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No G2 — Août 1906 JOURNAL D’AGRICULTURE TROPICALE 
et ceux de J. D. Martinez et de M. A. Picard 
par des modèles simplement exposés. La 
2 e série d’essais, qui eu! lieu le 20 juillet 
devant une centaine de planteurs, ne por- 
tait que sur les deux systèmes Goetz et 
Tkouard ; des machines Martinez et Picard 
il n’avait toujours présenté été que des 
modèles. 
Huile de Thé 
Cueillette, et décortication des capsules. 
Par M. Drum.mond Deane. 
Comme suite à sa lettre du 13 octobre 1904 
insérée dans notre N° 39 et en réponse à une 
question que nous avions eu l’idée complé- 
mentaire de lui poser, M. Druaimond Deane 
nous donnait à la date du 10 janvier 1905 
d’intéressants détails sur la cueillette de la grai- 
ne de thé destinée à l’huilerie. Xousavons tardé 
à publier la lettre, attendant de connaître, 
soit par communication directe, soit par la 
presse, les résultats de la nouvelle campagne, 
mais nous n’avons rien vu venir. Force nous 
est de nous contenter des renseignements, du 
reste très circonstanciés, que M. D. Deane a 
bien voulu nous adresser il y a 18 mois. Nos 
lecteurs estimerons comme nous, que l’huile 
de thé ne saurait devenir populaire tant qu’il 
faudra un tri aussi méticuleux. Mais cepen- 
dant, en Indo-Chine on exploite bien, pour 
l’huile, le Thea Sasanqua, nous y reviendrons 
dans un prochain n°. Ici. il s’agit du théier 
véritable. N. d. l. R. 
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* ¥ 
Le fruit du théier est, comme vous le 
savez, une capsule globulaire, — une sorte 
de noisette à coque mince — renfermant 
deux ou trois graines. A maturité parfaite la 
capsule éclate et laisse tomber les graines 
qui sont alors d’un brun foncé; il faut donc 
la cueillir la veille avant qu’elle n’éclate. 
La cueillette est faite par des femmes et 
des enfants. Ils apportent à la factorerie 
les capsules fraîches et le lendemain d’au- 
tres enfants les trient au point de vue de 
leur maturité, 
Avec leurs ongles ou leurs dents, ils en- 
lèvent une petite portion do la coque et 
s’assurent de la couleur des graines; si 
celles-ci sont complètement mûres la cap- 
sule est mise de côté pour être passée au 
moulin de suite. Les autres capsules dont 
les graines ne sont encore que brun clair 
sont étalées au soleil pour achever leur ma- 
turité. Si les graines sont blanches ou à peu 
près, la maturation ne saurait être atteinte 
par ce procédé et il n’y a rien à faire de cap- 
sules pareilles, il faut les jeter. 
Heureusememont les cueilleurs rappor- 
tent peu de capsules inutilisables, car la 
maturité des fruits du théier se reconnaît 
facilement à certaine teinte brunâtre des 
plus caractéristiques. 
S’il fait un temps humide pendant la 
cueillette et que les capsules soient desti- 
nées à voyager, il faudra les sécher toutes 
avant la mise en sacs. Et plus tôt elles se- 
ront livrées au moulin, mieux cela vaudra. 
Pour l’extraction de l’huile, les coques 
des capsules sont cassées à la main; cepen- 
dant il ne devrait pas être très difficile d’i- 
maginer quelque machine simple dans le 
genre des décortiqueurs de café dont il 
suffirait de modifier quelques détails pour 
les faire servir à ce nouvel usage. 
Le moulin dont nous nous servons est 
à manège; le reste du temps nous l’em- 
ployons pour faire de l’huile de coco. Nul 
doute qu’une presse hydraulique ne four- 
nisse un travail meilleur et plus rapide. 
Drum.mond Deane 
Stagelirook. Permaad, Inde anglaise. 
Les Bananeraies du Guatémala 
Leur pauvreté comparée à celles du Costa-Rica 
Lettre de M. H. Pittier de Fabrega 
Nous présentons à l’auteur et aux lecteurs 
toutes nos excuses pour avoir laissé dans les 
dossiers de la Rédaction pendant plus d’une 
année cette lettre qui a trait à l’enquête géné- 
rale, sur le rendement des bananiers, amor- 
cée dans ce Journal par M. d’HÉRELLE. 
Nous voulons espérer que M. Pittier a eu 
l’occasion, depuis, de compléter sa docu- 
mentation et qu’un de ces jours il va nous 
faire part des conclusions auxquelles il est 
arrivé. Tout ce qui se rapporte à la culture 
de la banane pour l'exportation, intéresse 
vivement notre public. — N. d. l. R. 
