses et de grai- 
nes de Moringa pterygosperma du Northern 
Nigeria; les recherches scientifiques mon- 
trèrent que ces graines renfermaient 38 °/ 0 
d’une huile jaune-pâle, presque inodore, 
d’un goût agréablement parfumé. 
Cette huile, extraite à l’éther, put être 
séparée, en portion liquide et portion so- 
lide, par filtration à 17-18° CV 
Des échantillons de graine et d’huile fu- 
rent remis à des négociants pour en faire 
l’estimation. Tout en faisant la réserve que 
les échantillons étaient insuffisants pour 
effectuer des essais pratiques, les experts 
conclurent que si les résultats concordaient 
